Solim चवदार खरखरीत कोबी
चांगली डिश प्राप्त करण्यासाठी, आपण वापरणार असलेल्या उत्पादनांसाठी आपल्याला खूप लक्ष देणे आवश्यक आहे.
- कोबी डोक्यांवर ताण आणि नुकसान न होता. भाज्या उशीरा वाण घेणे चांगले आहे.
- उच्च फिक्कट पाने काढून टाकल्यानंतर शिंक एकदम बारीक असावा. आपण भाजीपाला कटर किंवा विशेष चाकू वापरू शकता
- आपण वापरण्याची योजना करत असलेल्या मसाल्याच्या माध्यमातून जा आणि काळजीपूर्वक परीक्षण करा. त्यापैकी, कोसळलेल्या आणि खराब झालेले विषयावर नसावे.
कोबी salting साठी सर्वोत्तम पाककृती
बडीशेप सह
आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
- कोबी - 2 पीसी (सरासरी)
- carrots - 3 पीसी.
- मीठ - 2 टेस्पून. एल
- बडीशेप धान्य - 1 टेस्पून. एल
कार्यपद्धती:
- काकडी आधी कचरा चांगले राखून ठेवतो आणि अर्धी शिजवुन तो पातळ पट्ट्यामध्ये कापला जातो आणि त्याला ठोसा सोडतो.
- एक विस्तृत वाडगा घ्या (एक बेसिन किंवा मोठा सॉसपेन करेल). तेथे कोबी पट, मीठ ओतणे आणि योग्यरित्या मॅश
- किसलेले गाजर आणि सोयाबीनचे बिया घालावे आणि त्यात बारीक मिक्स करावे.
- एका शिंपल्याबरोबर मिश्रण झाकून झाकण ठेवा, उदाहरणार्थ बाल्कनीवर, पण फ्रिजमध्ये ठेवू नका. आपण हे करू शकता: फक्त एका फ्लॅट प्लेटसह कोबीला झाकून घ्या आणि वरती तीन लिटर पाणी जिरवा.
- कडू होण्यापासून डिश टाळण्यासाठी दिवसातून दोन वेळा भार काढा, कोबी नीट ढवळून घ्या आणि थोडावेळ "श्वास घ्या" द्या. आधीपासूनच तीन दिवसांनी सलाड कॅन्सनच्या झाकणांनी बनविलेल्या केनांवर पसरू शकतात आणि रेफ्रिजरेटर किंवा तळघरमध्ये साठवले जाऊ शकतात.
फुलकोबी
आम्ही घेतो:
- फुलकोबी - 2 डोक्यावर
- carrots - 0,5 किलो
- लसूण -6 दंतवैद्य
- पेपरकोर्न
- तमालपत्र
- पाणी - 1 ला
- मीठ - 1 टेस्पून. एल
- साखर - अपूर्ण चमचे
आता पाककृती सुरू करूया:
- आम्ही एक समुद्र सुरू. हे करण्यासाठी, पाण्यात मिठ आणि साखर ओतणे, एक उकळणे आणण्यासाठी ढवळत, अनेक मिनिटे आणि थंड उकळणे परवानगी.
- प्रत्येक कोबी फुलोराक्सेसमध्ये विभागला जातो आणि अक्षरशः एक किंवा दोन मिनिटांसाठी उकळत्या पाण्यात तो कमी करते. नंतर थंड पाण्याच्या प्रवाहात थंड.
- आम्ही कोबी तयार करण्यासाठी कोबीचे तुकडे बनविले. तो किसलेले गाजर आणि लसूण सह कोबी alternating, थर मध्ये हे चांगले आहे. कालांतराने मिरचीचा आणि तमालपत्र घाला.
- समुद्र भरा, वर लोड ठेवा आणि दोन दिवस स्वयंपाक घरात सोडू. यानंतर, आपण बाल्कनीत हे करू शकता, जेथे ते आणखी तीन दिवस उभे राहिले पाहिजे. यानंतर, आपण इतर कचरा मध्ये पालट करू शकता ज्यात सलाड आहे आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये संग्रहित केला जाईल
बीट्ससह
आवश्यक उत्पादने:
- कोबी - 4 किलो
- बीट - 3 पीसी.
- लसूण - 1 डोके
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट - 1 पीसी.
- पाणी - 2 एल
- मीठ - 100 ग्रॅम
- साखर - 0,5 कप
- बे पाने - 4 पीसी.
- पेपरकोर्न
कसे व्यवस्थित शिजविणे?
- पाणी साखर, मीठ, काही मिरपूड आणि बे पाने ठेवले उकळणे आणि नंतर थंड.
- कोबी कोणत्याही सोयीस्कर प्रकारे कट आहे: लहान straws किंवा मोठ्या भागांमध्ये. लसूण आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट एक खवणी किंवा मांस धार लावणारा मध्ये दळणे. लहान चौकोनी तुकडे मध्ये beets कट
- कोबी चांगले ठेचून आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि लसूण मिसळून पाहिजे. नंतर बीपासून नुकतंच भरत असताना, बीट थरांना हलवण्याकरता डिश मध्ये पसरू नका.
- आम्ही समुद्र भरा, आम्ही वर लोड ठेवले आणि तो दिवस दोनदा तो मिक्सिंग, अनेक दिवस सोडा.
- हे सलाड तीन दिवसांत तयार होईल. ते ताबडतोब खाण्यासारखे किंवा लहान केसेसमध्ये हस्तांतरित केले जाऊ शकते आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जाऊ शकते.