थंड सूप या थंड सूप च्या जन्मभुमी मध्ये - एक प्रकारचा रशियन okroshka - स्पेन त्यानुसार अनेक रूपे आहेत: पांढरा gazpacho, हिरवा, लाल आणि हे आश्चर्याची गोष्ट नाही कारण आमच्या वेळेत सर्वाधिक लोकप्रिय असलेले टोमॅटो रिचर्ड लाल आहेत, युरोपने कोलंबसच्या अमेरिकेला शोधून काढल्यानंतरच शिकलो. आणि अमेरिकेच्या इतिहासाच्या तुलनेत गझ्चाचा इतिहास खूप जुने आहे. "कोलंबस समोर", गरम स्पेनमधील हे थंड सूप लसूण, मीठ, ऑलिव्ह ऑईल, ब्रेड आणि व्हिनेगर यांच्यापासून तयार केले गेले होते - पांढरा गाझ्का. विविध प्रकारच्या खाद्यपदार्थांची आणि हिरव्या भाजीपाल्यांच्या मिश्रणातून हिरव्या गजपाचो वळले. टोमॅटोच्या भागाच्या चित्रानंतर मुख्य प्रतिमा बदलली. सुरुवातीला, स्थानिक लोक त्यांना या थंड सूप ओव्हररिअप्स भाज्यामध्ये वाढू लागल्या कारण ते खराब होत गेले. डिशचे चव इतके हलक्या आणि ताजे होते आणि रंग इतका आनंददायी होता की त्याचा उपयोग केवळ लोकांनीच नव्हे तर समाजाच्या वरच्या थरांमध्ये केला आणि सर्व जगभरात पाककृती विखुरली गेली. बर्फ-थंड ओकोरोशका किंवा बोटविनेबरोबर स्वत: ला गरम करण्यासाठी आपण एका गरम दिवशी प्रेम करत असाल, तर हे डिश वापरून पहा आणि बनवा. माझ्यावर विश्वास ठेवा, स्पेनचा उत्साह आणि उत्कृष्ट स्वभाव टिकवून ठेवताना हॉट स्पेनचे रहिवासी उष्णतेपासून कसे वागावे ते स्वतःला कसे समजतात?
साहित्य:- टोमॅटो 4 पीसी
- काकडी 3 पीसी
- मिरपूड गोड 1 पीसी
- हिरवी कांदे 0.25 घड
- ताज्या बडीशेप 0.25 घड
- ताज्या अजमोदा (ओवा) 0.25 गुच्छ
- लसूण 2 लवंगा
- अंडी चिकन 3 पीसी.
- आंबट मलई 4 टेस्पून. एल
- ऑलिव्ह तेल 2 टेस्पून. एल
- मिरपूड काळा ग्राउंड 1 चिमूटभर
- मिरची पावडर, कोरडी 0.5 पीसी.
- मिठ 2 चिमूटभर
- चरण 1: गॅसपाचो तयार करण्यासाठी योग्य टोमॅटो, काकड्यांना, गोड मिरची, लसूण आणि हिरव्या भाज्या लागतील. अंडी, आंबट मलई आणि हिरव्या भाज्या खायला देण्यासाठी.
- चरण 2 Cucumbers धुवा आणि गोड मिरची आणि त्यांना मोठ्या कट.
- चरण 3 हिरव्या ओनियन्स आणि अजमोदा (ओवा) स्वच्छ धुवून, बारीक चिरून घ्यावे.
- चरण 4 उकळत्या पाण्याने टोमॅटो छिद्र करा, त्यांना सोलून घ्या आणि मोठ्या आकाराचे कापवा.
- पायरी 5 ब्लेंडरमध्ये टोमॅटो, काकड, मिठाई मिरची, लसूण, हिरव्या ओनियन्स, अजमोदा, अर्धे मिरची मिरची आणि ऑलिव्ह ऑइल टाका.
- चरण 6 एक लाघवी मध्ये भाज्या विजय
- चरण 7 सर्वकाही सॉसपॅव्हरमध्ये घाला आणि चवीपुरते मीठ आणि काळ्या ग्राउंड मिरप घाला आणि नंतर 1/2 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्यासाठी सूप लावा.
- चरण 8 हार्ड उकडलेले अंडे, बारीक चिरलेला बडीशेप, क्रॉउटॉन आणि आंबट मलई घालून गजपाचो सर्व्ह करावे.