सफरचंद पासून अंडयातील बलक सफरचंद रस आधारावर तयार आहे एक मनोरंजक सॉस, घर घेणे चांगले आहे, घरगु या सॉससाठी बटाटा म्हणून, बटाटा स्टार्च आणि सफरचंद देह वापरले जातात. या सॉसमध्ये सर्व मसाल्या, अंडयातील बलकांसाठी वैशिष्ट्यपूर्ण - व्हिनेगर, मीठ, साखर, मोहरी, मिरपूड वापरले जातात, म्हणूनच नाव. पण त्यात आणि अतिरिक्त नोट्स आहेत, जे आले आणि जायफळ लावते. सॉस खराब आहे हे पूर्णपणे भाज्या cutlets, मासे, बटाटा पॅनकेक्स बसेल!
साहित्य:- ऍपल रस 250 मि.ली.
- आले सुक्या 0.1 g
- ग्लूटाम ग्राउंड 0.1 ग्रा
- काळी मिरी पावडर 0.2 ग्रॅम
- मीठ 1 टीस्पून
- साखर 1 टिस्पून.
- टेबल व्हिनेगर 1 टेस्पून. एल
- मोहरी 3 टीस्पून
- बटाटा स्टार्च 1.5 टेस्पून. एल
- ऍपल 2 पीसी
- सूर्यफूल शुद्ध सूर्यफूल तेल 100 मि.ली.
- पाऊल 1 सफरचंद अंडयातील बलक तयार करण्यासाठी, आम्ही मोहरी, सफरचंद, सूर्यफूल तेल, व्हिनेगर, स्टार्च, साखर, सफरचंद रस, मीठ, मिरची, ग्राउंड आंब्याची आणि जायफळची गरज आहे.
- चरण 2 स्टार्च सह एकत्र करण्यासाठी ऍपल रस (200 मिली)
- चरण 3 सफरचंद पील आणि त्यांना कट.
- चरण 4 व्हिनेगर, साखर आणि सफरचंद रस 50 मि.ली. सह सफरचंद एकत्र करा
- चरण 5 उकळणे 6-7 मिनिटे मॅश मोहरी, मीठ, मिरपूड घालून फोडणी करावी.
- पाऊल 6 ब्लेंडर वाडगा मध्ये वस्तुमान ठेवा. सूर्यफूल तेल घालावे.
- चरण 7 दळणे
- पायरी 8 एक सफरचंद पिठ एक saucepan मध्ये ठेवा. स्टार्च सह सफरचंद रस जोडा.
- पाऊल 9 उकळणे आणा, पण उकळणे नाही
- पाऊल 10 जायफळ आणि ग्राउंड आंघोळीचे गरम वस्तुमान जोडा. नीट ढवळून घ्यावे
- चरण 11 मासे, भाज्या कटलेटसह सर्व्ह करावे.