- विविध रंगांचे टोमॅटो - 1 किलोग्रॅम
- हिरवी कांदा घड - 1 तुकडा
- लसूण - 1 दात
- मीठ - - चवीनुसार
- ऑलिव्ह ऑइल - 3 आयटम चमच्याने
- Balsamic व्हिनेगर - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- ओरेगानो ड्राइड - 1 पिंच
- काळी मिरी - - चाखणे
आम्ही विविध रंग अशा सुंदर टोमॅटो पासून भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार होईल हे एक्टोटा नाही - अशा टोमॅटो युक्रेनच्या संपूर्ण रशियाच्या दक्षिण अक्षांशांमध्ये सामान्य उन्हाळ्यातील रहिवाशांनी घेतले आहेत. सुरुवातीला आपण टोमॅटो पूर्णपणे कुजून घेतले पाहिजे आणि त्यांना शेपटीतून स्वच्छ करणे आवश्यक आहे. पोनीटेलच्या कठोर जड कटाक्षाने, प्रत्येक टोमॅटो तिच्या आकारानुसार, 4-8 तुकडे करतो. आता लक्ष द्या: एका चाळणीत टोमॅटो ठेवा, मीठ घालून 10-20 मिनिटे ठेवा. टोमॅटो रस द्यायला सुरूवात करतील - म्हणजे ती शिंतोडे जाणार नाही, तुम्ही ती सेव करू शकता आणि इतर काही डिश बनविण्याकरिता ती वापरू शकता (फक्त चाळणी व सर्वकाही खाली भांडे लावा). दरम्यान, पातळ रिंग, हिरव्या ओनियन्स बाण कट आणि बारीक लसूण बारीक तुकडे करणे. ऑलिव्ह ऑईल, बटालियन सिरका आणि ओरेगानो मिसळा. एका मिनिटात, सक्रियपणे एक झटकण ढवळत - मिश्रण ऑलिव्ह तेल आणि balsamic व्हिनेगर इतके सोपे नाही, म्हणून आपण प्रयत्न करणे आवश्यक आहे, अन्यथा marinade खूप चवदार नाही बाहेर चालू होईल परिणामी सॉस कांदा आणि लसूण मिसळला गेला आणि नंतर टोमॅटोबरोबर मिसळला गेला, ज्यामध्ये एक चाळणीमध्ये अतिरिक्त रस सुटला. एक चांगला मिक्स - आणि, खरेतर, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार आहे एक सौम्य प्रकारे, तो रेफ्रिजरेटर मध्ये 10 मिनिटे ठेवले पाहिजे, पण मी हे कधीही केले नाही - मी ताबडतोब खाणे सुरु ... :)
सर्व्हिंग: 3-4