जन्म स्थान
मूळ भूगोल विशिष्ट अज्ञात आहे. एक आवृत्तीनुसार, मुळा च्या जन्मभुमी फ्रान्स आहे स्थानिक शेतकरी एक लहान सलगम घालणे थकल्यासारखे होते आणि, लहान असलेल्या सर्व गोष्टींप्रमाणेच, त्यांनी सौम्य, निविदा आणि उथळ अशा सुधारित गुणांसह एक मोहक भाजी आणले. 18 व्या शतकात मुळाचे स्लेव्हीस जमिनीत रूपांतर झाले. पीटर ऍश्वरच्या आकाशाला ते आश्रय घेत होते. अॅम्स्टरडॅममध्ये त्यांनी गुलाबी आणि पांढर्या गोळ्यांचे स्वाद घेतले आणि त्यांना सर्वत्र रशियात वाढविले. आज, हे मूळ पीक संपूर्ण जगभरात पसरले आहे आणि अगदी अलीकडेच मस्ती केली आहे. बोर्डावर स्पेस शटल वाढविणे सर्वात उत्तम आहे हे निवडून घेणे, विशेषज्ञ मुळावर थांबले - एक मजेदार आणि निरोगी पिकाचे पीक: एक चांगले रूट पीक नम्र आहे आणि त्वरीत पिकवतो
विशेष चिन्हे
एक वास्तविक कट रचणारा Breeders च्या प्रयत्नांमुळे धन्यवाद, कंद च्या रंग तेजस्वी गुलाबी, पांढरा, पिवळा, तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव, जांभळा किंवा बरगंडी होऊ शकते. भाज्यांच्या स्वरूपात विविधता आहे: गोलाकार, सपाट, वाढवलेला, दंडगोलाकार. जर ते परिचित हिरव्यागार पट्ट्या आणि लहान शेपटीसाठी नसतील, तर आपल्या समोर एक चमत्कार आहे हे समजून घेणे कठीण होईल. हे "झुंडी" द्वारे दर्शविले जाते: उत्पादनातील 100 ग्रॅम मध्ये 20 किलो कॅल.
मदर-टर्निप्स्: संशोधित केल्यामुळे, प्रजनकांना आणि लहान गुलाबी-पांढर्या फळ मिळाले आश्चर्यचकित होऊ नका, परंतु मुळा देखील कोबीच्या घनिष्ट नातेवाईक आहेत, ते गड्डा (किंवा कोबी) च्या एकाच कुटुंबाचे आहेत. लॅटिन मध्ये मुळा "रूट", आणि "कोबी" - "डोके", येथे शेवटचा आणि "नेतृत्वाखाली" संपूर्ण कुटुंब आहे भाजीपाला कटुता मध्ये, जीन्स दोषी आहेत, कारण कुटुंबातील इतर सदस्य - रटाबागा, मुळा, वॉटरक्रेस, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि मोहरी गोडवा भिन्न नाही.
आर्थिक स्थिती
व्हिटॅमिन सी मध्ये श्रीमंत - उज्ज्वल रूट, त्यात अधिक मौल्यवान पदार्थ. त्यात ग्रुप बी, लोहा, पोटॅशियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम आणि फाइबरचे खनिजयुक्त ग्लायकॉनचे जीवनसत्त्वे आहेत. मुळाचा विशेष अभिमानाचा उद्देश - एक स्वादिष्ट आणि निरोगी मूल - अत्यावश्यक तेले, त्यांचे मूळ मुळे प्रकाश कटुता आणि अनेक उपयुक्त गुणधर्म आहेत. भाजीपाला च्या शीर्षस्थानी अधिक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे आहेत, पण आजारी पेटांमुळे संतप्त कमी etheric पदार्थ आहेत.
स्प्रिंग हायपोइटिनायसिसमुळे, खराब भूक, ताकदीची हानी, उच्च रक्तदाब, विषारी पदार्थ, खोकला (वापरलेले रस), पचन, चयापचय, रोग प्रतिकारशक्ती आणि हृदयाच्या स्नायुंचे मजबूतीकरण.
वैयक्तिक गुण
ट्रस्टमध्ये प्रवेश करणे सोपे आहे - एकदा तुम्ही मुळाचे चव लावून घेतलेत तर तुम्हाला ते आपल्या मेन्यूमधून, मग प्रौढही नाहीत किंवा मुले नसतील. त्याला एकटे राहणे पसंत नाही, म्हणूनच तो मुख्यतः तुळस विकतो. पण सर्व उपयोगितांसह, एक सूक्ष्मदर्शनीक द्रव्य आहे: मोहरीचे तेल आणि फायटनसाइड पोटचे मज्जातंतू अंत कवायत करतात आणि जठरासंबंधी रसचे उत्पादन उत्तेजित करतात, भूक वाढतात. कमी उष्मांक मुळाची आशा बाळगणारे जे वजन गमावू इच्छितात त्यांना एक उज्ज्वल फळ असलेल्या एका सॅलडबरोबर रात्रीचे जेवणाचे काम केले जाते, त्यास कमकुवत वास येतो, तर दुसरीकडे काहीतरी तणावग्रस्त भुकेला लागेल. मुळाबरोबर समान त्रासदायक गुणधर्मांमुळे जठरासंबंधी व्रण असलेल्या जठराची ग्रंथी, उच्च आंबटपणासह जठराची सूज, पित्त मूत्राशय, पक्वाशोथ आणि स्वादुपिंड यांच्या समस्या असण्याची शिफारस केलेली नाही.
आरोग्य स्थिती
जर तो मसालेदार मसालेदार असेल तर त्याला एक चमकदार हिरवा रंग आणि एक गुळगुळीत स्त्राव आहे - आपल्या समोर त्याच्या प्रतिनिधीपैकी सर्वोत्तम. लहान थर, आळस, आतल्या ढीग आणि फाटलेल्या उपस्थितीमुळे गर्भ वाढत जाते. आयुर्मान अपेक्षित: सर्वोच्च आणि पाच आठवड्यांपेक्षा जास्त "टॉप" न करता, परंतु कोणत्याही परिस्थितीत मुळी रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवून ठेवली पाहिजे.
सामाजिक स्थिती
वनस्पति प्रथिने आणि स्वयंपाकासंबंधी विविधता भरपूर प्रमाणात असणे यामुळे, मूली विशेषतः शाकाहोंमध्ये आदरणीय असतात. मेजवानी आणि स्वयंपाकीने त्याला स्प्रिंग टेबलचा राजा म्हणून ओळखले: त्यांनी सर्व प्रकारच्या सॅलड्स आणि ओकरोझ्की मूळ भाज्या तयार केली, त्यांचे उत्कृष्ट (सूपुळे) सूप्समध्ये जोडलेले आहेत, आणि सर्वात स्वयंपाक आणि कुकमध्ये अनुभवी पदार्थ भाज्या तेलात मुळा मुरवतात. तो अतिशय चवदार आणि दुहेरी crispy बाहेर करते! एका विशेष खात्यावर, तो कोरीव काम करणाऱ्या मास्टर्समध्ये आहे (भाज्या आणि फळे पासून कोरीव काम) - तेजस्वी फळे पासून, सुंदर फुले प्राप्त आहेत. पण मेक्सिकोतील सर्व मुळे सर्वात आदर करतात. नगरे एक कॅथोलिक ख्रिसमस पूर्वसंध्येला आयोजित आहे "मुळा रात्र" सुट्टीवर शेतकरी एकत्र करतात आणि स्पर्धा आयोजित करतात: ज्यात लालसरपणा वाढला, तो जास्त लांब, विस्तीर्ण, दाट, चोळा, अधिक मुरुम वाढला ... काही नमुने, कपडे आणि उपकरणे विशेषत: तयार केली जातात आणि त्यांच्याबरोबर एक्सपोजर तयार केले जातात.
उत्सव मुख्य नियम : मुळा आणि केवळ मुळा!
ग्रीनहाऊस मुळा, ज्यास शेल्फ्सवर पहिल्यांदा दिसतात, त्यात नायट्रेट्सची एक सभ्य रक्कम असते. नायट्रोजनचे क्षार ही स्वत: मध्ये निरुपद्रवी असतात, परंतु स्वयंपाक किंवा शरीरात शिजवण्या दरम्यान नायट्रेट तयार करतात ज्यामुळे विषबाधा होऊ शकते. मुळा शेपूट जवळ आणि नीलमणीच्या अधिकतर नायट्रोजनयुक्त पदार्थांमधे जमा करते, म्हणून गर्भधारणेमध्ये नायट्रेटची मात्रा कमी करण्यासाठी हे भाग कापला जाणे आवश्यक आहे. नायट्रोजनयुक्त संयुगे पाण्यात सहजतेने विरघळतात: मुळा 15-20 मिनिट भिजवून (दोनदा द्रव बदला) नंतर आपण अवांछित घटकांच्या एक चतुर्थांश ते अलविदा म्हणू शकता. व्हिटॅमिन सी नायट्रेट्सचे नायट्रेट्समध्ये नायट्रेटमध्ये रुपांतर करतो, म्हणूनच आपण कुरकुरीत भाज्या खाण्यापूर्वीच आपण ascorbic घेऊ शकतो. संघटीत व्यापार केंद्रात प्रथम वसंत ऋतु भाज्यांमध्ये चांगले खरेदी करा. अखेरीस, बाजारात आणि सुपरमार्केट मध्ये सर्व भाज्या आणि फळे नायट्रेटच्या सामग्रीसाठी एक परीक्षा घेतात, उत्स्फूर्त बाजारात अशा विश्लेषण, नक्कीच, कोणालाही मागणी करणे आवश्यक आहे.