मलई सॉससह उपयुक्त डुकराचे मांस
4 जणांसाठी: 8 पोर्क schnitzels (प्रत्येक 80 ग्रॅम प्रत्येक), 2 tablespoons मैदा, 2 टेबल. लोणी, मीठ, 1 कांदा, लाल मिरचीचा 1 पोड, 75 मिली श्वेत वाइन, 200 मिली कातक, ग्राउंड प्रिपरिकाचे तुकडे.
या पाककृती तयार करणे:
1. मिरपूड मांस आणि पिठ मध्ये रोल. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, लोणचे विरघळते आणि भेंडी (प्रत्येक बाजूस 4-5 मिनिटे) तळणे. तळण्याचे पॅनमध्ये, मीठ घालून एक उबदार ओव्हनमध्ये ठेवा.
2. कांदा आणि बारीक चिरून घ्यावी. लहान क्यूब्समध्ये घालून गोड मिरची तयार करा आणि, कांदा एकत्र करा, मांसाच्या तळण्यापासून चरबीत उडी द्या. वाइन आणि मलई मध्ये घालावे मीठ, मिरपूड आणि मोसंबीर पेपरिका सह. सॉस 3 मिनीटे शिजवावे आणि झाकण न ठेवता सतत ढवळत राहावे. हॉट सॉस सॉस ओतणे आणि थोडा वेळ उभे राहू (1 मि). डिश प्रीहिएटेड प्लेट्सवर सर्व्ह करावे.
पाककला वेळ: 25 मिनिटे
एका भागात 390 कॅल.
प्रथिने - 20 ग्रॅम, चरबी - 29 ग्रॅम, कर्बोदके - 6 ग्रॅम
टोमॅटो मध्ये Dumplings
4 जणांसाठी: 1 किलो उकडलेले बटाटे, मीठ, 2 yolks, 250 ग्रॅम आंबट, 1 कांदा, 1 लवंग लसूण, 2 टेस्पून ऑलिव्ह ऑईल, 500 ग्रॅम कट टोमॅटो, 100 ग्रॅम रकालो, ग्राउंड काली मिरी, 100 ग्रॅम किसलेले चीज.
या पाककृती तयार करणे:
1) बटाटे उकडलेले एक एकसमान पाण्यात मिसळून (20-25 मिनिटे). पील आणि माली मिक्स करा. थोडेसे मीठ पिठ आणि मिठ घालावे जेणेकरून मळलेले पिठ आपल्या हातांना चिकटत नाहीत.
2. कणकेचे 4 तुकडे करावेत, सॉसेज बोटांपेक्षा जाड असावेत आणि 2-3 सेमी लांबीचे तुकडे करावे. एक काटा असलेल्या तुकड्यांना खाली हलवा आणि त्यांना उकळत्या पाण्यात घाला. 5 तास शिजवावे जेणेकरून सर्व डंपिंग्स पृष्ठभागावर येतात.
3. कांदा आणि लसूण चिरून आणि ऑलिव्ह ऑईलमध्ये सॉट आटवा. टोमॅटो घालावे. 5 मिनीटे सॉस शिजवावा 1 मिनिट स्टूल निट. सॉस स्वयंपाक वेळ संपेपर्यंत मिठ, मिरपूड, हंगामात किसलेले चीज 50 ग्रॅम आणि डंपिंग्जसह सर्व्ह करावे. उरलेला चीज सह शिंपडा. हे डिश अतिशय उपयुक्त आहे.
पाककला वेळ: 60 मिनिटे
एक 560 किलो कॅलोरी सेवा देत आहे
प्रथिने - 20 ग्रॅम, चरबी - 18 ग्रॅम, कर्बोदके - 77 ग्रॅम
Dumplings सह Medalions (उपयुक्त अन्न)
4 जणांसाठी: 500 ग्राम बटाटा दूमिंग, मीठ, डुकराचे दाल 600 ग्रॅम, 2 टेबल. भाजी तेल, 1 कांदा, गोठलेल्या chanterelles किंवा विजेत्यांचे 300 ग्रॅम, लाल मिरचीचा 1 पोड, ऋषी 4 sprigs, 5 टेबल च्या spoons मशरूम सॉस च्या spoons
या पाककृती तयार करणे:
1. बटाटा डंपलिंग तयार करा आणि उकळवा. 8 काप मध्ये कट मांस, कट 1 टेबल मध्ये तळणे. एक चमचा वनस्पती तेल (प्रत्येक बाजूला 1 मिनिट) आणि 10 मिनिटे ओव्हन मध्ये ते तयार करण्यासाठी आणले, 150 ° गरम.
2. काप मध्ये पील पील आणि कट: मशरूम फळाची साल आणि घाण, उकळणे (15 मिनिटे). गोड मिरची तयार करा आणि हिरे मध्ये कट. सेज चिरून कांदा आणि तेल मध्ये तळणे मशरूम.
3. डंपलिंग्जला झटकून घ्या आणि भाज्या आणि ऋषी आणि मशरूम सॉस बरोबर एकत्र करा. हंगाम आणि डुकराचे मांस पदके सह सर्व्ह करावे
स्वयंपाक वेळ: 25 मि.
एक सेवा 460 किलो कॅल
प्रथिने - 38 ग्रॅम, चरबी - 25 ग्रॅम, कर्बोदके - 1 9
चीज सॉस मध्ये Dumplings
1 सर्व्हिंगसाठी: 50 ग्रॅम गोर्गोनझोला चीज, 50 मि.ली. मलई, 100 मि.ली. मटनाचा रस्सा, मीठ, ग्राउंड काली मिरी, किसलेले जायफळ, 200 ग्राम बटाटा डंपलिंग
या पाककृती तयार करणे:
1. सॉस साठी gorgonzola चुरा साठी क्रीम आणि मटनाचा रस्सा सॉसपॅप मध्ये ओतणे, एक उकळणे आणणे, चीज ठेवले आणि वितळणे क्रीम च्या सुसंगतता होईपर्यंत उकळणे. जायफळ सह मीठ, मिरपूड आणि हंगाम. एक उबदार ओव्हन मध्ये सॉस ठेवा
2. डंपलिंग तयार करा. उकळत्या पाण्यात भरपूर प्रमाणात सोलून पाणी आणा आणि त्यामध्ये डंपलिंग करा. सर्व डंपलिंग पृष्ठभागावर येईपर्यंत शिजवा. (5 मि)
3. पॅनच्या बाहेर एका आवाजाने डंपिंग लावा, पाण्याची निचरा द्या आणि प्लेटवर ठेवून चीज सॉस घाला. इच्छित असल्यास मिरपूड सह शिंपडा,
स्वयंपाक वेळ: 20 मिनिटे
एका सेवा देणाऱ्या 500 केलयेमध्ये
प्रथिने - 16 ग्रॅम, चरबी - 35 ग्रॅम, कर्बोदके - 2 9