अिव्माथाइन्सिस ही एक पॅथॉलॉजीकल अट आहे ज्यामुळे शरीरात जीवनसत्त्वे नसते. एखाद्या व्यक्तीस कमीत कमी एक जीवनसत्व (प्रत्यक्षात avitaminosis) आणि अनेक जीवनसत्त्वे (त्या प्रकरणी ते पॉलिव्हिटामिनासबद्दल चर्चा करतात) म्हणून अनुभवू शकतात. बहुतेकदा या रोगनिदानविषयक शर्ती अशा लोकांमध्ये होतात ज्यांनी सक्तीने किंवा कोणत्याही प्रकारे जाणीवपूर्वक त्यांच्या आहार प्रतिबंधित केले आहे. कोणत्याही प्रकारचे व्यंजन निवडताना प्रतिबंध एखाद्या विशिष्ट आहाराच्या संदर्भात नेहमीच उपस्थित असतो म्हणून आहार आहारातील व्हिटॅमिनच्या कमतरतेसाठी आणि ती कशी टाळायची हे जाणून घ्यायचे प्रयत्न करूया.
अन्नातील जीवनसत्त्वे यांची कमतरता मानवी शरीरावर एक मोठा धोका आहे. प्रत्येक विटामिनच्या कमतरतेमुळे विविध विकार होतात. उदाहरणार्थ, आहारातील व्हिटॅमिन सीची कमतरता म्हणजे स्कर्वी, व्हिटॅमिन ए - बिघडला जाणारा दृष्टी आणि प्रजनन कार्य, व्हिटॅमिन डी - रिकेट्स, व्हिटॅमिन ई - बांझपन आणि स्नायूय डायस्ट्रोफी यांचे योगदान. आपण पाहू शकता, जीवनसत्त्वांच्या आहारातील अभावामुळे होणारा रोग एकदम धोकादायक रोगविषयक स्थिती आहे, ज्याची घटना टाळली पाहिजे.
जे लोक आरोग्यपूर्ण जीवनशैली जगतात, त्यांच्यासाठी बहुतेक प्रकरणांमध्ये, आहारातील पोषण अत्यंत महत्वाचे आहे, ज्यामुळे शरीराचे वजन कमी होते. बर्याच स्त्रिया, जे पदार्थांचे कॅलरी टेबल बघतात, त्यांच्या आहारांमध्ये चरबीयुक्त अन्न उत्पादनांचा समावेश करणे शक्य तितके शक्य तितके शक्य आहे. या दृष्टिकोनाचा भाग योग्य आहे, कारण चरबीमध्ये कर्बोदकांमधे किंवा प्रथिने सारख्या प्रमाणात दोनदा कॅलरीज् असतात. रोजच्या मेनूमध्ये चरबीचा आहारातील प्रमाण कमी करणे, आपण अतिरीक्त कॅलरीजचे सेवन टाळू शकता आणि त्यामुळे कृत्रिमरित्या शरीरातील ऊर्जेचा कमतरता निर्माण करू शकता. आणि यामुळे, विद्यमान चरबीयुक्त ऊतकांच्या खर्चात आणि "अतिरिक्त" किलोग्रॅमचे जलद निपटारा होईल.
तथापि, आपल्याला काय माहित आहे की चरबी खाण्याच्या एकूण अभ्यासात किती धोकादायक आहे? हे लक्षात येते की सर्व जीवनसत्त्वे दोन गटांमध्ये विभागली जाऊ शकतात: पाणी-विद्रव्य आणि चरबी-विद्रव्य आहारातील पोषण असलेल्या आहारातील अतिजल पातळीच्या चरबीमुळे आपण अतिरीक्त कॅलरीजचे सेवन टाळू शकता परंतु त्याचबरोबर आपण आपल्या शरीराचा ऍव्हिटॅमॉनासिस होण्याच्या जोखमीस सामोरे जाल. अखेरीस, चरबी-विद्रव्य जीवनसत्त्वे (ज्यात एट्री, ए, डी यांचा समावेश होतो) खाल्लेले अन्न मध्ये चरबीच्या अनुपस्थितीत फक्त जठरोगविषयक मार्गात शोषले जाऊ शकत नाही. म्हणूनच, जीवनसत्वाच्या कमतरतेपासून बचाव करण्यासाठी आहारांमध्ये कमीतकमी फॅटयुक्त उत्पादनांचा समावेश करणे आवश्यक आहे.
आणखी एक महत्त्वाची अट, ज्यामुळे आहार पोषक आहारातील जीवनसत्वाच्या कमतरतेचा विकास टाळण्यास मदत होईल, वनस्पती उत्पन्नाच्या अन्न उत्पादनांचा वापर हा आहे. वस्तुस्थिती अशी आहे की विविध प्रकारचे फळे आणि भाज्या त्यांची रचना मध्ये सर्व आवश्यक जीवनसत्त्वे (पाणी-विद्रव्य आणि चरबी-विद्रव्य दोन्ही) एक प्रचंड रक्कम आहे. जीवनसत्त्वांच्या आहारातील अभावामुळे होणारी प्रतिजैविके कमी करण्यासाठी व्यतिरिक्त, आहारातील पोषण असलेल्या वनस्पतींचे अन्न त्यांच्या अतिशय कमी कॅलोरीक मूल्यामुळे वजन कमी करण्यास हातभार लावेल.
आहारातील आहारामध्ये व्हिटॅमिनच्या कमतरतेची जोखीम टाळण्यामुळे लहान प्रमाणात यकृत (डुकराचे मांस, चिकन किंवा गोमांस) नियमित वापरण्यात मदत होते कारण मानवी शरीरासाठी आवश्यक असलेल्या अनेक जीवनसत्त्वे या उत्पादनामध्ये आहेत.
जीवनसत्त्वांच्या आहारातील विकसनशक्तीच्या विकासाच्या दृष्टीकोणातून, वसंत ऋतु सर्वात धोकादायक आहे, कारण त्या वेळी गेल्या उन्हाळ्यात किंवा शरद ऋतूतील जीवनसत्त्वे नष्ट झाल्या आहेत आणि या जीवशास्त्रीय सक्रिय पदार्थांचे नवीन अतिरिक्त ताजे भाज्या किंवा आपल्या आहारातील फळाच्या लहान जातीमुळे अत्यंत नगण्य होतात. या कालावधीत ऍजियमिनोसिस सिंथेटिक मल्टीव्हिटिन कॉम्प्लेक्स टाळण्यास मदत करू शकते, ज्यामध्ये जवळजवळ सर्व सर्वात महत्वाचे जीवनसत्त्वे असतात. तथापि, या औषधांचा अनियंत्रित प्रशासनासह, आणखी एक अत्यंत शक्य आहे- हायपरिटिनाइससिस, हे देखील एक पॅथॉलॉजीकल स्थिती आहे, परंतु जे विटामिन जास्त प्रमाणात सेवनाने विकसित होते. म्हणूनच व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्सचा वापर संबंधित सूचनांनुसार किंवा उपचारात डॉक्टरांच्या शिफारशींच्या आधारे कठोरपणे असावा.