पफ पेस्ट्री पफ पेस्ट्रीचा शोध 1645 मध्ये फ्रेंच कन्फेक्शनर्सच्या एका सदस्या क्लॉडियस गेलने केला होता. क्लौडियस त्याच्या आजारी बापासाठी स्वादिष्ट ब्रेड तयार करू इच्छित होता, जो आहार नियमानुसार समाधानकारक ठरेल - पाणी, मैदा आणि तेल क्लॉडियसने टेबलवरचे पिठ गुंडाळले आणि त्यात एक बटर कापला. मग त्याने तो पुन्हा चिकटवला आणि आणखी दहा वेळा प्रक्रिया पुनरावृत्ती केली. मग त्याने भाकर घेतली आणि ती भाकर घेतली. विद्यार्थी आणि त्यांचे शिक्षक आश्चर्यचकित अमर्यादित होते, तेव्हा त्यांनी असामान्यपणे मोठ्या आकाराचे आणि नॉन-स्टँडर्ड फॉर्मच्या ओव्हनमधून ब्रेड काढला. पफ पेस्ट्री हे मासे आणि फळे, उभ्या आणि इतर उत्पादनांसाठी देखील उत्तम आहे. कुकीज "कान" तयार करणे सोपे आणि अतिशय चवदार आहेत! हे करून पाहा!
साहित्य:- लोणी 250 ग्रॅम
- दूध 50 मिली
- साखर 100 ग्रॅम
- अंडी चिकन 2 पीसी.
- गव्हाचे पीठ 2 टेस्पून.
- पायरी 1 बिस्किटसाठी आम्हाला आवश्यक आहे: मैदा, दूध, लोणी, अंडी आणि साखर.
- चरण 2 अंडी 1 चमचे साखर
- चरण 3 दूध जोडा आणि पुन्हा बीट
- चरण 4 मिक्स करावे आणि हे मिश्रण मऊ तेल गरम करावे. सर्व पूर्णपणे मिसळा (आपण मिक्सर वापरू शकता). नंतर भेंडी घालून मिक्स करावे. मळून मोकळपणा करण्यासाठी पिठाचे प्रमाण समायोजित करावे, परंतु त्याचवेळी हाताने चिकटलेल्या नाहीत. मळलेल्या पिठात थंड पाणी घालून चमचे टाका आणि नीट मोकळा करू नका.
- चरण 5 भांडे बाहेर काढा आणि ते चार वेळा ओढून घ्या नंतर पुन्हा ही प्रक्रिया परत करा. Dough मजबूत करण्यासाठी 40 मिनीटे रेफ्रिजरेटर ठेवा
- चरण 6 भांडे बाहेर काढा आणि साखर घालून शिंपडा.
- पायरी 7 आपण दोन्ही बाजूंनी पोचत नाही तोपर्यंत दोन्ही बाजूंनी हळुवारपणा सुरू करा. आम्ही तुकडे करतो.
- पायरी 8 बेकिंगसाठी पेपर ठेवा आणि साखर शिंपडा (आपण दाणेफेक शिंपडणी करू शकता) आम्ही 15 मिनिटांसाठी 220 डिग्री सेल्सियस ओव्हनवर ठेवले.
- पायरी 9 हे बाहेर काढा आणि ते थोडेसे थंड होऊ द्या. बोन अॅपीटिट!