तर, सर्व प्रथम, आपण या पदार्थांचे कॅलरीिक सामग्रीकडे लक्ष दिले पाहिजे. हे नोंद घ्यावे की बेकरी उत्पादनांसाठी हे सूचक खूप मोठे आहे. तर, जर एका रुंदीतील काळ्या ब्रेडजवळ 100 ग्रॅम उत्पादनास सुमारे 200 ते 240 किलोग्यरी श्रेणीत कॅलरीयुक्त सामग्री असेल तर पांढर्या ब्रेडसाठी आणि रॉट्समध्ये हे मूल्य 300 किलोकिलर्सपर्यंत पोहोचते. आम्ही बन्स, कुकीज आणि इतर बेकिंगबद्दल बोलत असल्यास, अशा उत्पादनांमधील कॅलोरि सामग्रीदेखील जास्त मूल्यापर्यंत पोहचते - 100 ते 300 ग्रॅम्स उत्पादनास 450 ते 450 किलोग्रॅमपर्यंत.
आहारातील पोषण करण्यासाठी बेकरी उत्पादनांच्या गुणधर्मांच्या महत्त्वानुसार, खालील गोष्टी लक्षात घेणे आवश्यक आहे: उत्पादनाची उच्चतर गरमीची सामग्री, आपण "अतिरीक्त" किलोग्रॅमपासून मुक्त व्हायचे असल्यास कमी तेवढे ते खाण्यास योग्य आहे. आधीच नमूद केलेल्या बन्स आणि बन्स आपल्या आकृतीचे सर्वाधिक हानी आणतील कारण ते सर्वात कॅलरी आहेत. शरीरात वितरित केलेल्या कॅलरीच्या स्वरूपात अतिरिक्त ऊर्जा वसा उतकांच्या अतिरिक्त ठेवींमध्ये रूपांतरित होईल. याव्यतिरिक्त, अनेक बेकरी उत्पादनांमध्ये साखर भरपूर चांगली असू शकते. पण हे कार्बोहायड्रेट, शिवाय, ते कॅलरीजमध्ये फार उच्च आहे, आपल्या शरीराद्वारे खूप वेगाने गढून गेले आहे, जे शरीराच्या अधिक प्रमाणात वजन वाढवितात.
या सर्व याचा अर्थ असा की बेकित पदार्थ कमी आहारातील गुणधर्म आहे? आपण गोड बन्स आणि इतर तत्सम मिठाई म्हणायचे असल्यास, बहुधा आपण खरोखर आपल्या आकृती स्थितीवर त्यांच्या नकारात्मक प्रभाव बद्दल बोलू शकता.
तथापि, वेगवेगळ्या प्रकारच्या काळ्या रंगाच्या ब्रेडच्या संदर्भात एखादा असे म्हणू शकतो की त्यांच्या आहारातील गुणधर्म अजूनही खूप उच्च आहेत. प्रथम, भाजी भाज्या प्रथिने एक स्रोत म्हणून ओळखले जाऊ शकते काळा ब्रेडच्या ग्रेडमध्ये, प्रथिनेची आम्हाला गरज आहे प्रति 100 ग्रॅम प्रति उत्पादन 6 ते 7 ग्रॅम (जे फारसे नाही). दुसरे म्हणजे, वसाच्या भाकरी (अन्नपदार्थांचे सर्वात उच्च ऊर्जेचे घटक) अत्यंत कमी आहेत- एका उत्पादनाच्या 100 ग्रॅमवर 1-1,5 ग्राम. तिसर्यांदा, बेकरी उत्पादनांमध्ये कार्बोहायड्रेट्स (त्यापैकी भरपूर आहेत - 40 ग्रॅम प्रति 100 ग्रॅम उत्पादनास) मध्यम वापरामुळे केवळ फायदे मिळतील, जठरांत्रीय मार्गामध्ये पचन दरम्यान शरीरातील आवश्यक उर्जेची मुक्तता मिळेल.
आणखी उच्च आहारातील संपत् अशा पिठामध्ये असलेल्या अन्नधान्याच्या कवचांच्या कणांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर जीवनसत्त्वे आहेत, विशेषत: गट बी. शिवाय, बेकरी उत्पादने या विविधतामुळे आतड्यांसंबंधीच्या भिंतींवर होणा-या सच्छिद्र आवरणातील उत्तेजनांना उत्तेजन देऊन गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये सुधारणा होते.
बेकरी उत्पादनांच्या आहारातील गुणधर्मांविषयी वरील माहिती दिल्यास, आपण आपल्या आहारातील या उत्पादनांचा समावेश करण्याच्या शक्यतेबद्दल अधिक काळजीपूर्वक विचार करण्यास सक्षम असाल. त्याचवेळी, मफिन पूर्णपणे न घालणे आवश्यक नाही - आपण अगदी गोड बूड सुद्धा खाऊ शकतो, परंतु सकाळपासून हे चांगले आहे (या प्रकरणात, आपल्या शरीरात या कॅलरीज अधिक वापर केल्याशिवाय वापरल्या जातील याची अधिक शक्यता असते वसा उतत)