तारा-तारा माशांसाठी आणि कोंबडी व मांस यांच्यासाठी उत्कृष्ट सॉस आहे.सर्वसाधारण स्वयंपाक करून सॉस तयार करणे हे एक विशेष कला मानले जाते, जे प्रत्येकाशी संबंधित नाही. सॉस खूपच मूडी आणि गाठता येऊ शकते आणि स्वयंपाकाच्या शेवटच्या क्षणी नष्ट करू शकतात. त्यांची चव, रचना आणि सुसंगतता केवळ त्या उत्पादनांची गुणवत्ता आणि गुणवत्तेवरच अवलंबून राहणार नाही, ज्यामधून ते तयार आहेत, परंतु त्यांच्या वाढीच्या क्रमानुसार आणि पद्धतीवरही. मसाल्यांच्या तुलनेत अगदी थोडाफार ओव्हरडोन केला तर तुम्ही सॉस किंवा डिशचे चव खराब करू शकता. परंतु जर आपण या कलेवर विश्वास ठेवता, तर आपण स्वत: ला खरा मास्टर समजू शकता. तारा-तार सॉस जगभरातील एक अतिशय लोकप्रिय क्लासिक थंड सॉस आहे, थंड फ्राईस, भाजलेले गोमांस, समुद्री खाद्य आणि फिश डिशमध्ये वापरली जाते. टरटर सॉसची मुख्य सामग्री म्हणजे चिवट अंडी, ऑलिव्ह ऑईल, मसाले, लिंबाचा रस आणि चिरलेली हिरवी कांदे. टरटर सॉसचे सरलीकृत रूपे देखील आहेत, जेव्हा कांदा आणि जर्दाळ फक्त आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक एकत्र करतात अधिक तीव्र चव प्रशंसक tar- टार सुवासिक वनस्पती, केपर्स, लसूण आणि अगदी pickled cucumbers जोडू शकता.
साहित्य:- अंडी चिकन 3 पीसी.
- मोहरी 2 टीस्पून
- ऑलिव्ह ऑईल 50 मि.ली.
- लिंबू 1 पीसी
- Pickled cucumbers 2 pcs.
- ताज्या 1 तुकडा अजमोदा (ओवा)
- मीठ 1 चिमूटभर
- पायरी 1 उकडलेले अंडे उकळवून ठेवा - उकळत्या काळापासून 10 मिनिटे. Tar tar tar सॉससाठी फक्त yolks ची आवश्यकता असेल.
- चरण 2 एक चाळणी द्वारे yolks पुसा किंवा काळजीपूर्वक त्यांना गुळगुळीत.
- पायरी 3 मोहरी, ऑलिव्ह ऑइल, 1 लहान लिंबू आणि एक चिमूटभर मिठ घाला.
- चरण 4 भात मिक्सर पर्यंत झटक्यासह सर्व साहित्य चांगले मिक्स करावे.
- पाऊल 5 अजमोदा (ओवा) बारीक चिरून, आम्ही हिरव्या भाज्या 1-2 handfuls आवश्यक आहे.
- चरण 6 बारीक चिरून 2 लहान खारवलेली काकडी बारीक चिरून करा.
- चरण 7 ओहोळ करण्यासाठी हिरव्या भाज्या आणि cucumbers जोडा.
- पायरी 8 सॉस खूप जाड असेल तर सर्वकाही व्यवस्थित मिक्स करावे - थोडे ऑलिव्ह ऑइल घालावे. ताड-तार सॉस हे सॅलड ड्रेसिंगसाठी वापरले जाऊ शकते, यासाठी, उकडलेले पाण्यात 2-3 चमचे भरून सॉसची वांछितता वाढवा.