- सुशी साठी राइस (जपानी, गोल धान्य) - 200 ग्रॅम
- मीठ - 1/4 चमचे
- शितीका ड्राड मशरूम - 20 ग्रॅम
- कोंबडीची अंडी - 3 तुकडे
- काकडों - 150 ग्राम
- टोफू (सोया पनीर) - 50 ग्रॅम
- तांदूळ व्हिनेगर - 40 मिलीलीटर
- साखर-वाळू - 5 ग्राम
- भाजीचे तेल - 10 मिलीलीटर
- सोया सॉस - 30 मिलीलीटर
- एकपेशीय नारी (मोठे पत्रके) - 6 तुकडे
- उडणारे माशांच्या कावीयार (टॅक्सी) - 30 ग्रॅम
युक्ती क्रमांक 1 - भात फक्त धुवून नसावे, परंतु 10 ते 15 मिनिटे धुऊन थंड पाण्यात भिजवावे. तरच आम्ही तांदूळ शिजविणे सुरू करू नका 1: 1.2 च्या गुणोत्तरामध्ये थंड पाण्याने भात भरा, ते उच्च उष्णता वर उकळून आणा आणि झाकणाने झाकून 12-13 मिनीटे मंद आचेवर शिजवा. मग आम्ही आग काढू, परंतु झाकण काढून टाकू नका - ते खायला द्या अत्यंत शेवटी, तांदूळ थोडे थंड आहे तेव्हा, मीठ, साखर आणि तांदूळ व्हिनेगर घालावे दरम्यान, तांदूळ योग्य आहे - आम्ही भरून मध्ये गुंतलेले आहेत. पूर्वी शीतकुलर मशरूम, पातळ उभे काप मध्ये कट थंड पाण्यात 2 तास, साठी soaked. कठोर पाय काढून टाकले जातात. एक तळण्याचे पॅन मध्ये फ्राय shiitake आता आम्ही अंडयाचे धिरडे तयार करत आहोत. गुळगुळीत होईपर्यंत सोया सॉससह अंडी झटकून टाका. मिश्रणचे अर्धे फ्रायिंग पॅनमध्ये ओतले जाते आणि पॅनकेकसारखे तळलेले असते. पॅनकेक तयार झाल्यावर - तो पॅनच्या काठावर ढकलून त्यास रिकाम्या जागेवर दुसऱ्यांदा अंड्याचा मिश्रण घाला. तयार होईपर्यंत तळणे, नंतर एक pancake दुसर्या मध्ये चालू - आणि omelette सज्ज आहे Cucumbers peeled आणि पातळ उभे काप मध्ये कट आहेत. नारी शीटवर, तांदूळ, स्तर एक पातळ थर ठेवा. जवळच्या काठावर साधारण 2 सेंटीमीटर अस्थिर असतो (स्पष्टतेसाठी फोटो पहा). भातावर नारी शीट अर्ध्यावर (छायाचित्राप्रमाणे) ठेवावा, त्यावर आम्ही आमचे थोडेसे दाणे काढले. वेगवेगळे संयोग शक्य आहेत- उदाहरणार्थ, या फोटोवर, आमलेट, काकडी आणि मशरूम ... ... येथे सर्व काही समान आहे, परंतु tofu चीजसह परिणामी रोल बंद करा. थंड आणि थोडासा थंड पाण्यात चाकू सह dampened 8 सॉस मध्ये प्रत्येक सॉसेज कट शीर्षस्थानी, इच्छित असल्यास, आम्ही फिशिंग माशाच्या स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी सजावट करतो. सोया सॉस, आले आणि वडाबी बरोबर सर्व्ह करावे.
सर्व्हिंग: 3-4