कांदा चादरी

जुन्या दिवसात पावडरिंग हे प्रथम गरम पदार्थ, अधिकतर भाज्या मटनाचा रस्सा म्हणून मानले जात असे. साहित्य:

• पाणी - 1,25 लिटर
• बल्ब - 4-6 तुकडे
• लिक - 1 तुकडा
• अजमोदा (ओवा) - 1 तुकडा
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 1 तुकडा
• बडीशेप - 1 यष्टीचीत एक चमचा
• काळी मिरीची मटार - 4-6 तुकडे
• मीठ - 1 चमचे

सूचना

जुन्या दिवसात पावडरिंग हे प्रथम गरम पदार्थ, अधिकतर भाज्या मटनाचा रस्सा म्हणून मानले जात असे. मांसाच्या शेंगा वर सूपच्या विपरीत, सूपचा आधार बहुतेक पाणी आणि भाज्या होता. सूपमध्ये, सामान्यत: एक भाज्यांची भाजी असते, ज्याचे नाव सूपचे नाव दिले जाते, उदाहरणार्थ, कांदा, बटाटे, रेणजन, रटबागा, मसूर, इत्यादी. सूपसाठी सहसा टेंडर भाज्या वापरल्या जातात, जे पटकन शिजवलेले असतात आणि सूपचा समृद्ध चव आणि चव देतो. सूपमध्ये जोडलेले उर्वरित भाज्या केवळ मुख्य भाजीचा चव छानून चवच्या प्रकाशाच्या सूक्ष्मातीत आणायला पाहिजे. कांदा सूप एक अतिशय चवदार आणि प्रकाश डिश आहे. हिवाळ्यात, कांदा सूप गरम पुरविले जाते, आणि उन्हाळ्यात - थंड तयार करणे: थंड पाण्याच्या मोठ्या सॉस टेपमध्ये घाला आणि उकळण्यास ठेवा. बारीक अजमोदा (ओवा) आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती चिरून जसे पाणी उकळते तसे पॅनमध्ये मुळ घाला. कांदे व लिंबू दळणे, एक वाडगा मध्ये ठेवले आणि मीठ चोळणे सूपमध्ये कांद्याचा जाड घाला. काळी मिरीची काप घाला. मटनाचा रस्सा हिरवा बनतो तेव्हा, चवीपुरते मीठ, चिरलेला बडीशेप आणि 3 मिनिटे शिजवा. आग बंद करा, 5 मिनिटांसाठी झाकण ठेवून सूप उभे राहून मग प्लेट्समध्ये घाला आणि लगेच सर्व्ह करा.

सर्व्हिंग: 4