आपल्या टेबल मध्ये स्वयंपाकासंबंधी dishes च्या पाककृती

पाककृती पाककृती आपल्या टेबलसाठी आहेत

जुनी-शैलीची बोर्स्च

आपण डिश आवश्यक काय:

• गोमांस पिण्यासाठी 500 ग्रॅम
• 300 ग्रॅम हे ham
• 2 बीट्स
• 2 कांदे
• 2 गाजर
• 2 सलगमंती
• 1 आंबट सफरचंद
• 0.5 टीस्पून साठी कॅरवे बिया आणि मार्जोरम
• मीठ, मिरपूड

चाचणीसाठी:

• एक पेला पिठ
• 1 अंडे
• 2 yolks
• मीठ

शीर्ष साठी:

• डुकराचे मांस च्या 50 ग्रॅम बेकन धुरा
• पांढरा कोरड्या मशरूम 50 ग्रॅम
• 150 ग्रॅम champignons
• 2 उकडलेले अंडी
• 1 कांदा

तयारी वेळ: 2 तास 30 मिनिटे वाढणी: 8

काय करावे:

भाज्या साफ मांस पाणी 1.5 लिटर ओतणे आणि फेस काढून टाकणे, एक उकळणे आणणे. एक गाजर आणि कांदा घालावा, 1.5 तास शिजवावे. ताणलेली मटनाचा रस्सा, गोमांस, गाजर आणि कांदा घालणे. बाकीचे गाजर, ओनियन्स, बीट्स, सलगम आणि सफरचंद पट्ट्यामध्ये घालतात. उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये beets ठेवा आणि 10 मिनिटे शिजवावे इतर भाज्या आणि सफरचंद जोडा, आणखी 7 मिनिटे शिजू द्यावे. जादूटोणा करणाऱ्यांना भरण्यासाठी तयार करा व्हाइट मशरूम 20 मिनिटे उकळत्या पाण्यात भिजवून. त्यांना मशरूम जोडा, गरम salted पाणी 2 कप मध्ये ओतणे आणि 15 मिनीटे एकत्र सर्व शिजू द्यावे. मटनाचा रस्सा ताण, borsch मध्ये ओतणे आणि एक उकळणे आणणे. मशरूम बारीक चिरून उकडलेले मांस 2 भागात विभागले आहे. एक मांस धार लावणारा माध्यमातून पार करणे, दुसर्या - चौकोनी तुकडे कापून आणि पुढे ढकलणे. पील, चिरून घ्यावी. प्रथम भरणे साठी मशरूम, चिरलेला अंडी आणि ओनियन्स अर्धा. दुसरा भरणे साठी, चिरलेला मांस आणि उर्वरित कांदा सह खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चरबी कट. मीठ आणि मिरपूड सह toppings हंगाम. मीठ, अंडी, कांदे व 2 टेस्पून मिठ घालावे. एल पाणी कणीक मळणे एक पातळ थर मध्ये रोल करा आणि चौकोनी तुकडे 4 सें.मी. बाजूला लावा. अर्ध्या चौरसांवर मशरूम भरून ठेवा आणि उर्वरित माशांवर ठेवा. त्यांना त्रिकोणांसह गुंडाळा आणि कडा दबून काढा. एक उकळत्या borsch मध्ये जादूस्त्र्यांना ठेवा, 5 मिनिटे शिजू द्यावे. डिफर्ड मेथी, ड्रेस्टेड क्रॉउटॉन, जीरे आणि शवस्त्राण घालून 4 मिनीटे कमी तापवा. आंबट मलई सह सर्व्ह करावे.

कोरससह चुर्डा

आपण डिश आवश्यक काय:

• हाड वर 1 किलो कोकरू
• 2 गाजर
• 1 कांदा
• 1 मोठा टोमॅटो
• 1 गोड हिरव्या मिरची
• बटाटे 300 ग्रॅम
• 200 ग्रॅम तांदूळ
• Pips न prunes 100 ग्रॅम
• मीठ, मिरपूड

पाककला वेळ: 1 तास 40 मिनिटे. सर्व्हिंग: 8

काय करावे:

धुवून भाज्या स्वच्छ करा. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये मांस ठेवा, थंड पाणी 2 लिटर ओतणे आणि एक उकळणे आणणे. फेस काढा, एक सोललेली गाजर आणि कांदा घालावा, 1.5 तास शिजवावे. बटाटे, मिरची आणि टोमॅटोचे तुकडे चौकोनी तुकडे करून घ्यावे. मटनाचा रस्सा मटनाचा रस्सा, हंगाम मिठ आणि मिरपूड सह काप मध्ये मांस कट आणि मटनाचा रस्सा परत. भाज्या ठेवा, एक उकळणे आणणे. तांदूळ आणि खरपूस घालून 15 मिनीटे शिजवा. झाकणाने पॅन झाकून त्यावर 20 मिनिटे उभे राहावे.

आशियाई डुकराचे मांस सूप

स्वयंपाक वेळ: 30 मिनिटे सर्व्हिंग: 6

आपण डिश आवश्यक काय:

• डुकराचे मांस पट्टी 400 ग्रॅम
• 1 गाजर
• 5 शिटके मशरूम
• 1 लीकचा दांडा
• लसूण 1 लवंग
• 2 सें.मी. ताजे आले रूट
• चिकन मटनाचा रस्सा 1.5 लिटर
• 2 टेस्पून. एल वनस्पती तेल
• 4 टीस्पून तांदूळ वाइन
• 4 टेस्पून. एल सोया सॉस
• मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड

काय करावे:

Carrots आणि लसूण सोलून, leeks आणि मशरूम स्वच्छ धुवा गाजर आणि चिरलेली बारीक चिरून, लसूण पातळ काप मध्ये कट. आले स्वच्छ आणि शेगडी 4 मिनिटे प्रीफेटेड ऑइलसह सॉसपैशनमध्ये पातळ उभे काप आणि तळणेमध्ये घालून धुवून घ्या.

भाज्या, मशरूम आणि आले, चवीपुरते मीठ घालावे. गरम मटनाचा रस्सा मध्ये घालावे, एक उकळणे आणणे आणि 5 मिनिटे शिजू द्यावे. मिरपूड, वाइन आणि सोया सॉस लावा. पुन्हा एक उकळी आणा, उष्णता दूर. झाकण ठेवून पॅन झाकून त्यावर 5 मिनिटे उभे राहावे.

सोलिंकाना प्रेक्षणीय मांस

आपल्याला काय आवश्यक आहे:

• 250 ग्रॅम मांस हाडे
• गोमांस 200 ग्रॅम
• उकडलेले हे ham 100 ग्रॅम
• 2 शिकार सॉसेज
• 2 कांदे
• 1 गाजर
• 2 pickled काकडी
• 20 ग्रॅम केपर्स
• 7 खनिज तेल
• 2 टेस्पून. एल टोमॅटो पेस्ट
• 1 टेस्पून एल पीठ
• 1 टेस्पून एल लोणी
• 3 टेस्पून. एल आंबट मलई
• 0.5 लिंबू
• 3 बे पाने
• मीठ, भोपळी मिरची

तयार करण्याची वेळ: 2 तास सर्व्हिंग्ज: 8

एक डिश काय करावे:

मांस आणि हाडे धुतले, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले, 2 लिटर थंड पाणी ओतणे आणि एक उकळणे आणणे. फेस काढून टाका, सोललेली गाजर आणि कांदा घाला आणि दीड तास शिजवा. एक तळण्याचे पॅनमध्ये बटर गरम करा आणि ओनियन्स तळून काढा. 6 मिनिटे , 2 मिनिटे सतत ढवळत, कूक, पिठ घालावे. 5 मिनिटे टोमॅटो पेस्ट आणि तळणे चिरून घ्या. मटनाचा रस्सा बाहेर मांस घ्या, तो किंचित थंड करण्याची परवानगी मटनाचा रस्सा मटनाचा रस्सा उकडलेले मांस, सॉसेज आणि हेमा चौकोनी तुकडे गोमांस आणि मांस उत्पादने, तळलेले कांदे, काकडी, जैतुना, कॅपर्स, मिरपूड आणि बे पेराच्या मटांमध्ये घालून उकळीत मटनाचा रस्सा आणा. 10 मिनिटे शिजू द्या. पाककला शेवटी, चवीपुरते मिठ घाला. पातळ काप मध्ये लिंबू स्लाइस सोल्यांकाने प्लेट्सवर ओतली. लिंबू काप आणि आंबट मलई सह सर्व्ह करावे. आपण ताजे herbs सह शिंपडा शकता

बीफ ट्यूना सूप

आपल्याला काय आवश्यक आहे:

• बोवाइन पूगे 700 ग्रॅम
• गोमांस 500 ग्रॅम
• बटाटे 300 ग्रॅम
• 1 टेस्पून एल वनस्पती तेल
• 1 कांदा
• 2 गाजर
• 2 बीट्स
• लसूण 2 पाकळ्या
• लाल पेंड वाइनचे 150 मि.ली.
• 2 टेस्पून. एल टोमॅटो पुरी
• 1 बे पाने
• 1 टिस्पून कोरडी थायम
• 6-7 मटार मिरपूड
• मीठ

पाककला वेळ: 2 तास 40 मिनिटे. सर्व्हिंग: 8

पुच्छ आणि गोमांस धुवून, पुच्छे मोठे कापून, मांस तुकडे करतो Beets, carrots, कांदा आणि लसूण स्वच्छ. बीट आणि कांदा चौकोनी तुकडे, गाजर - अर्धा रिंग, लसूण क्रश. मोठ्या सॉसपॅन्शनमध्ये, भाज्यांचे तेल तापवा आणि सोनेरी रंगाची होळी पर्यंत 8-10 मिनिटे उच्च गॅस वर शेपटी आणि मांस तळणे. एका वाडगाकडे हस्तांतरित करा. पॅन पासून, चरबी काढून टाकावे, 1 टेस्पून सोडून इ. 3 मिनीटे कांदे आणि तळणे ठेवा. कांदा दुसर्या वाडग्यात हलवा. वळू पुच्छ आणि मांस पॅन परत, 2 लिटर पाण्यात ओतणे, उच्च उष्णता चेंडू एक उकळणे आणणे आणि फेस काढून टाका. 1 तास आणि 40 मिनिटे कमी उष्णता शिजवा. 10 मिनिटांसाठी पाककला संपेपर्यंत बे पाने आणि मिरपूडची मटार घालावी. तळलेले कांदे, गाजर, बीट्स, सुक्या सुगंधी, लसूण, टोमॅटो पेस्ट आणि मीठ मटनाचा रस्सा जोडा. पोर्ट मध्ये घालावे आणि दुसर्या 20 मिनीटे शिजवावे. बटाटे सोलून लहान तुकडे करावेत. सूपमधील वळू तळे काढा, तमालपत्र काढून टाका. हाडे पासून मांस काढा आणि पॅन परत बटाटे ठेवा आणि 15 मिनीटे कमी उष्णता शिजवा.

व्हाईट बीन आणि फनेल सॉप

तयारी वेळ: 2 तास पाककला वेळ: 45 मिनिटे सर्व्हिंग: 6

आपण डिश आवश्यक काय:

• 4 डुकराचे मांस sausages
• चरबी 50 ग्रॅम
• 400 ग्रॅम एक जातीचा कोबी कोबी
• 1 एका जातीची बडीशेप कंद
• 1 कांदा
• लसूण 2 पाकळ्या
• 300 ग्रॅम पांढरी कॅन केलेला सोयाबीनचे
• मटनाचा रस्सा 1 लिटर
• 4 टेस्पून. एल वनस्पती तेल
• मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड

काय करावे:

सॉसेज काप मध्ये कट, ओनियन्स - अर्धा रिंग, लसूण - काप. प्रीफेटेड ऑइलसह सॉसपैशनमध्ये प्रथम सॉसेज आणि कांदा फ्राय करावा. 10 मि बीन्स धुऊन लसूण व डस्टेड बेकनसह सॉसेजमध्ये जोडले जातात. मटनाचा रस्सा घालावे, एक उकळणे आणणे आणि 15 मिनिटे शिजवावे एका जातीची बडीशेप चौकोनी तुकडे मध्ये कट चिंधी कोबी सूप एका जातीची बडीशेप, कोबी, मीठ आणि मिरपूड घालून इतर 10 मिनिटे शिजू द्या. आपण टेबलवर सर्व्ह करू शकता, किसलेले चिमटी पनीरसह शिंपडावे.

लिव्हरच्या गुठळ्याबरोबर सूप

आपल्याला काय आवश्यक आहे:

• गोमांस 500 ग्रॅम
• गोमांस यकृत 200 ग्रॅम
• 1 कांदा
• 1 गाजर
• 1 अजमोदा (ओवा) रूट
• 1 टेस्पून एल लोणी
• 2 अंडी
• 1 टेस्पून एल ब्रेडक्रंब
• 1 टिस्पून चिरलेला अजमोदा (ओवा)
• मीठ, मिरपूड

तयारी वेळ: 1 तास 45 मिनिटे. सर्व्हिंग: 4

काय करावे:

1 लीटर थंड पाण्यात सॉसपॅथी मध्ये मांस ठेवा आणि उकळी आणा. ओनियन्स, गाजर आणि अजमोदा (ओवा) रूट साफ, पॅन जोडू आणि 1.5 तास शिजवावे. एक मांस धार लावणारा द्वारे यकृत पास, मेल्टेड बटर, yolks आणि ब्रेडक्रंब सह दळणे चाट करण्यासाठी whipped गोरे, मिरपूड आणि मिठ घाला. हलक्या हाताने मिक्स करावे. मटनाचा रस्सा मटनाचा रस्सा उकडलेले मांस बाजूला ठेवले आणि इतर पदार्थ वापरले जाते एक चमचे वापरणे, उबदार मटनाचा रस्सा मध्ये hepatic मिश्रण कमी आणि dumplings पृष्ठभागाच्या येतात पर्यंत शिजवावे. प्लेट्स वर सूप पसरवा, अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा.

शोरबा मेकाटफा

आपण डिश आवश्यक काय:

• मटण बेकन 500 ग्रॅम
• 1 कांदा
• टोमॅटो 1 किलो
• 1 लहान भाज्या मज्जा
• 1 बटाटा
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती 2 stems
• कॅन केलेला मटार 50 ग्रॅम
• फ्रोझन फरसबीच्या 50 ग्रॅम
• 0.5 कप उथळ केमरी
• 4 टेस्पून. एल वनस्पती तेल
• कोथिंबीरचे 2 मोठे समूह
• 150 मि.ली. गरम टोमॅटो सॉस
• 1.5 टीस्पून Adjiki
• दालचिनीचा चिमटा काढणे
• मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड

पाककला वेळ: 1 तास 20 मिनिटे. सर्व्हिंग: 8

काय करावे:

माशांचे धुवून छोटे तुकडे करावे. कांदा, बारीक चिरून घ्यावी. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे, तळणे मांस आणि कांदा मध्ये भाज्या तेल, ढवळत, 15 मिनिटे उबदार. टोमॅटो सॉस, पुदीना, मीठ आणि मिरची मिसळा. मांस आणि कांदेसाठी सॉसपॅथी घाला. पाणी 0.5 कप पाणी घालावे आणि 15 मिनीटे कमी गॅस वर शिजू द्यावे. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती वॉश, zucchini आणि सोललेली बटाटे लहान तुकडे भाजणे, एक पॅन मध्ये ठेवले 2 लिटर गरम पाण्यात घाला, एक उकळी आणा आणि 10 मिनीटे कमी उष्णता शिजवा. संरक्षित मटार हिरव्या सोयाबीनच्या मिश्रणात पॅनमध्ये घाला. टोमॅटो आणि धणे धुऊन, चौकोनी तुकडे मध्ये टोमॅटो कट, हिरव्या भाज्या चिरून. पॅनमध्ये टोमॅटो आणि कोथिंबीर घालून दुसर्या 20 मिनिटे शिजू द्या. वर्मीसेल्ली घाला आणि 5-7 मिनिटे शिजवा. देण्यापूर्वी, प्लेट्सवर सूप ओतणे. आपण ताजे herbs सह शिंपडा शकता, आणि चवीनुसार लिंबाचा रस घाला.

तांदूळ आणि ब्रोकोलीसह टोमॅटो सूप

आपण डिश आवश्यक काय:

• 200 ग्रॅम उकडलेले-स्मोक्ड खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस
• 1 कांदा
• 1 गाजर
• लसूण 2 पाकळ्या
• 600 ग्रॅम कॅन केलेला टोमॅटो
• 150 ग्रॅम ब्रोकोली
• 2 टेस्पून. एल तांदूळ
• कॅन केलेला मटार 100 ग्रॅम
• चिमूटभर हळद
• मीठ, लाल मधाचा मिरपूड

भाज्या साफ टोमॅटो प्युरीमध्ये दळणे, एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ओतणे, एक उकळणे आणा हळद, मिठ आणि मिरपूड सह सीझन, 6 मिनिटे शिजू द्यावे. ब्रोकोली आणि मटार फुलणे, आणखी 6-7 मिनिटे उकळा. झाडाची साल, कांदा, carrots आणि बारीक चिरून लसूण. तेल न शिजवून घ्यावी, 10 मिनिटे तांदूळ जोडा आणि शिजू द्यावे, 6 अधिक मिनिटे, भाज्या सोबत घालणे, 8 मिनिटे शिजवावे.

हेम आणि पालकांसह सूप

आपल्याला काय आवश्यक आहे:

• डुकराचे मांस 300 ग्रॅम उकडलेले-smoked हे ham
• 1 कांदा
• लसूण 2 पाकळ्या
• 200 ग्रॅम पांढरा कोबी
• 200 ग्राम पालक
• कॅन केलेला मटार 200 ग्रॅम
• 3 टोमॅटो
• पांढर्या ब्रेडचे 4 काप
• 3 टेस्पून. एल वनस्पती तेल
• मीठ, मिरपूड

स्वयंपाक वेळ: 50 मिनिटे सर्व्हिंग: 4

काय करावे:

ओनियन्स आणि लसूण, 2 टेस्पून मध्ये तळलेले बारीक चिरून, सोललेली. एल preheated तेल, 8 मि चिरलेला टोमॅटो आणि मटार घालून 5 मिनिटे शिजवा. हे कोंबडीचे चौकोनी तुकडे आणि बाकीचे 7 मिनिट शिजवून घ्यावे. एक preheated मध्ये 190 ° सेंद्रीय ओव्हन आणि बेक करावे, 8 मिनिट मध्ये ब्रेड कापणी. कोबी बारीक चिरून आणि मिठ आणि मिरपूड सह चोळण्यात. उकळत्या पाण्यात 1 लिटरचे सॉसपॅथी घालून 6 मिनिटे शिजवा. तळलेले भाज्या, हे ham आणि चिरलेला पालक घाला, 10 मिनिटे शिजवा. ब्रेडचे तुकडे प्लेट्सवर पसरले आणि गरम सूप घाला.

एका व्यापारी मध्ये रसलोनिक

आपण डिश आवश्यक काय:

• वासराचे 500 ग्रॅम
• 1 गाजर
• 1 कांदा
• 5 बटाटे
• 5 pickled cucumbers
• 0,5 मोती बार्ली चष्मा
• 1 कप काकडी समुद्र
• 4 टेस्पून. एल वनस्पती तेल
• 2-3 बे पाने
• 8 मिरपूड मटार
• 1 टेस्पून एल चिरलेला बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा)
• मीठ

तयार करण्याची वेळ: 2 तास सर्व्हिंग्ज: 8

काय करावे:

पर्ल बार्ली धुऊन, एक लांब दांडा मऊ, 1.5 तासांपर्यंत झाकण ठेवून झाकण ठेवावे. वासडी धुवून तुकडे करतो आणि कांदा छीलून येतो. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये मांस ठेवा, पाणी 2 लिटर ओतणे आणि फोम काढून टाकणे, एक उकळणे आणणे. कांदा काढा आणि 1 तास शिजवा. मोठे काप, pickled cucumbers मध्ये बटाटे कट - चौकोनी तुकडे, carrots शेगडी. एक तळण्याचे पॅन मध्ये, उष्णता 2 टेस्पून एल भाजी तेल आणि बटाटे तळून घेतल्यास गोल्डन ब्राऊन, 12-14 मिनिटे. एका वाडगाकडे हस्तांतरित करा. त्याच तळण्याचे पॅन मध्ये उर्वरित तेल ओतणे, carrots ठेवले आणि 5 मिनिटे शिजू द्यावे. दुसर्या 4-5 मिनिटे कॅलरी आणि तळणे जोडा. मटनाचा रस्सा पासून कांदा काढा. मोती बार्ली घाला. उकळत्या मटनाचा रस्सा मोती बार्ली आणि तळलेले बटाटे ठेवा काकडी समुद्र घाला आणि 8 मिनिटे शिजवा. Cucumbers, तमालपत्र आणि घंटा मिरपूड सह carrots जोडा. चव आणि 6-7 मिनिटे शिजविणे मिठ. गॅसवरून काढून झाकण ठेवून 10 मिनिटे उभे राहावे. सर्व्ह करताना, आपण ताजे herbs सह शिंपडा शकता, आणि 1 टेस्पून घालावे. एल आंबट मलई

भाज्या सह Chorba

आपण डिश आवश्यक काय:

• हाड वर 350 ग्रॅम बीफ
• 1 कांदा
• 1 गाजर
• 1 अजमोदा (ओवा) रूट
• 2 टोमॅटो
• 1 टेस्पून एल तांदूळ
• 1 अंडे
• 2 टेस्पून. एल वनस्पती तेल
• 1 टिस्पून व्हिनेगर
• 0.5 कप दही
• मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड

काय करावे:

मांस थंड पाण्यात 1.5 लिटर ओतणे, व्हिनेगर आणि मीठ घालावे. एक उकळी आणा आणि 2 तास शिजवावे. 10 मिनिटे भात घालावे, कांदा, गाजर आणि अजमोदा (ओवा) रूट, बारीक चिरून तेल गरम करावे. चिरलेला टोमॅटो घालून 2 मिनिटे शिजवा. मटनाचा रस्सा मटनाचा रस्सा, तुकडे मांस कापून उकळत्या मटनाचा रस्सा असलेल्या भात आणि मांससह भाज्या घालून 15 मिनिटे शिजू द्या. अंडी आणि मिरपूड, उबदार, 1 मि सह दही मिश्रित मिश्रण सह अंडी भरा

डुकराचे मांस सह खारट कोबी सूप

आपल्याला काय आवश्यक आहे:

• फॅटी डुकराचे मांस 500 ग्रॅम
• 2 गाजर आणि बल्ब
• 2 बे पाने
• 3 बटाटे
• आंबट कोबी 400 ग्रॅम
• मीठ, मिरपूड
• वनस्पती तेल

पाककला वेळ: 1 तास 30 मिनिटे. सर्व्हिंग: 4

काय करावे:

एक गाजर आणि एक बल्ब वॉश, कट आणि एक कोरडी तळण्याचे पॅन मध्ये तळणे, 3 मि मांस थंड पाणी 2 लिटर ओतणे, एक उकळणे आणणे, फेस काढून टाका. मीठ, मिरपूड, तळलेले भाज्या आणि तमालपत्र घालावे. 1 तास शिजवावे .एक वाडगा मध्ये डुकराचे मांस हस्तांतरण. मटनाचा रस्सा मटनाचा रस्सा आणि तो उकळणे परत आणण्यासाठी उर्वरित कांदे, गाजर आणि बटाटे सोलून काढतात आणि पट्ट्यामध्ये कापतात. 1 टेस्पून मध्ये तळणे. एल तेल, 4 मिनिटे मटनाचा रस्सा जोडा आणि 10 मिनिटे शिजवावा. आंबट, कोबी बारीक तुकडे करणे आणि सूप जोडू. 10 मिनिटे शिजू द्या. उष्णता काढा आणि 15 मिनिटे झाकण ठेवून उभे राहा. मांस तुकडे सह सर्व्ह करावे.

बासबर्माक

आपल्याला काय आवश्यक आहे:

• मटण बेकन 1.5 किलो
• 3 कांदे
• अजमोदा (ओवा) 1 तुकडा
• 1 लींग्सग्रस पानांचे एक घड
• 0.5 टिस्पून. काळी मिरीची कांबी
• मीठ

नूडल्ससाठी:

• पिठ 300 ग्रॅम
• 1 अंडे
• 0.25 कप मजबूत काळे चहा
• मीठ

पाककला वेळ: 2 तास 40 मिनिटे. सर्व्हिंग: 6

उकळत्या पाण्यात 1.5 लिटर एक पॅन मध्ये ठेवले मोठ्या तुकडे, मध्ये मांस तोडणे. उकळी आणा, फेस काढून टाका आणि झाकण खाली 2 तास पाण्यात शिजवा. वेळोवेळी, मटनाचा रस्साच्या थरातून चरबी काढा आणि वेगळ्या वाडग्यात गोळा करा. नूडल्ससाठी, आलस आणि मीठ एका स्लाईडवर काढून टाका, सखल बनवा, त्यात अंडी तुकडे करा आणि थंडीत घाला. कणिक मळून घ्यावे, झाकण करा आणि 40-50 मिनिटे उभे राहू द्या. एका कढईत एका पातळ थंडामध्ये लावा आणि चौकोनी तुकडे 5 सें.मी. वर लावा. मटनाचा रस्सा बाहेर घ्या. हाड कापुन कातडी तुकड्यात तुकडे करा. मटनाचा रस्सा मटनाचा रस्सा सर्व हिरव्या भाज्या धुवून वाळवा आणि दळणे एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये मांस दुमडणे, एक अनैसर्गिक मटनाचा रस्सा ओतणे, चव करण्यासाठी हिरव्या भाज्या, peppercorns आणि मीठ सर्वात जोडा. उकळी आणा आणि 10 मिनिटे शिजू द्या. पातळ अर्धा रिंग मध्ये ओनियन्स कट सॉसपॅशनमधील मटनाचा रस्सा थोड्या चमचा चरबी वाढवा, कांदा घालून 10 मिनिटे उकळवा. उकळत्या खारट पाण्यात, 5-7 मिनिटे शिजवलेल्या होईपर्यंत नूडल्स उकळा. प्लेट्सवर नूडल्स फोडून त्यावर मांस आणि कांदे घाला. मटनाचा रस्सा घाला आणि उर्वरित herbs सह शिंपडा.

स्पॅनिश मध्ये meatballs सह सूप

आपल्याला काय आवश्यक आहे:

• 400 ग्रॅम ग्राउंड गोमांस
• 5 टोमॅटो
• 2 गाजर
• 1 मोठा कांदा
• लसूण 2 पाकळ्या
• गोठलेल्या हिरव्या सोयाबीनचे 200 ग्रॅम
• 0.5 लाल गरम मिरची
• 0.25 कप तांदूळ
• 1 अंडे
• 2 टेस्पून. एल वनस्पती तेल
• 1 टेस्पून एल टोमॅटो पेस्ट
• 1 टिस्पून वाळलेल्या ऑर्गॅनो
• 1 टेस्पून एल चिरलेला पुदीना पाने
• 1 टेस्पून एल चिरलेला अजमोदा (ओवा)
• मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड

काय करावे:

मीटबॉल तयार करा तांदूळ स्वच्छ धुवा आणि minced मांस आणि अंडी मिसळा मीठ, मिरपूड, कुस्कर मिंट आणि अजमोदा (ओवा) जोडा. मास चांगला माली ओल्या हाताने, लहान लहान गोळे बनवा. कांदा, गाजर आणि लसूण बारीक चिरून, सोलून. एक जाड तळाशी असलेल्या एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, भाज्या तेल गरम, 5 मिनिटे कांदा आणि तळणे ठेवले. लसूण घालून 1 मिनिट शिजवा. टोमॅटो वर एक क्रॉस कट करा 1 मिनिटांसाठी कमी उकळत्या पाण्यात, नंतर थंड पाण्यात द्या. झाडाची साल काढा, काप मध्ये देह कट कांदाच्या गरम पाण्यात 1.5 लिटर पाण्यात मिसळून टोमॅटो, टोमॅटोची पेस्ट, गाजर आणि कणीसाची फोडणी तुकडे करतात. एक उकळणे आणा आणि 8 मिनिटे शिजवावा मीटबॉल जोडा, हळूहळू मिसळा आणि 20 मिनीटे कमी उष्णता शिजवा. बियाणे पासून मसालेदार मिरपूड काढा, बारीक चिरून आणि एक लांब दांडा ओरेगानो सूप शिंपडा, मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड सह हंगाम, आणखी 5 मिनिटे शिजू द्यावे.

जाड गोमांस आणि चणे सूप

आपल्याला काय आवश्यक आहे:

• गोमांस 800 ग्रॅम
• बटाटे 700 ग्रॅम
• कोरडी चूल वाटाणा 200 ग्रॅम
• 800 ग्रॅम कॅन केलेला टोमॅटो
• 1 कांदा लाल
• 1 गाजर
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती 2 stems
• फळाची साल आणि रस 1 नारिंगी
• सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप 2 प्रवाण
• 1 टीस्पून साठी ग्राउंड जिरे आणि पपरीका
• मीठ, मिरपूड

तयारी वेळ: 3 तास

पाककला वेळ: 3 तास 15 मिनिटे.

सर्व्हिंग: 8

काय करावे:

3 तास थंड पाण्यात डुबकी घालणे. मांस लहान तुकडे मध्ये कट भाज्या धुवून, सोलून मध्यम तुकड्यांमध्ये हलवा. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, पाणी 1.5 लिटर उकळणे, मांस, चणा आणि तयार भाज्या ठेवले संत्रा रस, कळकळ, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, मसाले, मिठ आणि मिरपूड घालणे. पुन्हा उकळी आणा. झाकण आणि 180 अंश सेंटीग्रेड ओव्हनमध्ये 3 तास शिजवणे.

पोर्क रिब्ससह मसूर सूप

आपल्याला काय आवश्यक आहे:

• डुकराचे पिल्ले 600 ग्रॅम
• हिरव्या दाग 150 ग्रॅम
• 3 बटाटे
• 2 टोमॅटो
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती 2 stems
• 1 लीकचा दांडा
• लसूण 3 पाकळ्या
• 0.5 तेज हिरव्या मिरची
• 4 टेस्पून. एल वनस्पती तेल
• 1 बे पाने
• अजमोदा (ओवा) 1 तुकडा
• मीठ, मिरपूड

पाककला वेळ: 1 तास 50 मिन सर्व्हिंग: 6

काय करावे:

दाणे 2-3 पाण्यात चांगले धुऊन आहेत. 1 काठावर विभाग धुण्यासाठी आणि कापण्यासाठी पट्टे 10 मिनीटे चोथ्यामध्ये अर्धवा भाजणे तेल गरम करा आणि पसंती फेटे. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे हस्तांतरित, पाणी 1.5 लिटर ओतणे, एक उकळणे आणणे आणि 20 मिनिटे शिजवावे बटाटे आणि लसूण पील लिक, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि मसालेदार मिरपूड वॉश मिरपूड पासून कोर काढा बटाटे मोठ्या आकारात, पांढऱ्या कातड्यात, अर्धे रिंग, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - पातळ काप. मिरपूड आणि लसूण चिरून लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, उर्वरित तेल अप गरम, leeks आणि तळणे ठेवले, ढवळत, 6-7 मिनिटे. बटाटे, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, मिरची आणि लसूण घालावे. मध्यम गॅस वर 5 मिनीटे शिजवा. उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये सॉस पिण्याच्या सामग्री हस्तांतरित करा आणि 6 मिनिटे शिजू द्यावे. टोमॅटोचे चौकोनी तुकडे आणि सूप मध्ये एक बे पाने एकत्र ठेवले. पॅनमध्ये दाल घाला, 30 मिनिटे शिजवा. बारीक चिरलेला अजमोदा (ओवा), कव्हर ठेवा. उष्णता काढा, तमालपत्र काढा आणि 20 मिनिटे उभे करण्याची परवानगी द्या.