- वील - 500 ग्राम
- बुलियन - 1 लिटर
- कांदा - 1 तुकडा
- गाजर - 2 तुकडे
- लसूण - 1 तुकडा (डोके)
- स्मिग्नेशन्स - 250 ग्रॅम
- कार्नेशन - 2 तुकडे
- जर्दाळू अंडे - 2 तुकडे
- आंबट मलई - 180 मिलीलीटर
- लिंबाचा रस - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- मसालेदार वनस्पतींचा एक तुरा - 1 तुकडा (एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), तमालपत्र, अजमोदा (ओवा))
- मीठ, मिरपूड - - चाखणे
वासरे मोठ्या क्यूब्स मध्ये कट, एक मोठा लांब दांडा आम्ही बल्ब स्वच्छ करतो, त्यात नख घाला. एक लांब दांडा गाजराचे वेगवेगळे भाग कापतात, लसणीचे डोके अर्ध्यामध्ये कापले जाते. पॅनमध्ये जोडा आम्ही एक पुष्पगुच्छ मसालेदार वनस्पती बाँड. पॅनमध्ये चोळी लावा. खोली-तापमान मटनाचा रस्सा सह पॅन सामुग्री भरा. झाकण ठेवून मध्यम आचेवर ठेवावे आणि अर्धा तास शिजवावे. ठराविक वेळानंतर, आम्ही पॅनमध्ये मशरूम, मीठ आणि मिरची घालतो. झाकण ठेवून अर्धा तास शिजू द्यावे. परिणामी मटनाचा रस्सा फिल्टर आहे. कांदा, लसूण आणि तुकडा दूर फेकून जातात. वासराचे मांस, गाजर आणि मशरूम एक झाकण मध्ये ठेवले आहेत, एक झाकण आणि एक पंचा सह झाकलेले - म्हणून थंड नाही मटनाचा रस्सा परत पॅनमध्ये घाला. अंडी yolks आणि आंबट मलई मिक्स करावे. परिणामी मिश्रण गरम मटनाचा रस्सा मध्ये poured आहे. एकसंध होईपर्यंत झटकून घ्या आणि कमी गॅस वर गरम करा, पण ते उकळणे आणू नका. अग्निपासून सॉसपॅप काढून टाका, वासरे, गाजर आणि मशरूम एका गरम सॉसमध्ये ठेवा. येथे आपण लिंबाचा रस घालतो. ढवळून झाकण ठेवून 10 मिनीटे सोडा. डिश थंड होईपर्यंत सर्व्ह करा बोन अॅपीटिट!
सर्व्हिंग: 5