लोखीकेओ

आम्ही सॉसपैशन सूप सेट (डोके, शेपटी, त्वचा, सापळे) लावून त्यात थंड पाण्याने भरलेले साहित्य:

• सॉलोमन संपूर्ण - 2 किलोग्रॅम
• कांदा - 2 तुकडे
• बे पाने - 1 तुकडा
• भाजीचे तेल - 20 मिलीमीटर
• गव्हाचे पीठ - 10 ग्रॅम
• बडीशेप - 20 ग्रॅम
• गाजर - 200 ग्राम
• सुगंधी मिरपूड - 5 तुकडे
• मीठ - 2 चमचे
• बटाटे - 300 ग्राम
• बटर - 20 ग्राम
• क्रीम 20-22% - 300 मिलिलीटर्स

सूचना

आम्ही पॅनमध्ये सूप सेट (डोके, शेपटी, त्वचा, सापळे) ठेवले, ते थंड पाण्याने भरा आणि त्यास एका मोठ्या अग्नीवर लावा. एक उकळणे आणा, फेस काढून टाका, गाजर, कांदा (संपूर्ण), मिरपूड आणि मीठ घालावे. अर्धा तास शिजवलेल्या उकळीने कुटून घ्यावे, ज्यानंतर मटनाचा रस्सा फिल्टर केला जातो आणि त्यात जे काही शिजवले जाते ते काढून टाकले जाते. मटनाचा रस्सा पारदर्शक असावा. जर पहिल्यांदा हे कार्य करत नसेल, तर पुन्हा ताण द्या. मीठ शुद्ध मटनाचा रस्सा. आणि आमचे मटनाचा रस्सा उकडलेला असताना, आम्ही निविदा पर्यंत भाजलेले तेल बारीक चिरलेला कांदा आणि किसलेले गाजर मध्ये तळलेले. एक उकळणे शुद्ध मटनाचा रस्सा आणा, चिरलेला बटाटे लहान चौकोनी तुकडे मध्ये ठेवले एक तळण्याचे पॅनमध्ये, लोणी गरम करा आणि पिठ आणि थोडे मटनाचा रस्सा मिसळा. तळणे, त्वरीत मिसळणे, नाही lumps आहेत जेणेकरून. जेव्हा बटाटे जवळजवळ तयार करण्यासाठी तयार केले जातात, तेव्हा आम्ही पॅनमध्ये दोन्ही आल्या (कांदा-गाजर आणि मैदा) घालतो. यानंतर ताबडतोब धुऊन टाका आणि चौकोनी तुकडे (बटाटा पेक्षा थोडा मोठा) मध्ये मिसळा. सूपमध्ये मलई आणि बडीशेप घाला. एक उकळी आणा आणि उष्णता दूर. गरम सर्व्ह करावे. बोन अॅपीटिट!

सर्व्हिंग्स: 8-10