- पीठ - 2 1/2 कप (तसेच कार्यरत पृष्ठभागासाठी पिठ)
- मीठ - 1 चमचे
- बारीक चिरलेली बटर - 2 तुकडे (1 काचेच्या)
- ठिसूळ पाणी - 1/4 ग्लास
- ब्लूबेरी - 8 कप (भरणे)
- साखर - 1/2 कप (भरणे)
- कॉर्नस्टार्च - 1/4 कप (भरणे)
- ताज्या लिंबाचा रस निचरा - 1 यष्टीचीत चमचा (भरणे)
- लिंबू फळाची साल - 1 यष्टीचीत. चमचा (भरणे)
- unsalted लोणी - 2 आयटम. चमच्याने (भरणे)
- अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा
- जाड मलई - 1 यष्टीचीत एक चमचा
1. अन्न प्रोसेसरच्या एका वाडग्यात, पीठ आणि मीठ एकत्र करा. चिरलेला बटर घालून मिक्सरमध्ये 10 सेकंद शिजू द्या. एकत्र काम करीत असताना, बर्फ पाण्यात ओतणे आणि 30 सेकंदांपेक्षा अधिक काळ मिसळा. न कणी ओले आणि चिकट नसावे. आट फारच ढीग नसेल तर एका वेळी थोडे जास्त पाणी घालावे. 2. कापडाच्या पृष्ठभागावर आंबट ठेवा. अर्ध्यामध्ये वाटून घ्या, डिस्क आकार द्या आणि प्रत्येक अर्ध पॉलिथाइलीनमध्ये ओघळा. रेफ्रिजरेटरमध्ये कमीत कमी 1 तास किंवा रात्री ठेवा कणिक 1 महिन्यासाठी फ्रोजन केले जाऊ शकते आणि नंतर वापरण्यापूर्वी ती पिळली जाऊ शकते. 3. चर्मपत्र कागदाच्या हलके फ्लॉवर शीटमध्ये 30 सें.मी. व्यासाच्या डिस्कच्या आडव्याचा एक भाग लावा. ब्रशने जास्तीचे आलेले पिठ भुरभुरावे आणि 22 सें.मी. केक मिक्स लावून पृष्ठभागावर दाबून ठेवा. किनार्यावर 1 चौरस फूट चकुन ठेवा. उर्वरित मळीचे तुकडे समान क्रमाने लावा आणि बेकिंग ट्रेवर ठेवा, आपण चर्मपत्राने झाकलेले आहात. रेफ्रिजरेटर चाचण्या 30 मिनिट ठेवा. 4. ब्लूबेरी मोठ्या भांड्यात घालून ठेवा. ब्लूबेरीजच्या काही मूठभर घ्या आणि आपल्या हातात क्रश करा. साखर, स्टार्च आणि लिंबाचा रस घालून मिक्स करावे. 5. एक थंडगार पाई कवच वर ब्ल्यूबेरी मिश्रण ठेवा लोणीचे तुकडे 6. थंडगार भांडीच्या वरच्या अर्ध्या भागाने झाकण ठेवा आणि कडाचे संरक्षण करा. मळणीच्या वरच्या भागावर काही कचरा तयार करा, जेणेकरून बेकिंग पट्ट्यांचे भाप एक लहान वाडगा मध्ये, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक मलई सह विजय केकची पृष्ठभागावर बारीक करण्यासाठी ब्रश वापरा. 30 मिनीटे केक थंड करा किंवा थंड करा 7. दरम्यान, खालच्या तिसऱ्या रॅकमध्ये ओव्हन 200 अंशांपर्यंत तापवा. चर्मपत्राने तयार केलेल्या चर्मपत्रकावर केक लावा. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत सुमारे 20 मिनिटे बेक करावे. 8. 175 अंशापर्यंत ओव्हनचे तपमान कमी करा आणि 40 ते 50 मिनिटांपर्यंत भरीत वाढते आणि बुडबुडा सुरु होईपर्यंत जोरदार तपकिरी तपकिरी काँप पर्यंत पिकिंग चालू ठेवा. तो पूर्णपणे थंड होईपर्यंत शेगडी वर केक ठेवा.
सर्व्हिंग: 10