- पाणी - 750 मिलीलटर (3 कप)
- यीस्ट - 1,5 स्टॅण्ड चमच्याने
- मीठ - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- साखर - 2 कला चमच्याने
- लोणी - 100 ग्राम
- फ्लोर 2 ग्रेड - 2 कप
- फ्लोअर एक्स्ट्रा क्लास - 5 ग्लासेस
मोठ्या सॉसपंणेत, किमान 5 लिटर, उबदार पाणी, मेल्टेड बटर, मीठ, साखर, यीस्ट घाला. सर्वकाही मिक्स करावे आणि शिजवलेले पिठ घालावे. गुळगुळीत होईपर्यंत लाकडी चमच्याने व्यवस्थित ढवळावे. सुसंगतता साठी Dough एक जाड आंबट मलई म्हणून प्राप्त आहे. प्लास्टिकची झाकण असलेली पॅन बंद करा जेणेकरून कणके 3 तास रेंगाळत नाहीत. या वेळी, कणीस तीन वेळा वाढेल. 2. यानंतर, मळलेली पेंड फ्रिजमध्ये ठेवली जाते. कणकेचा काळ लांब असतो, तो पिकवतो आपण तितकी आवश्यक तितकी ब्रेड बेक करू शकता, आणि फ्रीज मध्ये dough उर्वरित सोडा. तेथे ते दोन आठवड्यांपर्यंत संग्रहीत केले जाऊ शकते. योग्य प्रमाणात घ्या, पिठ आणि पिठ सह dough शिंपडा. हळुवार आंबट चिरून घ्या, योग्य आकार द्या, एक तृतीयांश सह ब्रेड मोल्ड भरा. आंब्याला 10 ते 15 मिनिटे उकळले आणि ओव्हनमध्ये ठेवावे. ओव्हन 200 डिग्री पर्यंत गरम करा. ओव्हनच्या तळाशी पाणी घालून एक तळण्याचे पॅन लावा. भाजलेले ब्रेड 45 मिनिटे जर ते ब्रेड तेलाने ओले गेले तर ओव्हनमध्ये पूर्णपणे थंड होऊ द्याल, तर ते काट्याखाली शिंपले जाणार नाही.
सर्व्हिंग्स: 4-6