- लँब - 1 किलोग्रॅम (अपरिहार्यपणे - हाड्यांसह)
- गोड मिरपूड - 2 तुकडे
- टोमॅटो - 4 तुकडे
- बल्ब - 2 तुकडे
- लसूण - 3 दात
- मिरपूड मसालेदार - 1 तुकडा
- कोंबडीची अंडी - 2 तुकडे
- फ्लोर - 1 ग्लास
- तुळस ताजी - - चाखणे
- भाजी तेल - 3 कला चमच्याने
- झिरै - 1 पिंच
डिश तयार प्रारंभ. एका वाडग्यात पिठ काढून टाकणे आणि 1 अंडे घालणे आवश्यक आहे, जास्त दाट मिसळून घ्या. आम्ही 20-30 मिनीटे उभे राहण्यास परीक्षा देतो परिणामी चाचणी पासून, आम्ही एक चांदीचे नाणे नाणे आकार लहान पूड फॉर्म. आम्ही उकळत्या पाण्यात भरपूर डुप्लिकेशन्स उकळत आहोत. डंपिंग्स तयार झाल्यानंतर - आम्ही त्यांचा आवाज काढतो, प्लेटमध्ये घाला, हलके तेल घाला (एकत्र चिकटविणे नाही) बाजूला ठेवा आता आपण एक प्रकारचे पॅन्कक तयार करणे आवश्यक आहे, जे सेवा करताना डिश सजवा. हे करण्यासाठी, अंडे पूर्ववत आणि हलके तेल काढलेले कढईत घाला. कडाक्याच्या भिंतींवर झालेला अंडी लवकर पटकन - ते पातळ पॅनकेक बनू नये. काही मिनिटांत पॅनकेक पूर्ण करा, प्लेटवर जा. पॅनकेक विघटन होऊन खाली पडतो याबद्दल काळजी करू नका - मग आम्ही नंतर ते लहान करीन. आता थेट स्तनपान करा. प्रथम, आम्ही साहित्य तयार करतो: हाडे पासून कोकरू च्या लगदा वेगळे, लहान तुकडे (pilaf मध्ये म्हणून) मध्ये देह कट. कांदा रिंग्स मध्ये कापला आहे, टोमॅटो बारीक चिरून आहेत, मिरप लहान तुकडे आहेत, लसूण lobules आहे. कढईत आपण थोडे तेल गरम करतो, काली मिरची आणि लसूण घालतो कडकडीत 2 मिनिटे फ्राय करावा, ज्यानंतर आपण कढळामधून काही प्लेटवर हलता. आम्ही कढईत थोडेसे अधिक मटर लावले, तिथे मटण हाडे (लहानसे मांस आणि चरबी). एक सौम्य सोनेरी रंगावर तळणे. नंतर मासाचे लगदा कढईत घालून, हाडे बरोबर तळणे - पुन्हा एक मध्यम सुवर्णयुग. फायर फोडून टाका, वाडगावर कांदा घालावा. कांदा पारदर्शक होईपर्यंत फ्राय करा. कढईत बारीक चिरलेला टोमॅटो जोडा आणि सुमारे 15 मिनिटे लहान आग लावा. 15 मिनिटांनंतर, डिश असे काहीतरी दिसेल. आता आम्ही 3 लिटर गरम उकडलेल्या पाण्यात कढईत घालतो, ते एका उकळीत आणून सुमारे 40 मिनिटे शिजवा. एकाच वेळी आम्ही एका सूपमध्ये गरम मसाल्याचा संपूर्ण शेंगा ठेवतो - आपल्याला मसालेदार आवडत असल्यास हे वैकल्पिक आहे. पाककला संपण्यापूर्वी 5 मिनिटे आधी आम्ही भाजलेले लसूण आणि मिरपूड आधीच्या कूकमध्ये घालतो. सोलिम नंतर कढईत एक झीर आणि चिंचेचा एक तुकडा घालावा. दुसरे 5 मिनिटे शिजवावे, नंतर आग काढून टाकावे, झाकणाने झाकून घ्यावे आणि 10 ते 15 मिनिटे कापावे. आम्ही खालीलप्रमाणे काम करतो: आम्ही एका वाडग्यात बरेच डुंबिंग घालतो, सूपने भरून, आणि बारीक चिरलेली अंडी पॅनकेक्ससह ते सजवून देतो. बोन अॅपीटिट!
सर्व्हिंग: 6-8