- पीठ - 1 कप
- बेकिंग पावडर - 1 चमचे
- सोडा - 1/2 चमचे चमचे
- दालचिनी - 1/2 चमचे (प्लस शिंपडण्यासाठी दालचिनी)
- मीठ - 1/4 टीस्पून (प्लस 1 चिमटी मीठ)
- हलका तपकिरी शुगर - 1 कप
- आंबट मलई - 1/2 कप
- भाजी तेल - 1/4 कप
- अंडी - 1 तुकडा (खोलीचे तापमान)
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 1 चमचे
- गाजर - 1 कप (2 मध्यम गाजर)
- ताजे किंवा कॅन केलेला अननस - 1/2 कप
- अक्रोडाचे तुकडे - 1/2 कप
- साखर भुकटी - 1 कप (शिडका)
- लोणी - 3 कला चमच्याने (मऊ)
1. 175 डिग्री ओव्हन आणि केक पॅनचे हलके तेल गाजर चिरून घ्या आणि अननसाचे तुकडे चौकोनी तुकडे करून घ्या. अक्रोडाचे तुकडे मध्यम वाडग्यात, मिठ, बेकिंग पावडर, सोडा, दालचिनी आणि 1/4 चमचे मीठ एकत्र करा. 2. मोठ्या वाडग्यात ब्राउन शुगर, 1/4 कप आंबट मलई, वनस्पती तेल, अंडी आणि व्हॅनिला अर्क मिक्स करा. 3. किसलेले गाजर, अननस आणि अक्रोडाचे तुकडे मिसळा. 4. मैदा घालून मिक्स करावे. 5. केकच्या मध्यभागी दातकोरणे घातल्याशिवाय तयार झालेले मटण तयार करुन बेक करावे आणि 55 मिनिटे स्वच्छ राहू नये. 6. रॅकवर केक लावा आणि 15 मिनिटे थंड होऊ द्या, नंतर मूस पासून केक काढा आणि पूर्णपणे थंड करण्याची परवानगी द्या. 7. चकाकी तयार करण्यासाठी, एकसमान लाकडी चमच्याने साखर भुकटी आणि बटर लाटवा. उर्वरित 1/4 कप आंबट मलई आणि चिमूटभर मिठ घालावे. 8. शिजवलेले चिकणमातीसह थंड पाण्यात घाला आणि दालचिनी सह शिंपडा.
सर्व्हिंग: 8