मटारची गोडवा हे काजू, नारळाच्या चिप्स आणि मिठाच्या मसाल्यासह वाटाणाचे पीठ (चणे पीठ), लोणी किंवा मेल्टेड बटर बनलेले मिठाई आहे: दालचिनी, वेलची आणि जायफळ चड्डी मित्रांनी सांगितले की गोडवा मधुर आहे आणि अखरट शॉर्टब्रेड कुकीप्रमाणे दिसते. माझ्या मते, झणझणीत मी या क्षणी तयार सर्वात मधुर मीठ एक आहे. स्वयंपाक च्या वैशिष्ट्ये म्हणून, नंतर सर्वकाही फार सोपे आहे: अगदी एक नवशिक्या बरोबरी शकता साहित्य निवडताना, तो चणे पीठ वापरण्यासाठी घेणे हितावह आहे, कारण ती कुकीज थोड्या प्रमाणात बारीक बनवते.
साहित्य:- बटर 450 ग्रॅम
- फ्लोअर 400 ग्राम
- नारळाच्या चादरी 20 ग्रॅम
- Hazelnut 50 ग्रॅम
- वेलची 6 पीसी.
- दालचिनी पावडर 1 टीस्पून
- जठराय ग्राउंड 5 ग्रॅम
- साखर पावडर 250 ग्रॅम
- पायरी 1 आपण चोरणे पिठ, मलई किंवा मेल्टेड मटर, साखर भुकटी, नारळ चिप्स, कोणत्याही काजू आणि मसाल्याची गरज असणारी भांडी तयार करण्यासाठी: ग्राउंड दालचिनी, जायफळ आणि वेलची.
- चरण 2 कोरड्या तळणाच्या पॅनमध्ये शेंगदाणे कोरुन घ्या, कुस्कर काढून घ्या आणि त्यांना मोर्टार किंवा रोलिंग पिनसह बारीक करा.
- चरण 3 लोणी एक जाड तळाशी एक तळण्याचे पॅन मध्ये.
- चरण 4 चणे पीठ घालून कमी गॅसमध्ये 15 मिनिटे कधीतरी ढवळून घ्यावे, एक हेझेलचे चव लवकर दिसू लागेल.
- पाऊल 5 नंतर वेलची, दालचिनी आणि जायफळ, तसेच काजू आणि नारळाच्या लाकडी पिठाच्या ग्राउंड बियाणे जोडा. सर्व मिक्स करावे आणि मसाल्याची सुगंध प्रकट होईपर्यंत 2-3 मिनीटे आग लागतील.
- चरण 6 पुढील, आग पासून तळण्याचे पॅन काढून टाका आणि चूर्ण साखर घालावे गुठळ्या मोडणे सर्वकाही, मिसळणे.
- पाऊल 7 एक प्लेट मध्ये वस्तुमान हलवा आणि खोलीच्या तापमानाला थंड.
- पायरी 8 मग आपले हात पाण्यात बुडवा, गोळे एक अक्रोड किंवा अधिक आकार रोल करा. इच्छित असल्यास, काजू सह सजवा. 30 मिनीटे थंड ठिकाणी ठेवा. मिष्टान्न तयार आहे!