डुकराचे मांस साठी कृती
आपण खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:
- फार चरबी डुकराचे मांस नाही - 0.5 किलो
- घन ग्रेड कोणत्याही चीज - 300-400 ग्रॅम
- कांदे - 4 पीसी.
- आंबट मलई किंवा दही - 400 ग्रॅम
- सूर्यफूल तेल
- मीठ, मसाले - चाखणे
- सजावट साठी अजमोदा (ओवा)
क्रिया क्रम:
- आपण निवडले आहे मांस ताजे आहे आणि दंव अधीन नाही की सल्ला दिला आहे. डुकराचे एक भाग चांगले धुवून घ्यावे आणि तंतूंमध्ये कापून त्याचे तुकडे करावे. मांस, मीठ आणि मसाल्यांच्या मीठ मारणे
- पातळ रिंग मध्ये ओनियन्स आणि कट पील एक खवणी वर चीज दळणे
- आंबट मलई किंवा थोडे मिठ घालावे आणि मिरपूड घाला.
- एक स्वच्छ, कोरडी बेकिंग शीट तयार करणे, तसेच ते वंगण घालणे, मांस घालणे. कांदा एक थर असलेल्या चॉप्स झाकून आणि दही वर ओतणे.
- 180-190 अंश सेल्सिअस ओव्हन आणि 20 मिनिटे डिश ठेवा.
- यानंतर, मूस बाहेर काढून टाका आणि किसलेले चीज सह मांस शिंपडा, पुन्हा 10-15 मिनीटे ओव्हन करण्यासाठी पाठवा कवच एका सुंदर गुलाबी रंगात रंग येतो तेव्हा उष्णता बंद करा आणि मांस आणखी 10 मिनिटे उभे राहू द्या.
टेबल वर चीज सह डुकराचे मांस सर्व्ह, हिरव्या भाज्या सह सजवण्याच्या केल्यानंतर, बटाटे एक अलंकार सह सर्वोत्तम आहे.
भाजीपाला सह फ्रेंच मध्ये मांस
या डिशसाठी खालील घटक वापरल्या जातील:
- डुकराचे मांस - 0,5 किलो
- फॅटी आंबट मलई - 150-200 ग्रॅम
- बटाटे - 5-6 पीसी
- गाजर - 1 पीसी
- कांदे - 2 पीसी.
- लसूण - 2-3 लवंगा
- Parmesan - 100 ग्रॅम
- साखर - 2 टीस्पून
- मोहरी - 2-3 चमचे
- मीठ आणि मिरपूड
- वनस्पती तेल
- बडीशेप हिरव्या भाज्या
- अन्न फॉइल
तयारी पद्धत:
- पाणी चालविण्यापुर्वी मांस धुवून स्वच्छ करा आणि तंतूंतून 5 ते जवळील समान प्लेटमध्ये विभागणे. एका स्वतंत्र प्लेटमध्ये मीठ, मसाले आणि चिरलेला लसूण मिसळा. हातोडा, मीठ घालून प्रत्येक तुकडा मारा आणि मिश्रणाचा किसून घ्या.
- बटाटे पील, कुल्ला करा आणि पातळ अर्धवर्तुळात काटवा. एका कढईत पाण्यावर ठेवा, एक उकळी आणा आणि 5-7 मिनीटे बटाटे शिजवा.
- गाजर स्वच्छ आणि खवणीवर बारीक वाटून घ्या, अर्धा रिंग मध्ये कांद्याची कांदा घ्या. भाज्या तेलात फ्राय भाज्या
- एका जातीची वस्तुमान मध्ये मोहरी, मीठ, सॉस आणि मिसळासह आंबट मलई, चीज शेगडी.
- 40x40 सें.मी. चे तुकडे असलेल्या फॉइलचे तुकडे वेगळे करा, प्रत्येक चरबीचे स्मरण करा. नंतर बटाटे एक थर, मांस एक तुकडा बाहेर घालणे, सॉस ओतणे Carrots सह थोडे तळलेले कांदे ठेवा, पुन्हा आंबट मलई ओतणे आणि Parmesan सह शिंपडा.
- एका नौकराच्या रूपात फाईल ओघळा, एका बेकिंग ट्रेवर गुंडाळा आणि गरम ओव्हनमध्ये ठेवा.
- 40-50 मिनीटे मांस बेक करावे
देण्यापूर्वी, फॉइल डिश काढू नका, फक्त चिरलेला herbs सह शिंपडा आणि स्वतंत्र plates वर व्यवस्था. फ्रेंच मध्ये हे मांस कृती सणाच्या टेबल वर पाचक आणि नेत्रदीपक दिसेल
उपयुक्त टिपा
आपण उन्हाळ्यात डुकराचे मांस खरेदी केल्यास, स्टोअरच्या वस्तूंना प्राधान्य द्या - तिथे मांस थंडीत साठवले जाते आणि बर्याच काळासाठी खराब होत नाही, त्याशिवाय स्टोअरमध्ये दर्जेदार उत्पादनांच्या विक्रीसाठी नेहमी कागदपत्र असतात. बर्याचदा मांस पिण्याची बाजारात बाजारात, त्याचे सादरीकरण गमावू नाही जेणेकरून. हे रोगजनकांच्या गुणाकार योगदान, त्यामुळे अशा डुकराचे मांस खरेदी शिफारसीय नाही.
बटाटे पासून जादा स्टार्च काढण्यासाठी, कापून नंतर, पाण्याने स्वच्छ धुवा. त्यामुळे ते स्वयंपाक करताना एकत्र चिकटत नाही.
मांस आणि बटाटे एकाच वेळी तत्परतेने पोहोचले आहेत, त्याच जाडीच्या कापांमध्ये ते कापण्याचा प्रयत्न करा.