कोणत्याही परिचारिका साठी वायुगतिशास्त्रीय: गुठळ्या न करता एक मस्त कस्टर्ड स्वयंपाक करणे. एक क्लासिक कृती आपण एक सत्त्व तयार रहस्य मास्टर मदत करेल एअर बिस्किटे, ईक्लर्स, मल्टि लेव्हर मिष्टय़ा किंवा रोलसाठी बनविलेल्या मूसचे सौम्य पोत कणिक तयार करण्यासाठी वेळ नसल्यास - kremanka मध्ये मूस लावा, मिंट आणि कॉफी सोयाबीनचे सुशोभित करा: चहासाठी एक नाजूक पदार्थ तयार करा.
साहित्य:
- दोन अंडे
- दूध 0.5 लिटर
- साखर - 100 ग्रॅम
- वनिला पॉड
- कॉर्नस्टर्क - 30 ग्रॅम
- उच्च चरबी सामग्रीचा मटर - 50 ग्रॅम
- क्रीम 33 टक्केपेक्षा कमी नाही - 200 मि.ली.
तयारी पद्धत:
- दूध सह एक sauté पॅनमध्ये, बियाणे एकत्र एक सोललेली वनस्पतीसाठी केलेला अर्क फोड ठेवा. हे क्रीम तयार करण्यासाठी, पॅकेज केलेली व्हिनिलिन किंवा सार वापर करणे चांगले नाही - ते मिष्टान्न करणे आवश्यक चव आणि सुगंध देण्यास सक्षम राहणार नाही. दुधाला उकळून आणा आणि गॅस बंद करा
- वाडग्यात एका वाडग्यात अंडी, साखर आणि स्टार्च किंचित झटकून घ्या
- दुध थोडा थंड होवू द्या, नंतर हळूवारपणे एक सरळ माध्यमातून अंडी मिश्रण मध्ये ओतणे, सतत ढवळत
- परिणामी वस्तुमान एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये घाला आणि तो बबल आणि जाड सुरू होईपर्यंत शिजवावे. आणखी दोन मिनिटे अग्नी धरून ठेवतात, ढवळत असतात आणि प्लेटमधून काढून टाकतात
- मूस मध्ये लोणी टाका आणि चांगले नीट ढवळून घ्यावे. कित्येक तास रेफ्रिजरेटरमध्ये एका चित्रपटासह आणि स्थानासह झाकून ठेवा. सज्ज मलई बेकिंगसाठी वापरली जाऊ शकते किंवा टेबलवर चालता येते
- कस्टर्डच्या आधारावर, आपण एअर मूस "मलमलिन" ची क्रीम सह तयार करू शकता. दाट शिखरांमध्ये व्हेप क्रीम छान कोर्नकॅक आणि बटाटे वापरा, मलई सुद्धा, थंड - त्यामुळे त्यांचे पोत विशेषतः सौम्य आणि लवचिक असेल
- 1: 3 च्या दराने पीठाने क्रीम मूस मिक्स करावे. असे मिठाई सुमारे एक आठवडा रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवता येईल