या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क व लिंबाचा सह बेरी जेली
4 जणांसाठी:
- Raspberries 250 ग्रॅम, cherries, ब्लूबेरी आणि स्ट्रॉबेरी साठी
- 1 वेनिला पॉड
- 500 मिली चेरी किंवा ब्लॅकवरुलंट रस
- 1/2 लिंबाचा रस
- स्टार्च 35 ग्रॅम
- 100 ग्रॅम साखर
उकळणे एकत्र करा, हळुवारपणे थंड पाण्यातून पाण्याने स्वच्छ धुवा व कोरडा वाळवा. चेरी पासून cherries काढा प्रत्येक स्ट्राबेरी हे अर्धवट किंवा क्वॉर्टर्समध्ये कट केलेल्या आकारानुसार. एक वेनिला शेंगा कापून आणि देह बाहेर scraped आहे आणि फोड, आणि लगदा रस मध्ये ठेवले, आग ठेवू आणि एक उकळणे आणणे स्टार्च पातळ करणे टेबल 4-5, थंड पाण्याच्या चपळ, नंतर उकळत्या रस आणि उकळणे ओतणे ढवळत एक पातळ ओघ मध्ये. गॅसवरून पॅन काढून टाका. तयार जेली तयार berries, साखर आणि मिक्स ठेवा. मिश्रण थंड होऊ द्या, या वनस्पतीसाठी वेनिला पॉड काढून टाका. इच्छित असल्यास, आपण थोडे अधिक साखर जोडू शकता लहान चेंडू किंवा चष्मा वर जेली ओतणे सज्ज स्वतंत्रपणे, आपण whipped मलई किंवा वेनिला आइस्क्रीम काम करू शकतात. आपण निवडलेल्या फळांवर (पीच, अननस आणि आंबे किंवा सफरचंद, किवी आणि द्राक्षांपासून) पिवळ्या किंवा हिरव्या जेली बनवू शकता. या प्रकरणात, सफरचंद रस जेली जोडले पाहिजे
तयार करणे: 40 मि
एक सेवा 245 किलो केल मध्ये 2 ग्रॅम प्रथिने, चरबी 1 ग्रॅम, कर्बोदकांमधे 54 ग्रॅम
Watermelons आणि melons संबंधित आत्मा भोपळा च्या कुटुंब संबंधित, आणि म्हणून अधिक लक्षपूर्वक cucumbers आणि zucchini संबंधित आहेत परंतु त्यापेक्षा मोठ्या, "बेरी" हे ज्युसिक आणि अर्थातच, मीठ आहेत, ज्यामुळे त्यांना एक अपरिहार्य उपचार आणि त्याच वेळी - एक पेय खरबूज एक मोठा कुटुंब विविध प्रकारचे येतात: वाण पुष्कळ आहेत आणि फळे आकार आणि आकार भिन्न उदाहरणार्थ, ब्रँड "कॅंटलोूप": पृष्ठभागावर काटछाट करण्यात आला आहे, क्रस्ट खडबडीत आहे, रंग हिरवा-पिवळा आहे, मिसळा एक अत्यंत गोड सुगंधाने संत्रा आहे. जाळी खरबूज पृष्ठभागावर त्यांचे नाव देणे, एक प्रकाश कॉर्क सदृश टेकू त्यानुसार ताजेतवाने होणाऱ्या चवच्या हिरव्यागार लगदाला जोरदार फळाचा रस असलेली सुगंध आहे. ठीक आहे, मध हे खरबूज हे सुगंधी आहेत - मध
मॅच्युरिटीचे प्रमाणपत्र
एक योग्य टरबूज पॅटींग करताना एक खोल, संपूर्ण ध्वनी प्रतिसाद पाहिजे. अपरिपक्व फळ हे रिक्त कंटेनरसारखे वाटते. "शेपटी" वर लक्ष द्या: ते कोरडे असणे आवश्यक आहे. खरबूज योग्य आहे, तर एक वैशिष्ट्यपूर्ण खरबूज सुगंध फळ दांडा येतात.
डेझर्ट "कॅंटलोप"
"कॅंटलोूप" च्या 4 छोट्या कॅटलॉटांसह ते टोपी कापण्यासाठी आणि बिया काढून टाकणे शक्य आहे. नंतर देह (800 ग्रॅम) निवडा, भिंती 1 सेंमी जाड सोडून, लगदा कडून, 5 टेबलसह मॅश करा. लिंबाचा रस आणि 60 ग्रॅम साखर चमच्याने नंतर स्पार्कलिंग वाइनचे 500 मिली आणि 250 मिली मलई घाला. खरबूज वर ओहोळ आणि straws सह सर्व्ह.
खरबूज smoothies
एका ब्लेंडरमध्ये किंवा मिक्सरसह, 100 ग्राम खरबूजचे लगदा बनवा जे 400 मि.ली. पाणी, 1 यष्टीचीत. दही च्या चमच्याने आणि 2 टेबल किरमिजी रंगाचा जेली च्या spoons. एका विस्तृत काचवर पसरून प्रत्येक सुगंधीत बर्फ, 1 चमचे रास्पबेरी जेली, खरबूज एक स्लाईस च्या चमच्याने मिंटच्या सुशोभ्याने सजवा आणि लगेच सर्व्ह करा.
खरबूज चेंडू
... तीक्ष्ण धार असलेल्या एका आइस्क्रीमसाठी चमच्याने कापून घेणे चांगले असते आपला हात धरा - आणि व्यवस्थित चेंडू तयार आहे!
कॉकटेलसाठी
गोठवलेल्या फळांच्या बर्फाचा पर्याय: खरबूज चेंडू काढा आणि त्यांना गोठवा - सुंदर आणि चवदार.
फेतासह टरबूज पासून भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
4 जणांसाठी:
• टरबूल मांस 600 ग्रॅम
• 300 ग्राम feta
• 125 ग्राम watercress
• 6 टेबल, ऑलिव्ह ऑईलचे चमचे
पांढरा वाइन व्हिनेगर 4 tablespoons
• 50 ग्रॅम चिरलेला पिस्ता
• 1 चमचे वाळलेल्या जीरेचा चमचा
टरबूलन पल्प मोठ्या काप मध्ये कट Feta प्लेट्स मध्ये कट करा थंड पाण्यात चालण्यासाठी कुट-सलाड, पेपर टॉवेलवर कोरडी करा आणि टरबूज आणि फेता प्लेट्सच्या कापांसह कमी "टॉवर्स" च्या स्वरूपात घ्या. पांढरा वाइन व्हिनेगर मिसळून ऑलिव्ह ऑइल आणि हळूहळू अप विजय मीठ आणि मिरपूड आपण थोडे ग्राउंड जिरे जोडू शकता टरबूज, फेआ आणि वॉटरक्रेसचे परिणामी "टर्फ्स" ड्रेसिंगसह ओतणे, चिरलेला पिस्त्याचे, सुक्या जीरे घालून टेबलवर सर्व्ह करा.
तयार करणे: 15 मि
एका सेवाक्षेत्रात 380 किलोकॅलरी प्रथिने 15 ग्रॅम, 18 ग्रॅम चरबी, कार्बोहायड्रेट 14 ग्रॅम
मिरचीसह खरबूज सूप
4 जणांसाठी:
"कंटोलॉप" चे 4 छोट्या छोट्या छप्पर
• 2 लिम्सचा रस आणि कळकळ
• आल्याचा तुकडा (1 सेमी)
• 5 चमचे ऑलिव्ह ऑईलचे चमचे
• पांढरा मृदू करणारे सिरका 2 tablespoons
• 200 मिली क्रीम
लाल मिरचीची मिरचीची 2 फोड
• 300 ग्रॅम उकडलेले झिंगणे
खरबूज धुवा आणि पेपर टॉवेलसह कोरड्या करा. मग "झाकण" च्या स्वरूपात वरच्या भागाचे काप काढले निवडण्यासाठी (800 ग्रॅम) बियाणे, लगदा काढा, भिंती 5 मिमी जाड जाणे खरबूज च्या लगदा, रस आणि नींबू च्या zest, आले, ऑलिव्ह तेल आणि मॅश करण्यासाठी balsamic व्हिनेगर पासून. 200 मि.ली. (आपण थोडेसे पाणी घालू शकता) मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. चिली मिरचीची झाकण धुणे, कोरडी करणे, बिया काढून टाकणे, रिंग्जमध्ये लगदा कापणे. सूप परिणामी खरबूज "कप" मध्ये poured आणि 30-40 मिनीटे रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले पाहिजे. देण्यापूर्वी, चिरलेली मिरचीची मिरची घालून थंडगार डिश बारीक चिरून घ्यावी. 300 ग्रॅम उकडलेले कोळंबी मासा लाकडी स्क्युअर वर अत्यंत संवेदनशील आणि सूप सह सेवा.
तयार करणे: 1 तास
एक सेवा 310 किलो कॅलोरी, प्रथिने 8 ग्रॅम, चरबी 20 ग्रॅम, कार्बोहायड्रेट 35 ग्रॅम
मोझारेलासह खरबूजची कोशिंबीर
4 जणांसाठी:
• 50 मिली मटनाचा रस्सा
• 1 चमचे मोहरीचा चमचा
• Arugula च्या 125 ग्रॅम
मोझेझाले पनीर चे 200 ग्रॅम
• 1 टेबल मध एक spoonful
• 1 चमचे मोहरी चमच्याने
• 3 सारणी. tablespoons ऑलिव्ह तेल
• 4 टेबल. व्हिनेगर च्या spoonful
हेमचे 2 काप
• मीठ
• काळी मिरी मिसळा
मटनाचा रस्सा एक उकळणे आणणे, मोहरी ठेवले आणि झाकण 2-3 मि अंतर्गत शिजवावे उष्णता काढा आणि चांगले मस्त ठेवा. खरबूज च्या लगदा कडून आइस्क्रीम एक लहान चमच्याने कट. रुक्कोउ शुद्ध करणे, धुवून वाळवावे. मोझेरालेला क्यूबामध्ये कापा. मध, मोहरी, ऑलिव्ह ऑइल आणि सिरकासह मटनाचा रस्सा छान करा. सॉस मीठ आणि मिरपूड भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सर्व साहित्य एकत्रित आणि परिणामी सॉससह ओतली आहे. शीर्षस्थानी हैम ठेवा