कोबी कोबी कोबी रोल या कोबी Rolls फक्त मला जिंकली! पांढरे कोबीऐवजी आम्ही पेकिंग कोबीचा वापर करतो, आणि त्यास "काम" करणे इतके सोपे होते की पेकिंग कोबीच्या शीट्स सहजपणे बारीक बारीक केल्या गेल्या आहेत, फाटलेल्या नाहीत, ते काटेरी नसलेले मांस लपेटणे अतिशय सोयीस्कर आहेत. , आणि शेवटी आम्ही अतिशय रसाळ प्राप्त, सॉफ्ट duckies, सर्वसाधारणपणे, तो एक आनंद आहे - आणि त्यांना शिजवावे, आणि खाणे!
साहित्य:- कोबी, बीजिंग 1 पीसी
- राउंड-ग्रेन्डर्ड चावल 0.5 टेस्पून.
- ओनियन्स 1.5 पीसी
- गाजर 1 पीसी
- आंबट मलई 5 टेस्पून. एल
- डुकराचे मांस forcemeat 600 ग्रॅम
- मीठ 3 टीस्पून.
- काळी मिरी पावडर 1 टीस्पून
- पाऊल 1 आंबट मलई सॉस मध्ये कोबी गोबी कोबी रोल तयार करण्यासाठी, आम्ही पेकिंग कोबी फोर्कस, minced डुकराचे मांस, कच्चा तांदूळ, कांदा, carrots, खसखुशी, शुद्ध सूर्यफूल तेल, मीठ आणि काळा ग्राउंड मिरची लागेल.
- पायरी 2 आम्ही चीनी कोबी शीट्स मध्ये विभाजित करतो.
- चरण 3 शीट्सच्या तळाशी असलेल्या जाड सीलचा एक छोटा भाग कट करा आणि उकळत्या पाण्यात एक मोठा लांबी एका मिनिटभर उकळून घ्या. शीट मऊ व लवचिक असावी. आम्ही पाने बाहेर काढतो आणि त्यांना थंड द्या.
- चरण 4 उकडलेले पाणी तांदूळ उकडलेले पर्यंत अर्ध्या शिजवलेल्या, पाणी काढून टाकावे आणि स्वच्छ धुवा. कांदा (1 पीसी) गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शुद्ध सूर्यफूल तेल मध्ये मिसळून आणि तळलेले आहे. डुकराचे मांस forcemeat, तळलेले कांदा, उकडलेले तांदूळ, मीठ आणि काळा ग्राउंड मिरची चवीनुसार एकत्र करा.
- चरण 5 भरण्यासाठी मिक्स करावे.
- पायिक 6 पेकिंग कोबीच्या प्रत्येक शीटसाठी आम्ही भांडी पांघरूण घालतो, सामान्य कोबीच्या रूल्सप्रमाणे ती गुंडाळतो.
- पाऊल 7 आम्ही आंबट मलई सॉस तयार. सूर्यफूल शुद्ध तेल शिजलेले चिरलेला कांदा (0.5 पीसी.) आणि मोठ्या खवणीवर किसलेले गाजर.
- पायरी 8 आंबट मलई, थोडे मिठ आणि मिरपूड घाला. मंद आचेवर चोळण्यात साधारण 1 मिनिट शिजवा. कोबीच्या पानांपासून मटनाचा रस्सा 5 टेस्पून घालावा.
- पायरी 9 एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये भरलेल्या कोबी पाने ठेवा
- पायरी 10 वर, समान रीतीने आंबट मलई सॉस ओतणे.
- पायरी 11 सुमारे 35 ते 40 मिनिटांसाठी मंद आगीवर गॅसवर झाकण ठेवून सॉस उकळण्यास सुरूवात करते. गरम कोबी रोल्स सर्व्ह करावे.