साधा पाककृती पाककृती

आम्ही स्वयंपाक करण्यासाठी आपले लक्ष सोप्या स्वादिष्ट पाककृती आणतो.

इटालियन भाजलेले मिरपूड

• इटालियन 1 किलो मधुर मिरची (बल्गेरियन असू शकते),

• ऑलिव्ह ऑईल,

• मीठ - चाखणे.

माझे मिरपूड, कागद कागदाची पुडी सह कोरड्या, एक उष्णता-प्रतिरोधक स्वरूपात (शक्य असल्यास, लोखंडी जाळी मध्ये लोखंडी जाळी ते ग्रिल) मध्ये ठेवले. प्रत्येक मिरचीने मिठ ठेऊन शिजवलेल्या थोडासा ऑलिव्ह (किंवा कोणत्याही भाज्या) तेल घाला. 20-30 मिनिटे सरासरी तापमानावर एक चांगले तापलेले ओव्हन मध्ये बेक करावे. (मिरचीच्या आकारावर अवलंबून). मग मिरची थोडा थंड होऊ द्या आणि कातडीला बंद करा. कांदा मिसळून खूप चविष्ट आणि रसदार दिसतो!

भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)

• 500 ग्रॅम विजेते,

• 1-2 कांदे,

• 1 स्मोक्ड कोंबडी स्तन,

• हार्ड चीज 100 ग्रॅम,

• कोरियन 200 ग्रॅम carrots,

• अंडयातील बलक 150 ग्रॅम,

• तळण्याचे तेल.

Dishes सजवण्यासाठी:

• चीज 100 ग्रॅम,

• अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या,

• 1 लहान बीट,

• 1 गाजर,

• 1 अंडे,

• 1 लाल भोपळी मिरची,

• 1-2 ऑलिव खड्डे शिवाय

आमचं खैर, आम्ही स्वच्छ, 5 मिनिटे साखरेच्या पाण्यात उकळीत. मग आम्ही ते फेकून फेकून देतो, ते काढून टाकावे. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत ओनियन्स साफ आणि हलके भाज्या तेलात तळलेले आहेत, नंतर मशरूम आणि तळणे घालावे. एक मध्यम खवणी वर बारीक चिरलेला Smoked स्तन, हार्ड चीज तीन मोठ्या गोल फ्लॅट डिश वर ओनियन्स, smoked स्तन, कोरियन आणि किसलेले चीज मध्ये carrots सह तळलेले Champignons एक थर, प्रत्येक थर मेयोनेझ एक निव्वळ सह greased आहे घालणे च्या सलाड घासणे द्या द्या, दरम्यानच्या काळात आम्ही भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सजवण्यासाठी उत्पादने तयार आहेत. तयार होईपर्यंत beets आणि carrots उकळणे. अंडी हार्ड उकडलेले आम्ही चिरलेला बारीक चिरलेली हिरवी अजमोदा (ओवा) वर पसरतो - पनीरचे पातळ आयताकृती प्लेट्स (हे सॅलडचे संपूर्ण क्षेत्रफळ अर्धा भाग व्यापू शकेल) मध्ये कापून. मग चीज पासून आमच्या टोपली च्या हँडल तयार गाजर, बीट्स, बेल मिरी, अंडी आणि जैतून पासून आम्ही फ्लोरेट्स बनवितो आणि अजमोदा (पिवळ्या फुलांचे फुलझाड) बाहेर ठेवतो - बास्केट तयार आहे

"संध्याकाळी टँगो" सलाड

• 1 लहान एग्प्लान्ट,
• 2 मध्यम टोमॅटो,
• 2-3 पीसी सफरचंद अँटोनोव्हका,
• हार्ड चीज 70-80 ग्रॅम,
• 2 चिवट अंडी,
• 100 ग्रॅम स्मोक्ड सॉसेज (सलामी),
• अजमोदा (ओवा) एक घड,
• सोललेली अक्रोडाचे तुकडे 50 ग्रॅम,
• Pits न द्राक्षे 50-70 ग्रॅम,
• 1 कांदा,
• अंडयातील बलक 150 ग्रॅम,
• लसूण 1 लवंग,
• मीठ, मिरपूड काळा ग्राउंड - चाखणे.

पाककला:

वांग्याचे झाडं मध्ये कट, मीठ शिंपडा आणि रस अलग करण्यासाठी काही मिनिटे सोडा. मग स्वच्छ धुवा, भाजीपाला तेलात दोन्ही बाजूंच्या तौलिया आणि तळणे सह कोरड्या अतिरीक्त चरबी लावण्यासाठी नैपकिनवर मंडळे पसरवा. वांग्याचे तुकडे अर्ध्या कापल्या जातात आणि चौकोनी तुडलेले वाडग्यात ठेवतात. चिरलेला लसूण सह अंडयातील बलक आणि शिंपडा सह वंगण घालणे. आम्ही उपरोक्त अर्धवर्तुळामध्ये टोमॅटो टाकल्या. अंडयातील बलक सह lubricated पुढील थर - उकडलेले अंडी, पट्ट्यामध्ये कट. काळी मिरी आणि चिरलेली अजमोदा (ओवा) सह अंडयातील बलक आणि शिंपडा सह हलके वंगण, वंगण पुढील - मोठ्या खवणी वर किसलेले सफरचंद ,. अंडयातील बलक सह शिंपडा पेंढ्यापासून कापून सॅमीमी शीर्षावर थोडे चमचा, अंडयातील बलकांवरील वंगण आणि बारीक चिरलेला कांदा शिंपडा. आम्ही झाडाचे झाकण झाकणाने झाकण लावले आणि बाष्पीभवणासाठी 20-30 मिनिटे थंड ठेवली. आम्ही थंडगार आणि सोललेले सॅलड काढतो आणि हळुवारपणे एका सपाट डिशवर फेकून देतो. शीर्ष किसलेले चीज सह शिडकाव आणि अंडयातील बलक च्या जाळी करा आम्ही अक्रोडाचे तुकडे, अजमोदाचे आडवे आणि अजमोदा (गोड) च्या हिरव्या भाज्या सह सजवा.

"टिफ़नी" सलाड

• 500 ग्रॅम चिकन स्तन,

• 4 उकडलेले अंडी,

• 200 ग्राम हार्ड चीज,

• 150 ग्रॅम अक्रोडाचे तुकडे,

• मीठ, अंडयातील बलक - चवीनुसार. सजावट साठी:

• 150-200 ग्रॅम द्राक्षे,

• 2 शिजवलेले अंडी.

पाककला:

अंडी बरीच उकडलेले असतात, नीट स्वच्छ, कुचलले जातात आणि हलके वाळलेल्या पॅनमध्ये तळलेले असतात, सतत ढवळत नाहीत त्यामुळे ते बर्न करत नाहीत, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत. पनीर होईपर्यंत भाजी तेलामध्ये मीठ आणि तळणेसह चिकनचे स्तन. नंतर थंड, पातळ उभे काप मध्ये कट, अंडयातील बलक सह मिसळा आणि एक डिश वर पसरली. हा 1 लेक स्तर आहे. नंतर 2 थर पाडणे - चिरलेला अक्रोडाचे तुकडे 3 रा थर - किसलेले चीज अंडयातील बलक सह lubricated 4 था थर - मोठ्या खवणीवर किसलेले अंडी अंडयातील बलक सह देखील वंगण 5 थर - चिरलेला अक्रोडाचे तुकडे स्तर बर्याचदा पुनरावृत्ती होऊ शकतात. अंतिम थर अंडयातील बलक सह greased आहे, आम्ही द्राक्षे च्या अर्ध्या (हाडांची सह द्राक्षे, नंतर हाडे काढून टाकला आवश्यक असल्यास) सह सजवा. नंतर उकडलेले प्रथिने पासून गुलाब सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सजवा.

पिझ्झा मार्गारिटा

चाचणीसाठी:

• 400-500 ग्रॅम पीठ,

• सुमारे 15-20 ग्रॅम ताजे किंवा 6-7 ग्रॅम कोरडे यीस्ट,

• 100-150 मिली पाणी,

• चवीनुसार मीठ.

भरणे:

• 200-250 ग्रॅम टोमॅटो,

• मोझेझाले पनीर 250 ग्रॅम,

तुळसच्या 10 पाने (जांभळे आणि हिरव्या)

चवीनुसार मीठ, ऑरेगानो, ऑलिव्ह ऑइल.

पाककला:

आम्ही उबदार पाण्यामध्ये यीस्ट वाढवतो, त्यात जास्त प्रमाणात घ्यावे, मीठ घालावे. आम्ही कणीक मिक्स करतो आणि कणीक लवचीक बनत नाही तोपर्यंत आणि हात चिकटवण्यासाठी थांबते. एक तासासाठी संपर्क साधा कढई घ्या आणि परत मासवून घ्या, जर ते आपल्या हातात चिकटले तर थोडेसे पीठ घालावे आणि ते 1-1.5 तासांपर्यंत सोडून द्या. मग पुन्हा आम्ही तो पूर्णपणे अप उबदार. जितके जास्त आपण मातीत घालावे तितके अधिक लवचिक मळलेले होतात, आपण कोमलतेसाठी थोडे ऑलिव्ह ऑइल घालू शकतो. मग आम्ही कणकेची पातळ थर तयार करतो, पण रोलिंग पिनसह रोल करू नका, पण आपल्या बोटाच्या टोकावर ते टॅप करा आणि पाम दाबून जेणेकरून फ्लॅट केकची कड्यांनी पायथ्यापेक्षा किंचित जास्त असेल. टोमॅटो आणि मोझरेला, जेव्हा ते द्रव होतात, पसरत नाहीत, परंतु त्यांच्या रस एक फ्लॉवर केकच्या कपाटमध्ये भरा आणि पिठ भिजवून घ्या. आम्ही 2-3 मिनीटे सुमारे 200 सी एक तापमानात एक तसेच गरम ओव्हन आणि बेक ठेवले. मग ओव्हनच्या बाहेर काढून वरती वरती ठेवा. भरत चिरलेला बारीक टोमॅटो, मोझारेला, तुळस आणि ओरेगानो यांचा समावेश होतो. प्रथम टोमॅटो घालणे, वर मोझारेला लावा. ऑलिव्ह ऑईलने शिंपडा, मॅश अंडगॅंज, मीठ शिंपडा आणि तुळस पसरवा. मग पुन्हा आम्ही 5-8 मिनीटे ओव्हनमध्ये पिझ्झा पाठवतो मोझारेला वितळतो तेव्हा पिझ्झा तयार होतो. आम्ही गरम सेवा.

जर्मन मध्ये चीज सह पिझ्झा

• 1/2 कप गव्हाचे पीठ,

• 1/2 कप दूध,

• 15 ग्रॅम यीस्ट,

• लांबी एल कृत्रिम लोणी

भरणे साठी:

• 250 ग्रॅम हार्ड चीज,

• 150 ग्रॅम सॉसेज सलामी,

• टोमॅटोचे 400 ग्रॅम,

• भाजी तेल,

• रेड ग्राउंड मिरपूड,

• चवीनुसार मीठ.

पाककला:

आम्ही उबदार दूध मध्ये यीस्ट वाढवा, गव्हाचे पीठ, मीठ घालावे आणि कणीक उबदार द्या द्या मळलेले पिठ भिजवलेले आणि उकडलेल्या उच्च स्वरूपात किंवा बेकिंग शीटवर घातले आहे, प्रथम ते बेकिंग कागदासह पेस्ट करत आहे. सॉसेज आणि चीज लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट, हलक्या आणि समान रीतीने वितरित, dough वर पसरली. थंड पाण्यात चालत जाण्याच्या प्रवाहाच्या खाली आम्ही टोमॅटो धुवून, त्यांना मंडळात हलवतो, चीज आणि चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत भरलेले असते), मीठ आणि चवीनुसार मिरचीसह वर बाहेर घालणे. भाज्या तेल स्प्रे आणि थोडे अधिक dough द्या. आम्ही एक preheated ओव्हन मध्ये ठेवले मध्यम तापमानावर सुमारे 25 मिनिटे बेक करावे.

पिझ्झा "मिनिटका"

• 4 टेस्पून. एल आंबट मलई,

• 4 टेस्पून. एल अंडयातील बलक,

• 2 अंडी,

• 9 टेस्पून. एल पीठ

पाककला:

कणीट मिक्स करावे, ती आंबट मलईसारखी द्रव करते. एक तळण्याचे पॅन मध्ये dough घालावे आणि वर भरणे ठेवले (तो कोणत्याही असू शकते) वरील सर्व वर अंडयातील बलक ओतणे, एक खवणी वर किसलेले हार्ड चीज एक जाड थर, शिंपडा, आणि ओव्हन मध्ये ठेवले

"थरांचा फेस्टिला"

• चिकन 300 ग्रॅम,

• श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण

• 1 अंड्यातील पिवळ बलक (स्नेहन)

• कांदे 1 लहान डोके,

• 1/2 टीस्पून मीठ,

• कापूस साठी seasonings,

• चाकू टीप वर मिरपूड,

• 1 टेस्पून. एल वनस्पती तेल (पॅन चिकटवण्यासाठी),

• 1 टेस्पून. एल पिठ (पिठ गोळा करण्यासाठी)

पाककला:

ओव्हन 200 ° सेल्सिअस कांदा साफ केले जातात, लहान चौकोनी तुकडे करतात. चिकन मध्ये आम्ही कांदा आणि अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला जोडणे mince. सोलिम, मिरी आम्ही मिक्स करतो मळलेल्या पिठात थेंब पडत आहे. आम्ही एकाच दिशेने अतिशय थरथरत नाही. नंतर लांब पातळ उभे काप मध्ये कट नाजूक केलेल्या मांसापासून आम्ही लहान मीटबॉल बनवतो आणि थापच्या पट्ट्यांसह लपेटतो, जसे आपण थ्रेड्सची गुंतागुंत सोडतो. "Klyubochki" एक greased बेकिंग शीट जोडले आहे आम्ही त्यात अंडी अंड्यातील पिवळ बलकाने पसरवतो आणि पनीर होईपर्यंत ओव्हनमध्ये बेक करतो.

चॉकलेट-पनीर केक

• 1 टेस्पून. एल लोणी,

• 1/2 स्टॅट एल पिठ (स्नेहन आणि मोल्डिंगसाठी)

बिस्किटसाठी:

• 4 अंडी,

• साखर 150 ग्रॅम,

• 100 ग्रॅम पीठ,

• 1 टिस्पून. सोडा किंवा बेकिंग पावडर,

• 100 ग्रॅम दूध चॉकलेट,

• 1 टेस्पून. एल कोकाआ,

• 2 टेस्पून. एल रोमा

बीजारोपणसाठी:

• जर्दाळू ठप्प 200 ग्रॅम.

मलईसाठी:

• 280 ग्राम मलई चीज,

• 200 ग्रॅम 35% आंबट मलई,

• 4 टेस्पून. एल दालचिनी (चाकू टीप वर दालचिनी) मिसळून चूर्ण साखर

• भातशेती चॉकलेटचा 150 ग्राम

पाककला:

ओव्हन 180 ° सेल्सिअस ओव्हन करावे. प्रथिने yolks वेगळे आहे. चॉकलेट पाण्यात अंघोळ पडला. झटकून टाकावे आणि साखर एक अर्धा हळूहळू, एक चमचा, आम्ही झटपट पुढे चालू ठेवतो, चॉकलेट देतो. मग रम मध्ये ओतणे कोकाआ आणि बेकिंग पावडर सह पीठ मिक्स करावे आणि हळूहळू आम्ही ते अंड्यातील पिवळ-चॉकलेट द्रव्यमानाने एकत्र करतो. उबदार चॉंगमध्ये मारला जाणारे झटकून टाकावे, हळूहळू उर्वरीत साखर घालणे. जाड होईपर्यंत झटकून जा. चॉकलेट टेस्टमध्ये दोन चमचे प्रथिने जोडली जातात नख मिसळा नंतर हळूहळू उर्वरित प्रथिने, हलक्या स्पॅट्युला ढवळत घालतात. आम्ही बटरमधे लोणी घालतो आणि पीठ घालतो. 30-35 मिनिटांसाठी 180x वाजता मिक्समध्ये शिजवून घ्या आणि बेक करावे. ओव्हन बंद करा, ओव्हनमध्ये बिस्किटर थंड करा, थोडेसे दरवाजा उघडा. कोंबलेल्या बिस्कीटची उंची दोन केक्सने कापली जाते. आम्ही जॅम प्रत्येक केक सह वंगण घासणे. मलई साठी, मलई चीज पिघरे (100 ग्रॅम) चॉकलेट मिसळून आहे व्हीप्ड साखर आणि दालचिनी सह मलई मलई, काळजीपूर्वक चीज-चॉकलेट वस्तुमान मिश्रण क्रीम अर्धे केक बाजूला शीर्षस्थानी दुसरा अर्धा लोअर केक, लागू आहे उरलेले चॉकलेट (50 ग्रॅम) खवणीवर चोळण्यात येते आणि केकच्या वरच्या भागांना सजावट करते. आम्ही रात्रभर केशरी रेफ्रिजरेटरसाठी केक ठेवले.