कोल्ड सूप - गॅझ्चो ओकॉसस्क आणि बीट्रोऑट सूपसारख्या थंड सूप वगळता, गरम हवामानात, आपण प्रथम पदार्थ खाण्याची इच्छा नाही. आपण अद्याप स्पॅनिश थंड सूप gazpacho तयार नसेल तर, मी पुढे ढकलणे आणि नवीन चव सह परिचित नाही शिफारस करतो. गझ्पाचोच्या उगमाच्या 2 आवृत्या आहेत - एकाच्या मते- या सूपला एका दैनंदिन आहारकाराचे एक घटक प्रथमच तयार केले गेले, त्यानुसार दररोज अन्नधान्याच्या काही घटकांचे मिश्रण केले गेले - त्या सूपमध्ये खोटा ड्रायव्हर्सचा वास आला होता जो भाताने ते शिजवले होते, तृप्तता देऊन, मातीच्या भांड्यात सूर्यप्रकाशात . या सूपपासून सुप्रसिद्ध सूपचा एक पिवळा पिवळा आहे किंवा त्यास सुवर्णगॅपचो म्हणतात, जे पिवळा टोमॅटो आणि मिरचीपासून बनवले आहे, त्यात रीफ्रेश आणि माफक द्रवपदार्थांची चव आहे. ही पहिली डिश आपल्याला उष्णतेमध्ये जीवनसत्वे आणि उत्साहीपणाची आवश्यकता आहे.
साहित्य:- टोमॅटो 400 ग्रॅम
- गोड मिरची 200 ग्रॅम
- काकडी 200 ग्रॅम
- कांदा 100 ग्रॅम
- लसूण 1 लवंग
- ऑलिव्ह ऑईल 50 मि.ली.
- व्हाईट वाइन व्हिनेगर 10 मि.ली.
- मीठ 3 चिमूटभर
- मिरपूड काळा ग्राउंड 1 चिमूटभर
- पायरी 1 गजपाचो तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल: पिवळी टोमॅटो, पिवळे घंटा मिरपूड, काकडणे, कांदे, लसूण, ऑलिव्ह ऑइल, मिठ आणि मिरपूड.
- चरण 2 कांदा आणि लसूण पील आणि अर्धा रिंग मध्ये कट
- चरण 3 बियाणे शुद्ध आणि अर्धवर्तुळातील कट.
- पायरी 4 काकांची साफ करा आणि त्यांना थोडी बारीक करा.
- चरण 5 टोमॅटो पील करा आणि थोडेसे कापा.
- चरण 6 ब्लेंडरच्या वाडांमध्ये वैकल्पिकरित्या सर्व साहित्य मिक्स करा आणि एका वाडग्यात मिसळा.
- चरण 7 मिठ, मिरपूड, ऑलिव्ह ऑईल आणि वाइन व्हिनेगर घाला
- पायरी 8 सर्व पदार्थ पाण्याने झाकून घ्या आणि ते वाडग्यात परत करा आणि फेटीपमध्ये 3-4 तास शिजवून घ्या. Croutons आणि हिरव्या भाज्या सह थंड सर्व्ह करावे.