- अंडी - 10 तुकडे (बिस्किटवरील 4 तुकडे, 3 एका फीत वर, 3 एका आवरणावर)
- पिठ - 1 काच
- साखर - 3-4 चष्मा (1-बिस्किट, 2/3 सेंट- बीजारोपणसाठी क्रीम, 150 ग्रॅम souffle, प्रथिनेयुक्त क्रीमसाठी 150 ग्रॅम)
- दुधात - 2 कप (1 सें.मी. फुलकोबीसाठी, 0.5 कपांमधे)
- जर्दाळू किंवा सुक्या खूर - 0.5 किलोग्रॅम
- जिलेटिन - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 0.5 teaspoons
- दूध चॉकलेट - 1 तुकडा
- गोल कुकीज - 4 तुकडे
- लोणी - 100 ग्राम
- घनरूप दूध - 2 पदार्थ. चमच्याने
प्रथम, बिस्किट सह बेक. आम्ही 4 अंडी, 1 ग्लास पिठ आणि एक काळे साखर घेऊन जातो. Yolks पासून प्रथिने वेगळे. झटकून घ्याव्यात आणि साखरेचा एक पेला आणि मैदा घाला. निट आता आम्ही एक चिमूटभर मीठ आणि 1/2 कप साखर सह पंचा विजय. ओव्हन 200 अंशापर्यंत ओव्हन करावे. अनावधानाने हळूहळू भोपळ्यातील प्रथिने मिक्स करा आणि 180-200 अंशांमध्ये 40 मिनिटे बेक करा. बेस तयार आणि थंड झाल्यावर, तो 3 भागांमध्ये कट करा. आता केक भिजवण्यासाठी आम्ही सत्त्व तयार करतो. एक काचेचे दूध घ्या, 2/3 कप साखर, 1 टेस्पून. एक चमचा आंबट, सर्व काही मिसळा आणि उकळत्या होईपर्यंत ढवळत असलेल्या एका लहान तुकड्यावर शिजवा. 1/2 कप दूध मध्ये जिलेटिन एक चमचे भिजवून. आम्ही प्रथिने क्रीम 3 प्रथिने, 150 ग्रॅम साखर आणि 1/4 टीस्पून मारला. साइट्रिक ऍसिड,. तसेच 2 टेस्पून पासून झटकून टाकणे 100 ग्रॅम. चमच्याने घनरूप दूध आम्ही मूस तळाशी केक पहिल्या भाग ठेवले, मलई वंगण घालणे. आम्ही जर्दाळू पसरली आम्ही केकचा दुसरा भाग टाकतो, त्यावर मलई लावा आणि परत पुन्हा खुपसल्या. आता आम्ही souffle- तेल मिश्रण, प्रथिनेयुक्त मलई आणि जिलेटिनसह दूध यांचे घटक एकत्रित करतो आणि ते लगेचच मक्याच्या बाजूला ठेवतात. केक आणि मलईचा तिसरा भाग पसरवा. आम्ही ते दोन-तीन तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले. केक पाडून टाकले तेव्हा चित्रात दाखवल्याप्रमाणे आम्ही कार कापून काढली: आम्ही बाजूला भाग कापला, त्यांना वळवा आणि वरच्या बाजूला ठेवू. बाष्पीभवन साठी उर्वरित मलई सह संपूर्ण मशीन पुन्हा coated जाऊ शकते. आता आपण पुन्हा प्रथिनेयुक्त मलई बनवतो: 3 प्रथिने, 150 ग्रॅम साखर, 1/4 टीस्पून. लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल आम्ही मिठाईच्या सिरिंजचा वापर करून मशीनवर मलई लावली. विंडोजला मेल्टेड चॉकलेट, व्हेल्स - राउंड बिस्किटे किंवा समान चॉकलेटसह ओळखले जाऊ शकते. ही संपूर्ण मशीन प्रोटीन क्रीमची एक लहान नोजल "तारा" ने सुशोभित केली जाऊ शकते. बोन अॅपीटिट!
सर्व्हिंग: 6