सूप खार्चो

जॉर्जियन पाककृती या श्रीमंत, मसालेदार आणि सुगंधी डिशच्या पाककृतीवर गर्व आहे. हे स्वत: तयार करणे कठीण होणार नाही, यामुळं आपणास आमच्या लेखात दिलेल्या सल्ल्यानुसार आणि शिफारसींसह मदत केली जाईल.

सूप खार्च: क्लासिक पाककृती

स्वयंपाकासाठी ही पद्धत एक वास्तविक जॉर्जीयन डिशचा स्वाद आणि गंध प्रसारित करते.

ही उत्पादने तयार करा:

• गोमांस - 300 ग्रॅम
• राउंड राईस - 100 ग्रॅम
• प्रिन्स - 4-5 तुकडे.
• लाल मिरची - 1 पॉड
• कांदे - 2 पीसी.
• लसूण - 2-3 लवंगा
• टोमॅटो सॉस - 50 ग्रॅम
• पाणी - 1,5 -17 ला
• वनस्पती तेल - 1-2 चमचे.
• मीठ
• कोथिंबीर
• सिझनिंग: हॉप्स-सनीली आणि टाळी

वरिम हरोक:

1. टेकू अंतर्गत मांस स्वच्छ धुवा, तुकडे आणि मेटल भांडी मध्ये ठेवले आग वर ठेवले आणि 1,5-2 ग्लास पाणी मांस, घालावे आणि 10 मिनिटे उकळत्या नंतर.
2. वेगळ्या धातूचे वाडग्यात बारीक चिरलेला कांदा, कोथिंबीर, टोमॅटो पेस्ट, मसाल्या घालून लसूण चिरून घ्या, सूर्यफूल तेल दोन चमच्याने घाला आणि प्लेटवर ठेवा. बर्नर अजून कडक करा आणि 2-3 मिनीटे मिश्रण उकळवा.
3. मांस आणि टोमॅटो सॉस एकत्र करा पॅनमध्ये तांदूळ, प्रिुन आणि मिरपूड पोड जोडा, उर्वरित पाणी, चवीपुरते मीठ आणि 20 मिनिटांसाठी प्रखर अग्नीवर डिश बनवा.
4. देणार्या करण्यापूर्वी, वनस्पती सह सूप सजवा.

चिकन पासून Harcho

आवश्यक साहित्य:

• चिकन स्तन - 1 पीसी
• तांदूळ पांढरा गोल - 0,5 कप
• tkemali - 5 tablespoons
• टोमॅटो सॉस - 2-3 चमचे
• बल्ब - 1 पीसी.
• लसूण - 3 लवंगा
• मीठ
• हॉप्स-सोनली
• काळी मिरी पावडर
• तमालपत्र
• अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या

तयारी पद्धत:

1. कोंबडी मांस धुवा आणि एक योग्य कंटेनर मध्ये ठेवले, पाणी ओतणे आणि एक उकळणे आणणे. फेस दिसल्यानंतर, तो एक गोंगाट घेऊन काढून टाका आणि मटनाचा रस्सा मीठ करा.
2. तांदूळ चांगले स्वच्छ धुवा, पाणी कमीत कमी 6-7 वेळा काढून टाका. तो उकळणे 15 मिनिटे चिकन ते जोडा.
3. पील आणि कांदा दळणे, इतर साहित्य पॅन मध्ये ओतणे.
4. 20 मिनिटांनंतर, डिश टोमॅटो सॉस, टीकेलाली, तमालपत्र, मसाला घालून, लसूण बाहेर निचरा करा.
5. बर्नर बंद केल्यानंतर थोड्याच मिनीटे सूप उकळवावी, चिरलेला अजमोदा (ओवा) एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये घाला.

काजू सह बीफ सूप

उत्पादन सूची:

• गोमांस - 0,5 -0,6 किलो
• तांदूळ - 150 ग्रॅम
• ससेबली किंवा टीकेलीच्या सॉस - 50 ग्रॅम
• कांदे - 2 पीसी.
• लसूण - 3 लवंगा
• अक्रोड कर्नल - 100 ग्रॅम
• लाल मिरची
• मीठ
• हॉप्स-सोनली
• हिरव्या धणे

डिश तयार:

1. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये धुऊन मांस पट, पाणी ओतणे आणि 1.5 तास मटनाचा रस्सा शिजू द्यावे, फेस आणि मीठ काढण्यासाठी लक्षात ठेवा
2. डिश थोडी आम्लता आणण्यासाठी पाण्यात ताकमेली किंवा सत्तेची सॉस घाला.
3. पील आणि कांदा धुवून घ्या, अर्धा रिंगमध्ये घालून सूप घाला. दुसरे 20-30 मिनिटे ते शिजवा.
4. स्टार्च पासून तांदूळ स्वच्छ धुवा आणि एक लांब दांडा
5. दरम्यान, काजू दळणे, तळणे आणि लसूण च्या लवंगा कापुन, आणि नंतर साहित्य उर्वरित ते जोडा.
6. मसाला आणि लाल मिरचीचा सूपमध्ये ठेवावा, आणखी 10 मिनिटे शिजू द्या.

उपयुक्त टिपा

1. सूप खार्चो हे अतिशय तीक्ष्ण असावे असा विचार करुनही, लाल मिरचीचा वापर करून ती वाढवू नका. या पदार्थाला डिशमध्ये उपस्थित असणे आवश्यक असते कारण ते अति सुगंध, जास्त तीव्रता न घेता.
2. लक्षात ठेवा की धणे म्हणजे सर्वकाही आवडत नाही. म्हणून टेबलवर खारोव्हा भरताना, चिरलेला हिरव्या भाज्यांचे प्लेट वेगळे ठेवावे. अजमोदा (ओवा) सह कोलात यशस्वीपणे बदलले जाऊ शकते.
3. अधिक आंबटपणा देणे, आपण सूप करण्यासाठी ठेचून मनुका जोडू शकता.
4. तापकारक जॉर्जियन एक आत्मा सह सर्व त्यांच्या dishes तयार. या सल्ला अनुसरण करा आणि आपल्या स्वयंपाक उदासीन कोणालाही सोडणार नाही.