भाजी कोशिंबीर
साहित्य: 1 किलो बल्गेरियाची मिरची, दीड किलोग्राम टोमॅटो, अर्धा किलो पांढरा कोबी, 2 चमचे मीठ, अर्धा किलो कांदे, 2 चमचे व्हिनेगर, अर्धा किलो गाजर, एक काचेच्या साखर, 1 ते 1.5 कप तेल
तयारी आम्ही काप मध्ये टोमॅटो कट, पट्ट्यामध्ये मध्ये बल्गेरियन मिरचीचा कट, आणि अर्धा रिंग मध्ये ओनियन्स कट आम्ही एक मोठे खवणी वर घासणे करेल Carrots, आम्ही कोबी बारीक तुकडे होईल सर्व भाज्या मिसळल्या जातात, तेलात तेल, साखर, मीठ घालावे. पाककला संपल्यावर 30 मिनीटे शिजवावे, व्हिनेगर घाला गरम स्वरूपात आपण निर्जंतुकीकरण जेल मध्ये भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पसरवा द्या आणि तो रोल करा.
बल्गेरियन मिरची पासून भाज्या व फळे यांचे मिश्रण
साहित्य: 1 किलो भोपळी मिरची, 200 ग्रॅम गाजर, 100 ग्रॅम प्याज, अर्धा लिटर पाणी, टोमॅटो सॉसचे अर्धे लिटर, 50 ग्रॅम साखर, 30 ग्रॅम मीठ, 1 काचेचे उकडलेले तांदूळ लागणार. या उत्पादनांपैकी 3 अर्ध-लीटर केन तयार केले जातील.
तयारी गाजर आम्ही मोठे खवणी वर पिळून येईल, कांदा आम्ही रिंग कट करू, आम्ही भाज्या तेला मध्ये तळणे करेल पट्ट्यामध्ये कापून कांदा मिसळा. सर्व मिश्र, शिजवले जाणारे आणि गरम स्वरूपात आम्ही जार घालतो, एक तास निर्जंतुकीकरण केले आणि गुंडाळले.
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
साहित्य: एग्प्लान्ट, कांदा, बेल मिरपूड, टोमॅटो, लसणीचे 5 लवंगा, चवीचे 70 टक्के आंबट तपकिरी, 200 मि.ली. वनस्पतीचे तेलाची सूज, 2 चमचे मीठ, 4 चमचे साखर, 1 किंवा 2 कडवट मिरपूड .
तयारी Eggplants जाड एक मीटरचा शंभरावा भाग मंडळांमध्ये कापून आहेत, फळाची साल नाही, salted पाणी ठेवले, एक उकळणे आणणे, मीठ पाणी बल्गेरियन मिरपूड पट्ट्यामध्ये कापल्या जातात, गरम मिरची आणि ओनियन्स रिंग्स मध्ये कापल्या जातात, आम्ही लसूण तोडतो, टोमॅटो कापतो. सर्व मिसळून, लोणी, साखर, मीठ घालून 40 मिनिटे शिजवा. तयारी आधी 10 मिनिटे, च्या व्हिनेगर सार जोडा द्या आम्ही जार मध्ये वस्तुमान ठेवा आणि नसबंदी न गुंडाळणे. 5 किंवा 6 तासांसाठी झाकण आणि सोडा
सलाड "मसालेदार"
हिवाळ्यात या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) दर, सफरचंद आणि गाजर समस्येसारखे होणार नाही, ताजे सारखी, सर्व सजीभ विटामिनच्या भोवती आणि आधी सर्व्ह करण्यापूर्वी, अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) अन्नाची फीत, नंतर नाही शब्द आवश्यक आहेत
साहित्य: अर्धा किलो आंबट सफरचंद, 2 किलोग्राम गाजर, 100 किंवा 150 ग्रॅम तिखट मूळ असलेले एक रोपटे
1 लिटर पाण्यात प्रती समुद्र म्हणून आपल्याला साखरेच्या 3 चमचे, 2 चमचे मीठ आवश्यक आहे.
तयारी एक मोठ्या खवणी गाजर वर Natur, स्ट्रिप्स किंवा काप मध्ये कट सफरचंद, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मांस धार लावणारा माध्यमातून जाऊ द्या. आम्ही सर्वकाही एकत्र करून तयार बँकामध्ये ठेवू. गरम समुद्र भरा, जार निर्जंतुक आणि त्यांना रोल करा.
सलाड "मूळ"
हिवाळ्यात, अशा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) चांगला होईल, सेवा करण्यापूर्वी, सुक्या काजू घालावे.
साहित्य: 1 किलोग्राम टोमॅटो, 0.5 किलोग्राम कांदे, अर्धा पेला तेल, 0.5 किलोचे गाजर, अर्धा ग्लास साखर, 0.5 किलोग्रॅम बीट, 2 चमचे मीठ, 250 ग्रॅम सफरचंद (अँटोनोव्हका).
सफरचंद, गाजर आणि बीट मोठ्या खवणी वर चोळण्यात जाईल, आम्ही काप, चिरलेला कांदा मध्ये कट टोमॅटो घालावे. आपण पेरणे, साखर घालून मिक्स आणि मिक्स घाला. आम्ही 15 मिनिटे आग आणि उकळणे वर ठेवले. आपण 0, 550 किंवा 0, 75 लिटरच्या कॅन्डमध्ये सॅलड टाकू. 10 मिनीटे निर्जंतुक करा आणि जार तयार करा.
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण
4 लीटर पाण्यात एक समुद्र आहे, आपल्याला 20 ग्रॅम साखर, 50 ग्रॅम मीठ आवश्यक आहे. ते उकडवा.
आम्ही डिब्बेच्या थरांवर, यादृच्छिकरित्या कापलेले लसूण, कांदे, बेल मिरी, टोमॅटो, काकड्या मध्ये पसरवणार आहोत. भाजीपाल्याच्या काळ्याचे जांभळे आणि अर्धे लिटर केबर्सची निर्जंतुकीकरण करणे - 15 मिनिटे, आणि 0.7 लीटर ते एक लिटरचे कॅन्स 20 मिनिट निर्जंतुक करणे. आपण जार अप रोल करण्यापूर्वी, आपण ते मध्ये 30% व्हिनेगर एक चमचे ओतणे आणि तो रोल करणे आवश्यक आहे.
भाज्या सह फुलकोबी भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) "माझे हॅशिंडा"
खूप चवदार आणि असामान्य सॅलड
साहित्य: आपल्याला 2.5 किलो फुलकोबी, 2 किंवा 3 लसूण डोक्यावर, 9% व्हिनेगरचा एक ग्लास, साखर एक पेला, मीठ 3 टेस्पून घालावे लागते. टोमॅटो सॉसचे 1 लिटर ("क्रॅस्नाडर" किंवा "जॉर्जियन") घ्या, कडवट मिररसह सॉस "चिली" ची एक बाटली आणि भाजी तेल अर्धा लिटर घ्या. तसेच 1.5 किलो गोड मिरची, 1.5 किलोग्रॅम गाजर, 2 स्क्वॅश.
फुलकोबी आम्ही inflorescences वर disassemble आणि आम्ही कट येईल. आम्ही चौकोनी तुकडे, गोड मिरची आणि गाजरे कापून काढली जाणारी झुचणी, आम्ही पत्राद्वारे लसूण काढू. सर्व मिश्रण (व्हिनेगर आणि लसूण वगळता), अर्धा तास शिजवावे पाककला संपण्यापूर्वी पाच मिनिटे, व्हिनेगर आणि लसूण टाका. आम्ही निर्जंतुकीकरण jars मध्ये गरम मिश्रण ठेवले आणि तो रोल करा. आम्ही ते लपेटो आणि तो पूर्णपणे खाली cools तोपर्यंत सोडा
सोयाबीनचे आणि भाज्या सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण
साहित्य: 200 मिली शर्करा, भोपळी मिरची 50 तुकडे, लसणीचे 100 ग्रॅम, 200 मि.ली. गंधहीन वनस्पती तेल, 100 ग्रॅम प्याज, 3 किंवा 4 कप सोयाबीन, 1 किलोग्राम लसूण, 1 किंवा 2 tablespoons, 9% व्हिनेगर, 1.5 किंवा 2 चमचे मीठ, 800 मि.ली. टोमॅटो रस, 1 किलो गाजर.
तयारी आम्ही मिरचीचा पट्ट्यामध्ये कट केला, लसूण तोडले आणि ओनियन्स रिंग्जमध्ये कट केले. गाजर आम्ही मोठ्या खवणी वर घासणे जाईल सोयाबीनचे उकळणे
पाककला संपण्यापूर्वी 20 मिनिटे, आम्ही लसूण घालतो, आणि 10 मिनिटे - व्हिनेगर उकळत्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार डिब्बा मध्ये decomposed आणि नसबंदी न करता अप आणले आहे. आम्ही ते लपेटून 5 किंवा 6 तासांपर्यंत सोडू.
हिरव्या टोमॅटोचे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण
साहित्य: 1 किलो हरी टोमॅटो आम्हाला आवश्यक - 500 ग्रॅम कांदे, गोड मिरची 2 किंवा 3 शेंग, 500 ग्रॅम गाजर, 2 चमचे साखर, एक चमचे मीठ, अर्धा कप तेल, सोया आणि अजमोदाची चव.
पट्ट्यामध्ये कांदा आणि कांदे कट करतात, गाजर मोठ्या खवणीवर चोळण्यात येते. भाज्या तेलात फ्राय टोमॅटो बारीक चिरून आणि तळलेले भाज्या, 40 मिनिटे पाण्यात किंवा मिठ घालून एकत्र करा. नंतर हिरव्या भाज्या, मिरचीचा, साखर, मीठ आणि अर्धा तासासाठी स्टवसुद्धा घाला. आम्ही तयार केलेले भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) निर्जंतुकीकरण jars मध्ये ठेवले आणि त्यावर गुंडाळले आणि तो पूर्णपणे व्यवस्थित होईपर्यंत लपेटो.
"ऑगस्ट" सलाड
साहित्य: आपल्याला 1 किलोग्रॅम ओकचेनी, कांदा, मिरचीचा, गाजर, काकड्यांची, 300 ग्रॅम वनस्पती तेल, 2 किलोग्राम टोमॅटो, 6 टेस्पून मिठ आणि साखर, घंटा मिरी आणि बे पत्ते लागतात.
तयारी Zucchini, कांदे, peppers, टोमॅटो आणि cucumbers कट जाईल, carrots मोठ्या खवणी वर चोळण्यात जाईल. सर्व मिसळून आणि 10 मिनिटे उकळताना कुक नंतर ठेवले. 70% व्हिनेगर एक चमचे जोडा आणि दुसर्या 5 मिनिटे शिजवावे. गरम स्वरूपात, आम्ही तो कॅन्समध्ये पसरवतो आणि लगेच त्यावर लिहू.
लसूण आणि कांदा सह ताज्या काकडी कोशिंबीर
काकांची 1 सेंटीमीटर पर्यंतच्या जाडीसह मंडळांमध्ये कापणे. रिंग्ज मध्ये अजमोदा (ओवा), बडीशेप हिरव्या भाज्या, चिरलेला लसूण, कांदा कट. एक मुलामा चढवणे भांडे मध्ये सर्वकाही ठेवा, मीठ घालावे, चवीनुसार वाइन किंवा टेबल व्हिनेगर घालावे, आणि चांगले ढवळावे प्रत्येक लिटरच्या तळाशी आपण 3 किंवा 5 मटार मिरपूड लावू शकतो, 2 टेस्पून तेल घालू शकतो आणि तयार मिश्रणात घालू शकतो. 2 तास निर्जंतुक करणे
मोती बार्ली सह भाजी कोशिंबीर
या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) केवळ एक स्नॅक डिश नाही तर सूपसाठी उत्कृष्ट आधारही आहे. उकळत्या बटाटे संपल्यावर आम्ही सूपमध्ये भाजलेल्या भाजलेल्या भाज्या घालू शकतो, ते एका उकळीत आणावे आणि आग काढून टाकावे.
साहित्य: 2 किलोग्राम गोड मिरची, 1 किलोग्रॅम गाजर, 1 किलोग्राम टोमॅटो, 1 किलोग्रॅम कांदे, मोती बार्लीचा गिलास घ्या. तसेच अर्धा कप साखर, 2 चमचे मीठ, अर्धा लिटर पाणी, 1/2 लिटर भाज्या, 1 मिष्टक चकचकीत 70% आंबट तपकिरी.
तयारी आम्ही पाणी आणि भाजी तेल एका उकळीत आणतो आणि गाजर खाली सोडतो, जे आम्ही मोठ्या खवणीसह शेगडी करु. आम्ही 10 मिनिटे शिजवावे. नंतर त्यात बारीक चिरलेला कांदा घालावा आणि अर्धा रिंग घालून 10 मिनिटे शिजू द्यावे. मांस धार लावणारा टोमाटो घालून 10 मिनिटे शिजवा. नंतर 10 मिनिटे व्हिनेगर सार, साखर, मीठ आणि सर्व एकत्र स्टू जोडा. आम्ही तयार बँका मध्ये विस्तृत आणि रोल अप होईल आपण मोती बार्लीऐवजी भात घेऊ शकता.
टोमॅटो आणि zucchini च्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
साहित्य: 1.5 किलो टोमॅटो, 1 किलोग्रॅम कोर्सॅट, 500 ग्रॅम कांदे, 300 ग्रॅम लसूण, 75 ग्रॅम मटर, 50 ग्रॅम साखर, 40 ग्रॅम मिठ, मिरचीचा अर्धा भाग घ्या.
तयारी Zucchini स्पष्ट, कट, लोणी, साखर आणि शिजविणे मीठ एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले. 10 मिनिटांनंतर कापलेले टोमॅटो घालावे आणि 10 मिनिटे चिरलेला कांदा घालावा. तितक्या लवकर भाज्या दुसर्या 10 मिनिटे उकळणे म्हणून. मग आम्ही निर्जंतुकीकरण jars मध्ये विघटन करणे. सूर्यास्त
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण
साहित्य: 5 किंवा 7 टोमॅटो, 2 किलोग्रॅम ओकचेनी, 3 गाजर, 10 कांदे, 350 ग्रॅम टोमॅटो पेस्ट, 5 तुकडे बल्गेरिया मिरची, सूर्यफूल तेल एक पेला, 2 टेस्पून मिठ, एक ग्लास साखर
तयारी आम्ही भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) म्हणून, टोमॅटो कट होईल चौकोनी तुकडे मध्ये कट करेल Zucchini. थंड पाण्यात लिटरमध्ये पेस्ट करा म्हणजे आम्ही तेल, मीठ आणि साखर घालू शकतो. उकळत्या झाल्यानंतर, 10 मिनीटे उकळी काढून टाकावे, नंतर 10 मिनीटे मिरपूड, नंतर गाजर आणि कांदे 10 मिनीटे खाली द्या. 10 मिनिटे उकळी आल्यावरच म्हणावे, टोमॅटो ते बंद करा आणि व्हिनेगर एक चमचे घालावे चला गरम मिक्स तोडू आणि तो झाकण लावा.
भात सह कोशिंबीर
साहित्य: 2 किलोग्राम टोमॅटो, एक काचेच्या तांदूळ, 1 किलोग्राम गाजर, 1 किलोग्रॅम कांदे, 1 किलोग्रॅम लाल घंटा मिरची, एक ग्लास तेल, 3 टेस्पून साखर, 3 टेस्पून मिठ, लसूण सिर.
तयारी तांदूळ 5 मिनिटे शिजवावे आम्ही टोमॅटो कापून टाकू 7 किंवा 10 मिनिटांसाठी तेलात मिरपूड आणि कांदा तळणे. आम्ही सर्व काही मिक्स करतो, अर्धा तास शिजवावे, स्वयंपाक झाल्यावर शेवटी लसूण घाला. मग आम्ही बँका बंद करू आणि आम्ही बँका 6 तासांपर्यंत लपेटो.
Beets आणि carrots च्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
साहित्य: 1 किलोग्राम बीट्स, 1 किलोग्रॅम गाजर, 1 किलोग्राम कांदे, 1 किलोग्राम सफरचंद, 1 किलोग्राम टोमॅटो, एक ग्लास सूर्यफूल तेल.
तयारी सफरचंद, beets, carrots मोठ्या खवणी वर कापून जाईल कांदा अर्धा रिंग्स मध्ये कापला आहे, टोमॅटो काप मध्ये कट आहेत आम्ही एक तास आणि एक अर्धा ते बाहेर ठेवू. आम्ही जार मध्ये गरम मिश्रण ठेवले आणि तो रोल करा.
मिरी आणि टोमॅटोचे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
साहित्य: 2.5 किलोग्राम टोमॅटो, 1 किलोग्रॅम काकडी, 1/2 किलो काजू, 1/2 किलोचे गाजर, 2 किलो भोपळ्या मिरची, 1 किलोग्रॅम कोबी, 100 ग्रॅम साखर, 100 ग्रॅम मीठ, पेस्टर्केज्ड सूर्यफूल तेल 0.75 सिरका
तयारी आम्ही कँबच्या झाडाला रिंग्स मध्ये कट केले, गाजर मोठ्या खवणी, टोमॅटोचे काप, कांदा रिंग, कोबी बारीक चिरून, मिरपूड सेमिनारवर चोळत गेले. आम्ही सर्वकाही रस, निर्जंतुक करणे आणि निर्जंतुक करणे. लीटर 10 मिनिटांसाठी निर्जंतुकीकरण करता येतात, आणि 550 मिनिटे 650 ग्रॅम केबर्स. सूर्यास्त
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
पद्धत 1. बल्गेरियन मिरपूड, मिरपूड, टोमॅटो, कोबी, काकडी, कांदे. लिटरच्या डब्यात, आम्ही वरच्या शीटापर्यंत पोचणार.
लिटर पाण्यात मिरडीडसाठी 1 चमचे मीठ आणि 2 चमचे साखर घाला.
आम्ही गरम मसाज तयार ठेवलेल्या भांड्यात टाकतो. 10 मिनिटे निर्जंतुक करा नंतर व्हिनेगर 1 चमचे एक लिटर किलकिले, निर्जलेले तेल आणि रोलचे 1 चमचे घाला. आपण कोबी आणि carrots न भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) बनवू शकता.
पद्धत 2. भांडेच्या तळामध्ये मिरी, बे पाने, बडीशेप आणि कांदा परतले. धनुष्य वर, काकडी, टोमॅटो (स्तर) एक थर ठेवले
175 ग्राम पाणी मिरच्यासाठी, 1 चमचे मीठ आणि उकळी काढा आणि साखर एक चमचे टाका. एक किलकिले मध्ये भरा आणि 5 किंवा 10 मिनिटे ते निर्जंतुक. एक चमचे तेल आणि 9% व्हिनेगर एक चमचे जोडा. सूर्यास्त
कोशिंबीर नाजूक आहे
साहित्य: 3 किलोग्रॅम कांदे, 6 किलोग्राम काकांचे, 100 ग्रॅम साखर, 200 ग्रॅम मीठ, 100 ग्रॅम व्हिनेगर.
तयारी आपण रिंग्स मध्ये कट करू, त्यात घाला, त्यात मिसळा. मिश्रण पासून रस बाहेर उभे करण्यासाठी भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) थोडीशी घ्यावी. एक 0.5 लिटर किलकिले तळाशी आम्ही एक तमालपत्र, मिरची 3 मटार, भाज्या 2 tablespoons, कस एकत्र मिश्रण ठेवले आणि वरील पासून व्हिनेगर 2 tablespoons आणि तेल 1 चमचे घालणे 15 मिनीटे निर्जंतुक करा
आता आम्हाला माहित आहे काय हिवाळा सॅलड्ससाठी कुकिंगचे स्वयंपाक आहे हे पुरेसे सोपे आहे आणि भाजीपाला सॅलड्स तयार करणे सोपे आहे, अनपेक्षितरित्या आपल्यास येऊन गेलेले अतिथी आपल्याला आता आश्चर्यचकित होणार नाहीत. तयार करा आणि एक आनंददायी भूक!