चटण्यावर काम करताना विशेष साधनांचा वापर केला जातो: रोलिंग पिन, साले आणि इतर या मिठाई साहित्याचा, चिकणमातीच्या सुसंगतपणाची आठवण करून द्या, अद्भुत गोष्टी करा सजवण्याच्या केक ही एक संपूर्ण कला आहे, आणि मस्तकीपासून शिल्पकला एक सोपा काम नाही. पण जर तुमच्याकडे धैर्य असेल, तर सर्व युक्त्या जाणून घ्या आणि "हात उंचाव" करा म्हणजे तुम्ही सर्वात लहान तपशीलही तयार करू शकाल.
मस्तसेसह काम करण्यासाठी साधने
कामासाठी संपूर्ण साधनांचा वापर केला जातो आपण कोणत्याही विशेष स्टोअरमध्ये खरेदी करू शकता. म्हणून, हे आवश्यक असेल:- सिलिकॉन चटई - रोलिंग आणि मोल्डिंग आकृत्यांसाठी डिझाइन केलेले (सिलिकॉन सामग्रीमुळे, चटई टेबलवर चालत नाही, ज्यामुळे कामामध्ये सोयीची निर्मिती होते);
- रोलर - तो प्लास्टिकचा बनलेला आणि एक गुळगुळीत पृष्ठभाग होता की घेणे हितावह आहे;
- केक पांघरूण करण्यापूर्वी सत्त्व समतुल्य ठेवण्यासाठी एक स्टेटुला;
- मस्तकीचे सपाट करणारा एक लोखंड;
- एक रोलर सह चाकू - दंतकूपणासह एक चाक उपस्थितीत ते seams एक अनुकरण तयार करणे शक्य होईल, आणि एक पठाणला बंदी उत्पाद लहराती च्या कडा करेल;
- ग्लायिंग घटकांसाठी ब्रशेस आणि रंगणी लागू करणे - हे सिंथेटिक साहित्याचे प्राधान्य देत आहे;
- केकवर पोत लावण्याकरिता विशेष मेट्स;
- एक नमुना तयार करण्यासाठी रोलिंग पिन;
- plungers आणि molds - धातू किंवा प्लास्टिक बनलेले, फुलांचे निर्मिती परवानगी;
- Cutters - विविध diameters च्या गोल भाग कापून डिझाइन.
चरणी द्वारे चरण चरबी काम करताना
टिप! आपल्या स्वत: च्या हातांनी मस्तकी बनविण्यासाठी अनेक पाककृती आहेत. सर्वात व्यापक साखर होती फुल तयार करणे आणि विविध आकृत्यांचे मॉडेलिंग करणे योग्य आहे.
- चूर्ण साखर - 0,5 किलो;
- लिंबाचा रस - 1 टिस्पून;
- Vanillin (चाकू टीप वर) - भिजवून आणि उबदार;
- जिलेटिन - 1 टीस्पून;
- पाणी - 60 मिली
टिप! स्वयंपाक करण्यापूर्वी, चूर्ण साखर लहान पेशी असलेल्या एका स्क्रीनवरून काढून टाकली जाते, कारण मोठ्या कणांच्या बाबतीत ऑपरेशन दरम्यान सामग्री फोडू शकते.जेव्हा प्लास्टीझनची सुसंगतता प्राप्त होते, तेव्हा वस्तुमान polyethylene फिल्ममध्ये लपवून ठेवली जाते आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये काही मिनिटांत ठेवली जाते, जी ती लवचिकता देईल मिसळण्याच्या टप्प्यात रंग प्राप्त करण्यासाठी, रंग जोडला जातो. मस्तकीपासून बनवलेली सर्वात सोपा गोष्ट म्हणजे ते केक बरोबर झाकून ठेवणे. पायरीने सुरुवातीच्या चरणांसाठी धडे:
- एक थर रोल करते, ज्याचा व्यास केकचा दुप्पट मोठा आहे ते गुळगुळीत करण्यासाठी, आपण लोखंड किंवा परंपरागत सूर्यास्त कव्हर वापरू शकता.
- गुंडाळलेल्या खडकाला एक रोलिंग पिन केकमध्ये आणले जाते.
- इस्त्री वापरणे, बाजूंना गुळगुळीत ओढता येतात.
- अतिरिक्त सामग्री चाकूने कापली जाते
- ही मूलतत्त्वे आहेत, ज्यापासून प्रशिक्षण सुरु होते.
साखर मस्तकीसह काम करणारी मास्टर-क्लास - मस्टीपासून पीनीनी
केक सुशोभित करण्यासाठी हे साहित्य विविध फुले तयार करणे शक्य आहे: lilies, poppies, violets, chamomiles, hydrangeas, peonies, गुलाब आणि इतर. फोटोसह एक पेनी बनविण्यासाठी मास्टर वर्ग:- बॉल मॅस्टिकपासून बनवला आहे, आणि नंतर पाण्याने वायलेल्या वायरला जोडलेला असतो. तो 24 तासांच्या आत वाळलेल्या करणे आवश्यक आहे
- पाकळ्या च्या कापड साठी, विशेष molds वापरले जातात, आणि कडा दाबून मुले ड्रम पासून एक सामान्य स्टिक वापरले जाते.
- एक थर रोल करा आणि फॉल्सच्या मदतीने भविष्यातील फ्लॉवरच्या पाकळ्या कापून घ्या.
- स्टिक किनाऱ्याला दाबते.
- पाकळ्या गोठलेल्या बॉलला जोडल्या जातात, एकमेकांच्या वरच्या बाजूला ठेवतात.
- परिणामी peony सुकणे एक अंकुर खाली ठेऊन दिला जाऊ शकतो.