मुख्य गोष्ट तयारी आहे
तो एक तळण्याचे पॅन मध्ये चिकन तळणे कठीण होऊ शकते असे वाटते आहे? पण प्रत्येकाने गुणवत्तेला अन्न मिळणे आवडत नाही हे मला समजते. स्वयंपाक आणि स्वतः उत्पादनासाठीच्या पदार्थांची योग्य तयारी करताना संपूर्ण समस्या.
- केवळ मेटल डिशेस निवडा. ते लवकर तेल उकळते, आणि मांस समान रीतीने तळलेले आहे. याव्यतिरिक्त, उत्पादन उष्णता उपचार दरम्यान कोणत्याही हानीकारक पदार्थ लक्ष वेधून घेणे नाही.
- शिजवलेल्या कंटेनरमध्ये कोणतेही ठोके नसलेले गुण किंवा स्क्रॅच आहेत याची खात्री करा. नंतर डिश बर्न आणि लुबड सुरू होईल.
- आपण चिकन तळणे जात असताना, ताबडतोब भाज्या तेल एक पुरेसा रक्कम अप गरम त्यामुळे डिश सारखा शिजवलेले आहे, आणि dishes तापमान ड्रॉप पासून खालावणे नाहीत.
- स्टोअर मध्ये, एक मध्यम आकाराचे चिकन निवडा. छोटंसं खूपच कोरडे होईल, आणि मोठा असुरक्षित होईल, कारण निसर्गात पक्ष्यांमध्ये इतक्या प्रभावशाली आकारांची वाढ होत नाही.
- गरम पाणी ओतण्याऐवजी केवळ तपमानावर पक्षी लावा. आपण तातडीने एक डिश तयार करणे आवश्यक असल्यास, आपण मायक्रोवेव्ह वापरू शकता, पण defrosting या पद्धत फक्त कधीकधी वापरली जाऊ पाहिजे
- स्वयंपाक करण्यापूर्वी, जनावराचे मृत शरीर तुकडे करावे आणि मसाल्यासारखे बनवावे.
तळलेली चिकन लोकप्रिय पाककृती
घाईघाईने
अतिथींनी आपल्याजवळ अनपेक्षितरित्या भेट दिली होती का? काळजी करू नका, आपण नेहमी त्यांना स्वादिष्ट चिकन मांसासह वागू शकता.
आम्ही अशा उत्पादने घेतो:
- लेग किंवा चिकन मांडी - 700 ग्रॅम
- लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. एल
- व्हिनेगर
- वनस्पती तेल
- मीठ, मिरपूड आणि वनस्पती
कार्यपद्धती:
- भाजी तेल, व्हिनेगर, वनस्पती आणि लिंबाचा रस एकत्र करा. मिश्रण हे मांस बरोबर भिजवून रेफ्रिजरेटरकडे पाठवा. नक्कीच, कोंबडी तीन तासांपेक्षा जास्त काळ टिकून राहतो, पण जर तुम्हाला तातडीने काही शिजवावे लागेल तर अर्धा तास पुरेसा असेल.
- आम्ही एक तळण्याचे पॅनमध्ये भाजी तेल लावले आणि कोंबड्यांचे तुकडे काढले. केवळ आताच ती खारट पावली जाऊ शकते. उरलेले अळसळ घालावे आणि उच्च गॅस वर शिजू द्यावे. प्रत्येक बाजूने शब्दशः तीन मिनिटे वाटली पाहिजेत.
- यानंतर, प्रत्येक बाजूला आणखी पाच मिनिटांसाठी आग कमी आणि तळलेले मांस आहे.
- मग आम्ही आग किमान तयार करा आणि तयार होईपर्यंत तळणे सुरू ठेवा. आपण चाकूने देह चोळून थोडा वेढा घालून डिश तपासू शकता. तो कोणत्याही रक्त न साफ रस प्रवाह पाहिजे.
ही कृती मूलभूत मानली जाते. हे marinade साठी भाजीपाला तेल वापरत असल्याने, आपण इतर उत्पादने घेऊ शकता असे गृहीत धरले जाते. उदाहरणार्थ, लसणीत अंडयातील बलकांमधून चिकन लावून, आपण खूप रसदार आणि नाजूक डिश मिळेल. आणि जर तुम्ही मोहरी वापरत असाल तर कोंबडी ओस्ट्रेन्कोय आणि मसालेदार होईल.
अनुभवी पाककला तज्ञांना सल्ला देण्यात येतो की फ्राईंग चिकनच्या एका चरणात एका फ्राईंग पॅनमध्ये अतिरिक्त लसूण किंवा वनस्पती भाज्या तेलात घालावे. आपण दोन्ही बाजूंच्या डिशवर तळल्यानंतर, मसाल्या काढून टाकल्या पाहिजेत.
एक तरुण पक्षी निवडून पहा हे अधिक लज्जतदार आहे, आणि या पद्धतीच्या तयारीसाठी ते योग्य आहे. जुने कोंबडी फारच कडक आहेत आणि ते प्रामुख्याने कटलेट्स किंवा मीटबॉलसाठी घेतले जातात.
आपण खरोखर फॅटी आंबट मलई सह पाककला ओवरनंतर मांस, वंगण वर एक सोनेरी कवच प्राप्त करू इच्छित असल्यास.