- मांस - 1,5 किलोग्रॅम (कोकरू, डुकराचे मांस, गोमांस - कोणतेही)
- मीठ - 1 चमचे
- हॉट मिरपूड - 1 तुकडा (जर तुम्हाला मसालेदार आवडत नसेल तर कमी)
- जिरा - 2 चमचे
- ओनियन्स - 1 किलोग्रॅम
- सालो - 100-150 ग्राम
- बडीशेप, धणे - 100 ग्रॅम
- काळी मिरी पावडर - 2-3 चिमूटभर
आपण सामान्यतः कबाब मध्ये कट म्हणून मांस तुकडे मोठ्या कापून. मिठ, मिरपूड आणि जिरासह शिंपडा. पील प्याज आणि चिरलेल्या रिंग्ज किंवा सेमीरिंग्ज. कोथिंबीर आणि बडीशेप (किंवा आपल्याला जे आवडते ते) च्या हिरव्या भाज्या धुवून घ्या आणि चरबी कापून ठेवा (जर तुम्ही कमी चरबीयुक्त मांस असेल तर) आणि आधीच शिजवलेले कढळीच्या खालच्या भागात खाली पसरवा. चरबीच्या शीर्षस्थानी आम्ही मांस तुकडे ठेवले कांदा एक थर असलेल्या मांस शिंपडा आणि sliced हिरव्या भाज्या सह शिंपडा. नंतर - परत मांस, कांदे आणि पुन्हा जेवढी सर्व सामग्री आम्ही प्रती आहोत त्यापलीकडे एक थर :) जर तुम्हाला शिश कबाबची तीक्ष्ण चव आवडत असेल तर वरुन लाल गरम मिरचीचा पोड लावा. एक झाकण किंवा वाडगा बरोबर कढईत मांस झाकून घ्यावे जेणेकरून मांस घट्टपणे कव्हर करेल. आपले झाकण पुरेसे नाही आणि स्वयंपाक करताना स्टीम ते उचलू शकते तर त्यावर शीर्षस्थानी भार टाकू शकता. आम्ही शिश्श कबाब कमी गॅस वर शिजवा. मुख्य पदार्थ मांस भाजून सुरू होते तेव्हा क्षण चुकणे नाही - shkvarchat मग झाकण काढा आणि मांस ढवळणे झाकण पुन्हा बंद करा आणि दुसर्या 5-10 मिनिटांसाठी शिजवा.
सर्व्हिंग्स: 4-5