सकाळी रोल

मैदा, एक चिमूटभर मिठ, साखर, यीस्ट, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक, लोणी आणि त्यात घालावे .

• फ्लोर - 500 ग्राम
• सोल - 1 पिंच
• तेल - 20 ग्राम
• साखर - 25 ग्राम
• यीस्ट - 12 ग्राम (ताजे किंवा कोरलेले)
• अंडी जर्दी - 1 तुकडा
• दूध - 280 मिलीलीटर
• फ्लोअर - 50 ग्रॅम (पावडरसाठी)
• अंडी - 1 तुकडा (2 चमचे पाणी मिसळून)
• तिळ - 1 यष्टीचीत एक चमचा

सूचना

मैदा, एक चिमूटभर मिठ, साखर, यीस्ट, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक, लोणी आणि दुधात घाला. मंद गतीने, सुमारे 5 मिनिटे साहित्य मिसळा. 5 मिनिटांनंतर मिक्सरचा हूक चिकटवून घ्यावा. थांबा आणि कणकेचे हुक काढून टाका आणि आणखी 3 मिनिटे मिसवा (जर नाही तर 3 मिनिटे मिश्रण करणे सुरू ठेवा). कामाच्या पृष्ठभागावर थोडेसे पीठ शिंपडा. कढईत मिक्सरवर हात लावून हात लावा. कणीक मखमली होईपर्यंत सुमारे एक मिनिट शिजवून घ्या. नंतर, एक वाडगा मध्ये dough हस्तांतरित, एक वायफळ बडबड टॉवेल सह झाकून आणि एक उबदार ठिकाणी विश्रांती द्या. यास सुमारे एक तास लागेल. एक तास नंतर, dough दुप्पट पाहिजे. प्रथम, वाडग्याच्या तळाशी मळून घ्या, म्हणजे हवा बाहेर पडेल आणि मग बाहेर पडेल. 10 समान भागांमध्ये मळून घ्या. एक लांब सॉसेज मध्ये dough आणि रोल एक तुकडा घ्या. आणि, कडा वर धरून, एक गाठ बांधला बेकिंग कागदासह झाकलेला बेकिंग शीट वर बन्स ठेवा. एक टॉवेल सह झाकण करा आणि 20 मिनिटे विश्रांती घ्या. त्यांना एकमेकांपासून खूप जवळ ठेवू नका. 20 मिनिटांनंतर बेकिंगसाठी बन्स तयार करा. पाण्याने अंडे घेऊन त्यांना मिसळा आणि मीठ आणि तीळ शिंपडा. 180 डिग्री सेल्सियस साठी प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा आणि सुमारे 30 मिनिटे बेक करावे. बोन अॅपीटिट

सर्व्हिंग: 10