जपानी स्वादिष्ट अन्न आणि स्वयंपाक

सुट्टीचा व्हिज्युअल समज सह प्रारंभ करते. पण आपण ताम्पामध्ये कच्चे तांबूस किंवा मासे लावण्यासाठी शिजवणे आणि हिवाळाच्या नेहमीच्या पदार्थांची सेवा (फ्रेंच भाषेतील मांसाचा मासा, सॅन्डविच इ.) वापरण्याची हिम्मत करू नका, तर असामान्य टेबल सेटिंगमुळे पार्टीला फार पूर्वीचा आनंद मिळेल.

जापानी तंत्रज्ञानावरील जपानी स्वादिष्ट पदार्थ आणि स्वयंपाक आपल्या कुटुंबालाच नाही तर आपल्या अतिथींना देखील आवाहन करतील. त्यांना लाड करत आहे!

नियम एक: जपानी बटाटे chopsticks सह eaten आहेत हे उपकरण मेस्कलॉथ-स्वयं-स्क्रबिंगवर उपस्थित असावेत. जपानचे रहिवासी या जन्मापासून ते जास्तीत जास्त लोकांना शिकवतात. "आयोजित" चॉपस्टिक्सची पद्धत आम्हाला बाहेरून मास्टर करायला हवे आपण किंवा आपले मित्र, कौटुंबिक सदस्य सुशी बारची आस्था नसतात? प्रशिक्षण wands करेल ते विशेष स्टोअरमध्ये खरेदी केले जाऊ शकतात. किंवा ते स्वत: - एक लवचिक बँड त्यांना बांधणे, रन दरम्यान एक मोठा हात रुमाल ठेवले. विम्यासाठी, प्लेट्सच्या जवळ, नेहमीच्या फॉर्क्स, चाकू ठेवा, जेणेकरून अतिथी आरामदायक वाटत असतील जपानची आणखी एक वैशिष्ट्य म्हणजे चौरस, आयताकृती पदार्थ. अशा प्रकारचे प्लेट्स सुपरमार्केटमध्ये सहजपणे शोधता येतात. एका गडद नमुनासह पांढर्या आणि प्रकाशयुक्त पदार्थ ठेवणे योग्य असेल. एक लाल नमुना सह अत्यंत मूळ स्वरूप काळा plates.

नेहमीच्या स्वरूपात Goblets पुरविले जाऊ शकतात - जसे की आपण इतर सुट्ट्या घालता.

जपानी स्वादिष्ट पदार्थांच्या मदतीने आणि हे स्वादिष्ट पदार्थ बनविण्याबरोबरच, आपण स्वत: साठी नवीन परंपरा स्थापित करू शकाल आणि अनेक मनोरंजक कौशल्यांची माहीती कराल. परंपरेनुसार, जपानी जेवण आपले हात (उंचवटयाच्या पृष्ठभागाधोवती) थरथरणे सुरू होते. आपण लक्षात आले आहे की सुशोच्या रेस्टॉरंटमध्ये ऑर्डर केलेल्या पेल्यांना सेव्ह करण्यापूर्वी, रुंद तलाव तयार करतात? पूर्ण प्रामाणिकपणासाठी, हे विधी पाळणे महत्त्वाचे आहे. उबदार टॉवेल (साबणयुक्त नाही!) पाणी कमी करा, हलक्या एका ट्यूबमध्ये त्यांना गुंडाळा आणि प्रत्येक प्लेटच्या आधी पसरली.

जपानच्या आतील भागांतील फर्निचर युरोपियनपेक्षा उंचीच्या खाली आहे. जर कंपनी लहान असेल तर आपण कॉफीचे टेबल घेऊ शकता, आणि सरळ खांबांबरोबर बदलू शकता. अशा प्रयोगांसाठी सज्ज नाही? एक सामान्य जेवणाचे टेबलसह टेबल क्लॉथ झाकून ठेवा. कापड रेशमाची आवश्यकता नसते. कोणत्याही सामग्रीचा एक साधा पांढरा रंगाचा कापडा (उदाहरणार्थ, तागाचे) देखील योग्य आहे. एका विशेष रंगासाठी आपण लिव्हिंग रूममध्ये सुगंध दिवा मध्ये प्रकाश शकता, चीनी लालटेन सह खोली सजवा.

असामान्यपणे

जपानी स्वादिष्ट पदार्थांचा आणि स्वयंपाक सुशीमध्ये विशिष्ट कौशल्य न बाळगता ते जवळजवळ अशक्य आहे. पण जर तुम्ही सराव कराल - सर्वकाही बाहेर पडेल. प्रत्येक सुशी एका विशिष्ट पद्धतीने स्वतंत्रपणे तयार केली जाते. घरासाठी, कुटुंबासाठी, रोल करू. हे मिनी रोल, जे वेगवेगळ्या खाद्यतेल स्तरांपासून तयार केलेले आहेत, ते लपविलेले असतात आणि सहा ते आठ तुकडे करतात. त्यांचे बंधनकारक घटक न्रो सीवायिड आहेत (स्टोअरमध्ये आहेत!) आणि तांदूळ. एक यशस्वी रोलचे रहस्य योग्यरित्या वेल्डेड कफ्रॅटमध्ये आहे. जपानी तांदूळ खरेदी करणे सर्वोत्तम आहे (आपण हे सुपरमार्केटमध्ये शोधू शकता!) आणि दुहेरी बॉयलरमध्ये ते शिजू द्या. सर्वात पुढे असे दिसेल की न सामुराई म्हणजे एक बीज आहे. मग तो तांदूळ व्हिनेगर (घरगुती shelves येथे उपलब्ध), साखर आणि मीठ पासून एक ड्रेसिंग सह seasoned पाहिजे. तांदूळ चांगले "एकत्र glued" - आणि Rolls सडणे नाहीत. आपण या उत्पादनासह बराच वेळ काळजी करू इच्छित नाही? नेहमीच्या पद्धतीने शिजवलेले राउंड राईट योग्य. तो चिकट बाहेर चालू होईल - रोलसाठी देखील एक चांगला पर्याय नंतर थर लगावा - seaweed nori, तांदूळ आणि कापूस अनेक जपानी रेस्टॉरंट्सच्या शेफनुसार कच्चे मासे, आपण केवळ उत्पादनाची पूर्ण खात्री करुन घेता तेव्हा वापरू शकता. ते ताजे असावे, एका विशेष स्टोअरमध्ये खरेदी केले आपण स्मोक्ड किंवा सॉल्टेड फिशसह रोलसह प्रारंभ करु शकता - हे आमच्या पोटापुढे खूप स्वादिष्ट आणि अधिक परिचित असेल. तसे, रोल एक अतिशय युरोपियन उच्चारण सह असू शकते. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह बदलले जाऊ शकते हे खूप मौलिक असेल आणि ते लोकांना आवाहन करतील. या डिश एक तिखट मूळ असलेले एक रोपटे वसाबी आणि आले किसलेले सह दिला आहे. जपानी स्वादिष्ट पदार्थांचे आणि वेगवेगळ्या प्रकारचे तांदूळ तयार करण्याची एक विशिष्ट परंपरा आहे: तळलेले तिळांच्या जवळजवळ प्रत्येक डिशेस शिंपडा.

पटकन

सणांमध्ये अपरिवार्य सहभागी म्हणजे सॅलड्स. आम्ही आपले लक्ष एका माशाच्या पृष्ठभागावर छत तयार केलेल्या द्रुत सॅलडमध्ये आणतो. या मूलभूत घटक करण्यासाठी आपण बारीक चिरलेला ताजे काकडी आणि उकडलेले अंडे जोडू शकता, ऑलिव्ह किंवा इतर वनस्पती तेल हंगाम हे डिश आयोडीन मध्ये समृद्ध आहे, इतर उपयुक्त मायक्रोसेलमेंट्स. आपण शितॅटेक मशरूमचे एक स्नॅक बनवू शकता. ते कोरड्या स्वरूपात विकले जातात. ते आधीपासूनच पाण्यामध्ये भिजवलेले असले, नंतर सोया सॉससह या भाज्या व भाजलेले पेये या मशरूमसह कट, तळलेले आणि पिकलेले असणे आवश्यक आहे.

वर्षाच्या प्रिन्ससाठी
वाघ मांसाहारी आहे मांस भेंडी सोयीस्कर असतील. एक मसालेदार गरम आणि गोड सॉस मध्ये डुकराचे मांस चांगले होईल. डुकराचे मांस (शक्यतो - कमर) एक पॅन मध्ये medallions, मिठ, मिरपूड आणि तळणे मध्ये कट पाहिजे चौकोनी तुकड्यांना परतून घ्यावा. त्यात 2-3 मिनीटे लोणीमध्ये परतून घ्या. मोहरी आणि मध घाला. मांस सॉस घालावे आणि टेबलवर सर्व्ह करावे. पर्णसृष्टीत सुकामेवा आणि वाळलेली फळे व्हेल टेंडरलॉइन अंजीर, वाळलेल्या खसखस, प्रुन्ससह भरवायला पाहिजे. मसाल्यामध्ये मिठाई (मीठ, मिरपूड) आणि सोया सॉस आणि नंतर फॉइल मध्ये बेक. अतिथींना जपानी चव समजेल. जॅनच्या आत्म्यामध्ये आपण चिकन शिजवू शकता. मसाले आणि बेक करावे सोया सॉसमध्ये हे मिश्रण करा. तीक्ष्ण प्रमाणे? चिकनची चायनीज सॉस (स्टोअरमध्ये उपलब्ध) दिली जाईल - पेपरिका आणि मिरचीसह.

फ्लीट मध्ये

पण, सामुराईला मासे आवडत नाहीत? जपानी सहसा तंपन वर भरू लागते - एक अतिशय आकर्षक जहाज, जेथे मध्यम तापमान 300 डिग्री सेल्सियस आणि बाजूला - 150 आहे. आपण हुशार असल्यास, आपण तात्पुरते अर्थाने करू शकता. ओव्हन किंवा तळण्याचे पॅन वाढवा, त्यावर गोल्डन ब्राऊन पर्यंत मासे तळून घ्या आणि कमी तपमानावर ते तयार करा. विदेशी फुगू घेऊ नका - हे धोकादायक विषारी मासे, हे केवळ व्यावसायिकाने शिजवले पाहिजे! साल्मन, ट्राउट, सॅल्मन, समुद्राच्या बासच्या कुटुंबातील मासे योग्य आहेत. आणि अतिथी सीफुड आहे काय आश्चर्य आहे. आपण प्री-कट भाज्यासह सीफूड तळणे शकता - आणि त्यांना सॉसवर सर्व्ह करावे. तसे, अशा द्रुत पाककला एक मार्ग बनू शकतो जेव्हा आपण घाईघाईने डिनर तयार करू शकता - भाजीपाला मिक्स सीफूड आणि उकडलेले नूडल्स मिसळा.

परंपरेने, आणि नक्कीच, टेबलवर आपल्याला साइड डिशची आवश्यकता आहे! प्रामाणिकपणे, पूर्व जपानी नवीन वर्ष बैठक येथे, तांदूळ टेबल पाहू होईल. तथापि, परंपरा द्वारे, आम्ही बटाटे करण्यासाठी नित्याचा आहेत - तो नाही एकच मेजवानी नाही हे मूळ पूर्णपणे "किमोनो मध्ये पहारलेले" असू शकते, जर मंडळेमध्ये कट करा, ओव्हनमध्ये बेक करा. आणि मग सोया सॉस किंवा जपानी अंडयातील बलक भरा - युरोपियन शेल्फवर आणखी एक नवीन आविष्कार, नेहमीच्या युरोपीय सहभागामध्ये चपळ आणि सौम्य आहे. अंडयातील बलक किंवा सोया सॉससह, आपण फ्रेंच फ्राइज बनवू शकता.

प्रेमळ

पण कदाचित, सर्वात सोपी एक जपानी मिष्टानुभूती आहे किवी, नारंगी, सफरचंद, केळीचे तुकडे आणि 2-3 मिनिटे बटरमधे तळणे. आपण थोडे cognac जोडू शकता. आणि आइस्क्रीम बॉल्ससह गरम सर्व्ह करा. अशा मिठास काही मिनिटांमध्ये तयार केले जातात - जपानीमध्ये आपल्या मेजवानीच्या मुख्य भागाच्या नंतर आपल्या सोबती अतिथींचे मनोरंजन करतील

सर्व शिजवलेल्या मास्टरपीस पांढरा वाइन किंवा जपानी प्लम वाइन आणि अगदी फायद्याची शिफारस खाली धुण्यास. अनुकूल आणि युक्रेनियन gorilochka मुख्य गोष्ट: हसणे, मजा करा, एकमेकांना आनंद मिळवा - आणि ओरिएंटल शैलीतील नवीन वर्ष भांडी कोणत्याही ऑर्केस्ट्रासह गौरव होईल.