वर्णन
क्विनोआ आणि तिचे चुलत भाऊ-मारारे हे मारेवच्या कुटुंबातील वार्षिक आहेत, म्हणजेच ते जवळचे नातेवाईक आहेत, ज्याचा अर्थ ते एकमेकांच्या समान असतात. प्रत्येक वनस्पतीच्या अनेक जाती आहेत. रशियात मारीच्या तीस प्रजाती, तसेच हंसांच्या अनेक जाती विकसित होतात, उदाहरणार्थ, भाकिफिश, चमकदार, बाग, तातार आणि विस्तीर्ण. हे सर्व एकमेकांसारखेच असतात, परंतु अनुभवी साहित्यिकांना फरक ओळखतात. आपल्या देशाच्या प्रदेशामध्ये सर्वात सामान्य हंस प्रसार करीत आहे.
मावारवी कुटुंबातील दहाव्या वार्षिक वनस्पतींच्या प्रजातीशी संबंधित चौगर्भातील हंस संबंधित आहे. त्याच्या संरचना मध्ये एक अतिशय शक्तिशाली कोर रूट आहे, एक सभ्य खोली येथे माती मध्ये ला कोण. स्टेमची उंची नेहमी अर्ध्या मीटरपर्यंत पोहचते आणि काहीवेळा एक उंचीने उंची गाठली जाते. तांबट पट्ट्याच्या अनेक प्रजातींसाठी एक वैशिष्ट्य नसलेली अकार्यासारखी पाने एक आकृतीबंधाच्या स्वरूपात आहेत, ती एकापाठोपाठ स्थित आहेत. कमी पाने दातेरी झुडूप आणि उलट जाऊ शकते फुलांचे फुलणे एकत्रित फार लहान आणि समान-लिंग आहेत, परंतु दोन्ही लिंग एकाच वनस्पतीवर स्थित आहेत. स्त्री फुलांचे नर फुले फरक पाच membered perianth आहे. फुलांची जुलै ते ऑगस्ट पर्यंत उद्भवते. फळ बियाणे आहे.
हंस पक्षी रस्त्याच्या जवळ, नदी किनारी व रिक्त पुष्कळशा ठिकाणी आढळतात. Quinoa उपयुक्त आहे कारण तो माती पासून मीठ पत्ते मध्ये घालणे, त्यामुळे हंस कधीकधी मुद्दाम अतिरिक्त मीठ पृथ्वी साफ करण्यासाठी लागवड आहेत तसेच, पानांमधे मोठ्या प्रमाणात मिठामुळे जमिनीचा खत म्हणून त्यांचा वापर केला जाऊ शकतो.
अन्न, किंवा शोभेच्या वनस्पती म्हणून वापरल्या जाणार्या उत्पादनाप्रमाणे, क्विनोला एक बाग राणी म्हणून ओळखले जाते, ज्यात विविध रंगांची पाने असतात, विशेषत: हिरवा, पिवळा, लाल आणि व्हेरिएगेटेड. या प्रकारचे क्विनो हे दंव-प्रतिरोधक आहे आणि तापमान -6 अंश सेंटीग्रेड तापमानात खाली आणले जाऊ शकते.
अन्नपदार्थांमध्ये, तरुण shoots आणि पाने वापरली जातात, फुलांच्या काळापूर्वी गोळा केली जातात. आपण क्विनो कच्च्या आणि कोरड्या दोन्हीचा वापर करू शकता. एक नियम म्हणून पाने आणि कोंबांना कापला जात नाही, परंतु संपूर्ण वनस्पतीला मुळातून बाहेर काढले जाते, 7 ते 8 पूर्ण पत्रके विकसित होतात परंतु फुलांचे स्वरूप होण्याआधी ते आवश्यक असते.
वनस्पतीच्या रचना
सर्वसाधारणपणे भाजीपालांच्या प्रोटीनची सामग्री 30% पर्यंत पोहोचते, ज्यामुळे क्विनोच्या मदतीने अनेक लोक दुष्काळ टिकून राहू शकतात. वनस्पती फायबरची सामग्री 40% आहे, प्लॅस्टीकमध्ये लहान प्रमाणात भाज्या चरबी उपलब्ध आहे. Ascorbic ऍसिड, कॅरोटीन, rutin आणि खनिज ग्लायकोकॉलेट च्या ग्रेट सामग्री. तेथे देखील betaine आहे, जे अतिशय सक्रियपणे चयापचय क्रियाशील आहे, विशेषतः, चरबी चयापचय मध्ये. हंसची बियाणे फॉस्फोलाइपेडमध्ये समृध्द असतात.
पोषण मध्ये quinoa वापर
वनस्पती रचना तिसर्या भाग एक भाजीपाला प्रोटीन असल्याने, quinoa मूल्य उत्कृष्ट पौष्टिक गुणधर्म आहे. अन्न वापरले जातात की swans पाने, एक वास आणि चव नाही, म्हणून soups आणि salads एक उत्कृष्ट आधार म्हणून सर्व्ह. क्विनॉआच्या वाळलेल्या पानांना पीठाने पीठ लावले जाते, जे त्याच्या पोषणाच्या गुणधर्मांना वाढविते आणि अशा भागातून तयार केलेल्या उत्पादनांना साठवण कालावधी वाढवते. प्राचीन असल्याने, हंसचा वापर कोबी सूप, कटलेट आणि लापशीसाठी वापरण्यात येत आहे, जे दूरस्थपणे एक प्रकारचा गोड्या पाण्यातील एक मासा सारखी
औषध मध्ये अर्ज.
उत्तम ओतणे, स्नायूमध्ये येणारा पदार्थ, स्नायूचा दाह आणि सुखदायक गुणधर्म हे हंसांच्या तरुण पानांची सुरीदेखील आणि decoctions आहेत. लोक औषध मध्ये, decoctions, लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख रोगांसाठी वापरले जातात विशेषतः, वेदना लक्षणीय कमी आहे पित्त नलिके आणि यकृतातील रोगांमधे हंसांच्या छोट्या उबदार पाने खाण्याची शिफारस केली जाते.
याव्यतिरिक्त, swans च्या तरुण पानांचा decoction पूर्णपणे थुंकीचे कारण dilutes, म्हणून हे सहसा हार्ड अपेक्षा सह सोबत आहे खोकणे, शिफारसीय आहे. सूज, नायूरोसिस आणि माश्यांच्या उल्लंघनामध्ये क्विनोचा वापर करणे देखील उपयुक्त आहे, विशेषतः एक शांत प्रभाव आहे. बियाणे रेचक आहेत.
अंतर्ग्रहणासह, डिंकनेशन आणि रेनॉइज क्वाइनो सह संयुक्त बाह्य वेदनासाठी संकोचन म्हणून बाह्य वापरासाठी फार उपयुक्त आहेत. वेदना कमी करण्यासाठी, सडलेले नॅपकिन्स हेमोरिहायडल गाठांमध्ये लागू करा. ताजे तरुण पाने ठेचल्यास, नंतर पूतिनाशक आणि जखमेच्या-गुणधर्मांसह एक उपाय प्राप्त होईल.
Quinoa पासून औषधे तयार करण्यासाठी पाककृती
घराच्या शर्तींच्या बाबतीत, स्वारीवरून खालील गोष्टी तयार केल्या आहेत:
- अंतर्गत रिसेप्शनसाठी Decoction:
सुक्या कोरड्या पानांचा एक चमचा थंड पाणी ओतला आहे, नंतर मिश्रण 5 मिनिटे शिजवलेले उकळणे आणले जाते. मग अर्धा तास ते आग्रह करतात, सुरुवातीच्या पातळीवर पाणी फिल्टर करतात आणि पाण्याने सौम्य करतात, तर काचेच्या एका तृतीयासाठी तीन वेळा घ्या;
- अंतर्गत रिसेप्शनसाठी ओतणे:
चिरलेली कोरडी पानांची एक चमचे उकळत्या पाण्याचा पेलावर ओतला आहे, एक तासासाठी आग्रह धरला जातो, त्याचप्रमाणे फिल्टर केला जातो आणि एक दिवसाच्या तीन वेळा ग्लासचे एक तृतीयांश भांडे घेतले जाते;
- तोंडावर धुवून काढण्यासाठी ओतणे:
सुक्या कोरड्या पानांचा पाच tablespoons उकळत्या पाण्यात एक पेला ओतणे, एक तास आग्रह धरणे, फिल्टर आणि त्यांच्या घसा स्वच्छ धुवा, तसेच तोंडात दाह आणि घसा खवखवणे सह मौखिक गुहा म्हणून.