Dishes मूळ उत्पत्ति इतिहास काय झालं माहित सर्वकाही आहे. आणि ते खाल्ले, कदाचित सर्वकाही पण ते आले कुठे आणि ज्या व्यक्तीने प्रथमच शोध लावला ते नक्की कोणालाही सांगणार नाही. कारण या प्रसिद्ध डिशच्या मूळ बद्दल अनेक मते आहेत. तरतुदी मत्तयडो अलेक्झांडरचा एक शोध आहे, जो खाद्यपदार्थांमध्ये पिकला होता आणि त्याला मसालेदार अन्न आवडत असे. इतर आख्यायिके प्रमाणे, लिखित स्वरूपाच्या सुचनांनुसार, पुलिहाचे पूर्वेकडील रहिवाशी फार पूर्वीपासून मोठ्या प्रमाणात वितरित केले गेले होते. अशा प्रकारे, उदाहरणार्थ, 10 व्या आणि 11 व्या शतकातील पुस्तकाच्या पृष्ठांमधे पिलाहचा पहिला उल्लेख आढळतो. आणि अक्विनेने एका थोर प्रभुला बरे करण्यासाठी भात आणि मांसाचे एक वाद्य वापरले याबद्दल एक आख्यायिका देखील आहे कालांतराने, प्रसिद्ध शास्त्रज्ञ आणि पालाह म्हणून तांदूळ एक डिश म्हणून डब. मी प्राच्य डिश Gelak Palava थीम वर एक कृती-फरक मांडणे - meatballs सह तांदूळ.
साहित्य:- बीफ 500 ग्रॅम minced
- बीफ मटनाचा रस्सा 350 मिली
- लांब धान्य तांदूळ 250 ग्रॅम
- ओनियन्स 1 पीसी
- कॅन 250 ग्रॅम
- सूर्यफूल शुद्ध सूर्यफूल तेल 100 मि.ली.
- मिरपूड काळा ग्राउंड 2 चिमूटभर
- मिठ 2 चिमूटभर
- लसूण 4 डेंटिकल्स
- जिरा (जीरे) कोरडा 0.5 टीस्पून.
- दही 200 मि.ली.
- ताजे पुदीना 0.25 घड
- लसूण 3 कणसंचे
- Pickled cucumbers 2 pcs.
- मीठ 1 चिमूटभर
- मिरपूड काळा ग्राउंड 1 चिमूटभर
- चरण 1 मुख्य साहित्य: minced meat, कांदे, तांदूळ, मटार, मटनाचा रस्सा, लसूण, मिंट, जिरा, दही, काली मिरी आणि सूर्यफूल तेल.
- चरण 2 30 मिनिटे भात भिजवावा.
- पायरी 3 भोपळीत चिरलेला कांदा, मिरची आणि मिठ घालावे. मग मिसळा
- पायरी 4 भिजवलेल्या भाजीपाला पासून आम्ही मांसबोल तयार करतो.
- चरण 5 पूर्ण होईपर्यंत (35-40 मिनिटे) warmed सूर्यफूल तेल मध्ये meatballs तळणे.
- चरण 6 तयार meatballs मध्ये, तांदूळ घालावे
- पाऊल 7 नंतर मटनाचा रस्सा जोडा.
- पायरी 8 जिरेकॉन, मिरपूड आणि मीठ घाला. मग झाकण ठेवून 30 मिनिटे शिजवा.
- पायरी 9 मटार आणि लसूण घालून इतर 10 मिनिटे शिजवा.
- पायरी 10 पुदीना पीठ
- चरण 11 आम्ही मोठ्या खवणी वर cucumbers घासणे.
- स्टेप 12 लसूण निचरा.
- चरण 13 काकडी, लसूण आणि पुदीना घालून मटार आणि मिरपूड घाला.
- पायरी 14 मिश्रण मध्ये दही जोडा आणि मिक्स.
- चरण 15 डिश तयार आहे. वापरण्यापूर्वी, दही सह pilaf पाणी.