रिकोटा, परमेसन आणि मोझारेलासह मांस lasagna
डिश 8 प्रकारच्या साठी:
- 200 ग्रॅम minced मांस
- 200 ग्रॅम मसालेदार सॉसेज किंवा सॉसेज
- 1/2 मध्यम बल्ब
- लसूण 1 लवंग
- 1 टिस्पून ऑरगॅनो
- 1/2 टीस्पून तुळस
- 1/4 टीस्पून मीठ
- 1/4 टीस्पून ग्राउंड मिरपूड
- तुळस, लसूण आणि अंडेगेनो (किंवा स्वतःचे रसमध्ये टोमॅटो) असलेले 1 टीस्पून सोललेले टोमॅटो
- 1 कप टोमॅटो सॉस
- टोमॅटो पेस्टचे 1 कप
- 100 ग्रॅम ricotta (मध्यम चरबी कॉटेज चीज सह बदलले जाऊ शकते)
- 60 ग्रॅम किसलेले पुर्मीसन
- 1 टेस्पून चिरलेली ताज्या अजमोदा (ओवा)
- 1 अंडे
- लसग्नासाठी 8 तयार वाळलेल्या पत्रक
- 1 किसलेले मोझारेला चीज चीज
1) ओव्हन 180 डिग्री सेल्सिअस करण्यासाठी पूर्व तयारी करा. मोठ्या सॉसपेंशनमध्ये चिरलेला सॉसेज, कांदा आणि लसूण एकत्र करा. मांस तयार होईपर्यंत मध्यम गॅस वर शिजवून घ्यावा. ओरेगानो, तुळस, मिठ आणि मिरपूड घालून टाका. 3) टोमॅटो, टोमॅटो सॉस आणि पास्ताही घाला. एक उकळणे मिश्रण आणा, नंतर 30-40 मिनीटे लहान आग वर गॅस आणि आग कमी. 4. एका वाडग्यात, रिफाटो, किसलेले परमान, अजमोदा आणि अंडी एकत्र करा. 5 मिनिटे झाकण लासग्ना शीट उकळून घ्या. मग ते पाणी बाहेर काढा, ते ऑलिव तेल ला तेल ओतणे म्हणून ते एकत्र राहा नाही, आणि काही काळ बाजूला ठेवले तयार मांस सॉस च्या 6.1 / 4 एक बेकिंग डिश मध्ये ओतणे सॉसवर तीन लसगना पत्रके ठेवा. 7. lasagna शीट प्रती चीज मिश्रण च्या 1/3 वाटणी, नंतर 1/4 मांस सॉस आणि किसलेले मोझारेला चीज च्या 1/3 सह शीर्षस्थानी 8. Lasagna चीज मिश्रण आणि मांस सॉस च्या स्तर पुनरावृत्ती, mozzarella सह शिंपडा, मांस सॉस एक थर सह समाप्त 45 मिनीटे ओव्हन मध्ये डिश बेक करावे. 9) त्यानंतर बाहेर पडल्यावर उरलेल्या 1/3 मोझेलला शिंपडा आणि दुसर्या 15 मिनिटांसाठी लसगंणे शिजवून घ्या. सेवा करण्यापूर्वी डिश 15 मिनिटे थंड होण्यासाठी अनुमती द्या भागांकरिता लसग्नासह सर्व्ह करावे.
चीज सह स्तरित मांस पाय
डिश 8 प्रकारच्या साठी:
• 500 ग्रॅम तयार श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री
• 300 ग्रॅम minced मांस
• 1 कांदा
• 2 अंडी
• बोरीजा 150 ग्रॅम
• 150 ग्रॅम चीज
• अजमोदा (ओवा), बडीशेप, तुळस
• तळण्याचे तेल
1. एका जातीची बडीशेप, अजमोदा (ओवा) आणि तुळस काढून टाका, स्वच्छ धुवा, कोरडी व बारीक चिरून घ्या. सोनेरी होईपर्यंत कांदा, बारीक चिरून घ्यावी आणि भिजवलेल्या भाजीपाला मध्ये तळणे. 2. नंतर शिजवलेले पर्यंत, सतत ढवळत, minced मांस आणि तळणे जोडा. खाली कूल करा हार्ड चीज आणि चीज, मध्यम खवणी वर शेगडी आणि एक थंड खाज सुटलेल्या मांस हस्तांतरित. 2 अंडी, कापड हिरव्या भाज्या घालून चांगले ढवळावे. 3. पफ दुध दोन समान तुकडे मध्ये समाप्त आणि त्यांना बाहेर रोल करा. आंब्याचे एक थर एका भाजीलाचे तुकडे करून ठेवलेले असते आणि ते मांस भोपळीत वर घालते. उरलेला कणीक भरून झाकण ठेवा आणि कडा घट्ट करा. केकच्या मध्यभागी भाप बाहेर पडण्यासाठी एक धारदार सुरीने एक भोक करा आणि अंड्यासह केकचे तेल लावा. 180 मिनिटांत ओव्हन मध्ये केक 2 तास शिजवून घ्या.
मांस सह शिंगाचे तुकडे पेस्ट्री
डिश 8 प्रकारच्या साठी:
- गोमांस लगदा 700 ग्रॅम
- 1 मोठा कांदा
- 1 गाजर
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती 2 stems
- 5 मोठी Champignons
- भाज्या मटनाचा रस्सा 0.5 एल च्या
- 500 ग्रॅम तयार श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या यीस्ट dough
- मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड
सर्व भाज्या आणि मशरूम मोठे चौकोनी तुकडे मध्ये कट तळणे. मांस धार लावणारा माध्यमातून गोमांस पास द्या मांस तळणे अलग करा नंतर एकत्र मिठ, मिरपूड आणि मटनाचा रस्सा जोडा. ओव्हनमध्ये ठेवा आणि किमान गॅस वर सुमारे 1.5 तास शिंपडा. बेकिंग डिशमध्ये अर्धा घट्ट ठेवावा म्हणजे त्याचे कडा मूस लावून ठेवावा. मग कढईवर शिजवा झाकण ठेवून कणकेच्या दुस-या सहामाहीत झाकण लावा. कणकेच्या खालच्या तुकड्याच्या काठावर उभ्या करा. पाईच्या वरील भागामध्ये थोडा काचपात्राचा तुकडा आहे, म्हणजे आंब्याला अधिक समान रीतीने भाजलेले केले जाते. 200 डिग्रीच्या तापमानात सुमारे 30 मिनिटे मांस केक बेक करावे.
कीश लोरिन आहे
8 जणांसाठी:
• 2 कप मैदा
• 0.5 टीस्पून. बेकिंग पावडर
• 125 ग्रॅम मटार
1 अंडे अंड्यातील पिवळ बलक
2 टीस्पून थंड पाणी
लिंबाचा रस
चिमूटभर मीठ
200 ग्रॅम बेकॉन धुरा
• 300 मिली मलई किंवा दूध
3 अंडी + 1 प्रथिने
• लाल मिरची
जायफळ
हार्ड चीज 200 ग्रॅम
1. चाचणीसाठी, पिठ, मिठ आणि बेकिंग पावडर घालून, लोणीबरोबर घासणे. अंड्यातील पिवळ बलक, पाणी आणि लिंबाचा रस घालून मिक्स करावे. तो एक चेंडू आकार द्या, तो एक चित्रपटात लपेटून आणि 20 मिनीटे रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवू 2. भरणे साठी, एक पॅन मध्ये पट्ट्यामध्ये आणि तळणे मध्ये छातीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे कापून. खवणीवर चीज शेगडी झटकून टाकणे अंडी आणि मलई सह प्रथिने, मिरपूड, जायफळ घालावे. 3.डॉस्टन दही रोल आणि मूस मध्ये घालणे कोरडी सोयाबीनचे सर्वाधिक. 12-15 मिनिटे 220 ते 15 डिग्री सेल्सियस तपमानावर गरम ओव्हनमध्ये ठेवा. नंतर सोयाबीनचे काढा आणि दुसर्या 3 मिनीटे बेक करावे. कणकेच्या थरांवर छातीच्या छायेत आणि काही चीज असतात क्रीम सह काळजीपूर्वक भरा. उरलेला चीज सह शिंपडा. भरत कठोर होईपर्यंत 180 मिनिटांपर्यंत 30 मिनिटे बेक करावे.
सफरचंद सॉससह भाजलेले सफरचंद
डिशच्या 4 जाती:
- 4 सफरचंद
- 100 ग्रॅम ब्राऊन शुगर
1 टिस्पून दालचिनी
250 ग्रॅम क्रीम 350 ग्रॅम berries (स्ट्रॉबेरी किंवा raspberries)
800 मिली पानी
150 ग्रॅम साखर
बटाटा स्टार्च 30 ग्रॅम
चूर्ण साखर
सफरचंद फळाची साल आणि कोर कापून. 1 सें.मी. जाड चिरून 1/2 ते 3 चौकोनी तुकडे असलेल्या भाज्या व फोडणीच्या सालीवर भोपळी मिरची. एक मिनिटानंतर, हलके व्हीप्ड क्रीम 250 ग्रॅम मध्ये ओतणे, घट्ट मिक्स आणि जाड होईपर्यंत उकळणे. सॉसमधील शेपूट उकडलेले आहेत. तुरूंगात सफरचंदांच्या मंडळे गुंडाळून एका बेकिंग शीटवर ठेवून 200 डिग्री ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये 10 मिनिटे बेक करावे. सर्व्हिंगसाठी, सॉस तयार करा. बॅरी एक चाळणी द्वारे पुसणे मॅश बटाटे मध्ये, साखर ठेवले, पाण्यात ओतणे, एक उकळणे आणणे, पाणी लहान रक्कम मध्ये पूर्व soaked स्टार्च जोडा.
ऍपल कप केक
डिशच्या 10 जणांसाठी:
केक साठी:
• 150 ग्रॅम साखर
• 3 अंडी
• 100 मि.ली. वनस्पती तेल
170 मिली ताजे संत्रा कांदा रस
• 650 ग्रॅम मैदा
• 2 टीस्पून. बेकिंग पावडर
• 1/4 टीस्पून मीठ
1 टेस्पून ग्राउंड दालचिनी
• 1 टेस्पून. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क सार
• 3 गोड आणि आंबट सफरचंद
• 50 ग्रॅम अक्रोडाचे तुकडे
सॉससाठी:
• 100 ग्रॅम साखर
• 1 टेस्पून. एल लोणी
• 100 मिली दूध
1. 160 डिग्री सेल्सिअस ओव्हन करण्यासाठी ओव्हन Preheat 2. तेलाने तेल लावावे, आंबे सह थोडेसे शिंपडा. एक मोठे वाडगा मध्ये, अंडी साखर सह विजय, नंतर लोणी, रस, मैदा, बेकिंग पावडर, मीठ, दालचिनी आणि वनस्पतीसाठी केलेला अर्क सार जोडा आणि एकसंध होईपर्यंत मिसळा. कढईच्या सफरचंद आणि शेंगदाणे मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. 3) कणकेची क्षमता वाढवून सुमारे एक तास ओव्हनमध्ये बेक करावे. 4. दुधात लोणी टाका, साखर घाला आणि साखर विरघळल्याशिवाय नीट ढवळून घ्या. 1 मिनिट उकळण्याची परवानगी द्या. कप चेक बाहेर काढा आणि सॉससह समान रीतीने घ्या. पूर्णपणे थंड होईपर्यंत एक तासासाठी फॉर्ममध्ये सोडा.
सफरचंद आणि वाइन सह पॅनकेक्स
डिश च्या 6 servings साठी:
- 1 कप मैदा
- 1 अंडे
- 1 कप दूध
- 3 टेस्पून. एल मळलेले तेल
- तळण्याचे तेल
- 3-4 टीस्पून साखर
- चवीनुसार मीठ
भरणे साठी:
- 3 सफरचंद
- 50 मि.ली. पाणी
कोरडी वाइनची 50 मि.ली.
3 टेस्पून. एल साखर
एक वाडगा मध्ये, एक एकसंध वस्तुमान पिठ, अंडी, दूध आणि वनस्पती तेल नीट ढवळून घ्यावे चवीनुसार मीठ. परिणामी वस्तुमानांना 15 मिनिटे उभे राहण्यास अनुमती द्या. तसेच तळण्याचे पॅन हिम, थोडे तेल घालावे आणि dough एक पातळ थर ओतणे दोन्ही बाजूंच्या भाजून पॅनकेक्स पॅनकेक्स थंड होऊ द्या. भरण्यासाठी, फळाची साल आणि पिकलेला सफरचंद मध्ये कापण्यासाठी. पाणी आणि वाइन सॉसपेंनात मिक्स करावे, सफरचंद घालावे, 15 मिनीटे कमी गॅस वर उकळण्याची. साखर आणि मिक्स जोडा. पॅनकेक्सवर कढई भरण्यासाठी सज्ज व्हा, आणि त्यांना एका ट्यूबमध्ये रोल करा
चीज
डिश च्या 6 servings साठी:
• 3 टेस्पून. एल व्हाईट वाइन व्हिनेगर
• 135 मिली ऑलिव्ह ऑइल
• 175 मिली भाज्या किंवा मांस मटनाचा रस्सा (नंतरचा सॉस गडद रंग देईल)
1 अंडे
• अजमोदा (टोमॅटो) एक तुकडा
हिरव्या कांदा 5 ग्रॅम
• चवीनुसार मीठ
1. एका वाडग्यात व्हिनेगर घाला आणि मिठ घाला. सतत झटक्यासह मिश्रण whisking, हळूहळू ओतणे तेल ओतणे. 2. त्याचप्रमाणे मटनाचा रस्सा घालावा. गुळगुळीत होईपर्यंत चांगले शेक 3. चिवट अंडी उकळा आणि ते चुरा. अजमोदा (ओवा) आणि ओनियन्स तोडणे. सॉस मध्ये सर्व साहित्य जोडा, नीट ढवळून घ्यावे. ग्रेव्ही बोट मध्ये टेबल वर सर्व्ह करावे हे सॉस हा ग्रीन सॅलड्स, तसेच फळांच्या सॅलड्स तयार करण्यासाठी वापरला जातो.
मसालेदार सॉस "कॉकटेल"
6 जणांसाठी:
• 2 टेस्पून. एल टोमॅटो पेस्ट
कमी चरबी कॉटेज चीज 75 ग्रॅम
• 150 मिली क्रीम
• 0.5 टीस्पून. सॉस "टबॅस्को"
• मीठ, चवीनुसार मिरपूड
टोमॅटो पेस्ट आणि कमी चरबीयुक्त कॉटेज चिझच्या एक एकसंध वस्तुमान पर्यंत मिक्स करावे. 150 मिली मलई घालून मिक्स करावे. 3. चव आणि मसालेदार सॉस "टबॅस्को" जोडण्यासाठी मिठ, मिरपूड
कॉकटेल "ग्रीन प्रचलन"
डिशच्या दोन जास्ती साठी:
- 2 लिम्स
- Chard पाने च्या गुच्छ
- पानांचा गुच्छ
- 2 हिरव्या सफरचंद
1. पाणी हिरव्या भाज्या, cucumbers आणि सफरचंद चालत अंतर्गत आवाज. फळाची साल पासून दोन निस्तेज पील चष्मा ओतणे आणि तत्काळ सेवा.
कॉकटेल "ताजेपणा आणि नवनिर्मितीचा काळ"
2 जणांसाठी:
- 2 सफरचंद
- द्राक्षेचे 2 कोंब
- 2 lemons
- 60 मि.ली. सोडा पाणी
- पोषण करण्यासाठी बर्फ
1. फळाची साल पासून लिंबू पील, आणि twigs पासून द्राक्षे वेगळे 2. काळजीपूर्वक सफरचंद पासून सफरचंद कापून. 3. Juicer माध्यमातून फळ चालवा, आणि नंतर त्यात ओतणे सोडा पाणी 4. ग्लासमध्ये पेय लावा. बर्फाचे तुकडे आणि नळ्या सह मिश्र मादक पेय सर्व्ह करावे.
हिरव्या भाज्या आणि फुलकोबी सह बटाटा पेनकेक्स
डिशच्या 4 जाती:
- 3 मोठे बटाटे
- फुलकोबीच्या 150-200 ग्रॅम
- कॉटेज चीज 70 ग्रॅम
- 1 अंड्यातील पिवळ बलक
- चव करण्यासाठी ताजे herbs
- पिठ, चवीपुरते मीठ
- जमीन जायफळ च्या चिमूटभर
- वनस्पती तेल
1. बटाटे उकडणे, फळाची साल आणि एक बारीक खवणी वर शेगडी. 2. किंचित salted पाणी inflorescences आणि उकळणे वर कोबी कोबी. मॅश बटाटे मध्ये एक फाटा सह 3.Razomnite फुलकोबी. बटाटे सह कोबी मिक्स करावे 4. कॉटेज चीज, अंड्यातील पिवळ बलक, तुकडे केलेले हिरव्या भाज्या, मीठ, थोडेसे पीठ आणि जायफळ एक चिमूटभर जोडा. 5.बटाटे-कोबी मिश्रणातून, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत दोन्ही बाजूनं वनस्पतीच्या तेलामध्ये कटलेट आणि तळणे तयार करा. गरम सर्व्ह करावे.
जायफळ सह तांदूळ सांजा
डिशच्या 4 जाती:
• 200 ग्राम तांदूळ
साखर 50 ग्रॅम
• 200 ग्राम घनरूप दूध
• 300 मिली दूध
1-2 टिस्पून जमिनीवर जायफळ
• 25 ग्रॅम मटार
1. उष्णता-प्रतिरोधक डिशसह तेल वंगण घालणे, त्यात तांदूळ आणि साखर ओतणे, मिक्स. दूध आणि घनरूप दूध मिसळा, एक उकळणे आणणे, तांदूळ मध्ये दूध ओतणे आणि नख ढवळावे 3. जायफळ लावाचे भुरभुरावे, फॉइलसह झाकून आणि 150 अंश सेंटीग्रेड वर 30 मिनिटे ओव्हनमध्ये बेक करावे. ओव्हनमधून सांजा घ्या आणि ते चांगले मिक्स करा जेणेकरुन कोणतेही ढीग नसतील. Foil सह पुन्हा कव्हर एकाच तापमानात आणखी 30 मिनिटे बेक करावे. काढून टाका आणि पुन्हा मिसळा. जायफळ सह लोणी आणि शिडकावा सह पुडिंग वंगण घालणे, तांदूळ नरम आहे आणि एक सोनेरी कवच दिसत पर्यंत आणखी 45 मिनिटे बेक.
गोड भोपळा पाई
10 जणांसाठी:
- 250 ग्रॅम पिठ
- 75 ग्रॅम साखर
- 175 ग्रॅम मटार
- 4 अंडी
- 1 टेस्पून व्हिनेगर
- 500 ग्रॅम लगदा लगदा
- 1 टिस्पून ग्राउंड दालचिनी
- जायफळ च्या चिमूटभर
- 6 tablespoons मध
- 100 मिली दूध
- 4 चमचे मलई
- चाखणे स्टार्च 40 ग्रॅम
1. मिठ 250 ग्रॅम, 1 टेस्पून मिक्स करावे. साखर, मीठ एक चिमूटभर, 125 ग्रॅम मातीच्या, 1 अंडे, 1 टेस्पून. व्हिनेगर आणि dough मालीश करणे फिल्म मध्ये dough ओघ आणि 30 मिनीटे रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले 2. भोपळा, तेल तळणे समाप्त, दालचिनी आणि जायफळ एक चिमूटभर सह शिंपडा. मध, दूध घालून 10 मिनिटे शिजवा. मॅश बनवा. 3. 200 ° सी ओव्हन आधी ओव्हन. गोमूळ लावा आणि बाजूंना बनवून, लोणीच्या मधे मिक्स करून ठेवा. अंडी साखर, मलई आणि स्टार्च सह एकत्र फेस, मध्ये विजय. कणिक वर भोपळा वस्तुमान ठेवा 35-40 मिनीटे केक बेक करावे.
चॉकलेट फोंड्यू
4 जणांसाठी:
- मलई 100 ग्रॅम
- नैसर्गिक चॉकलेटच्या 250 ग्रॅम
- 20 ग्रॅम cognac
Fondue मध्ये, मलई गरम, नंतर लहान तुकडे केले गेले आहे की चॉकलेट घालावे. एक ताठ जन फॉर्म होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे वापरण्यापूर्वी ताबडतोब कॉग्नेकमध्ये घाला. Fondue खूप गरम नाही, जेणेकरून चॉकलेटचा स्वाद अदृश्य होत नाही. चॉकलेट फोंड्यूमध्ये एक ताजे स्ट्रॉबेरी, केळी, पीच, सफरचंद किंवा पीअर सुचवा.
चिज फेन्ड्यू
6 जणांसाठी:
- 150 ग्रॅम emmental चीज
- चिनी ची 170 ग्रॅम
- लसूण 1 लवंग
- 2 टीस्पून कॉर्न फ्लोर किंवा कडधान्य
- 150 मिली शब्द कोरड्या व्हाईट वाईन
- 30 मि.ली. चेरी वोडका
- जायफळ आणि काळ्या ग्राउंड मिरपूड चवीनुसार
1. प्रेस द्वारे लसूण चालवा. फेन्ड्यू वाडगाच्या आतील पृष्ठभागावर वंगण घालणे. 2. बारीक खवणी वर चीज पुसा. Fondue वाडगा मध्ये वाइन घालावे आणि हलके उकळत्या परवानगी नाही, कमी उष्णता चेंडू गरम. एका वेगळ्या वाडगामध्ये, व्हॉदाच्या मिश्रणाचा मक्याचा तुकडा एकत्र करा आणि हे मिश्रण 2/3 गरम वाइनमध्ये घाला. एक लाकडी चमच्याने मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे. किसलेले चीज घालून पुन्हा बारीक ढवळावे. 4. उरलेले कॉर्नमेडचे मिश्रण वोडका, जायफळ आणि काळी मिरी घालून (आपण केशर किंवा हळद वापरू शकता). 5. वजनात जाड होणे आणि एकसमान होणे सुरू होईपर्यंत चेहर्यावर हलका करा. कमी गॅस वर कुक 6. बेकरी उत्पादने, कुकीज आणि भाज्या चवीनुसार तयार करा. टेबलमध्ये चीज सामग्रीचा वाडगा एका खास फॉन्ड्यू स्टॅन्डवर लावा, त्याचे बर्नर चालू ठेवा किंवा तपमान राखण्यासाठी हीटिंग मेणबत्ती चालू करा. अतिथींना फॉंड्यूसाठी एक काटा द्या आणि आनंद घ्या!
तिरामिसू
4 जणांसाठी:
• 6 अंडी
• 500 ग्राम मस्केपोन चीज
• चूर्ण केलेला साखर 100 ग्रॅम
बिस्किट बिस्किटे किंवा बिस्कीट रन
• 50 मिली एस्प्रेसो कॉफी
• 25 मि.ली. कॉग्नाक (किंवा रम)
• चॉकलेट किंवा कोकाआ ठेवणे
1. योलकापासून प्रथिने विभक्त करा, साखरेचे भेंडी एकत्र करा आणि मिश्रक पांढरे चालू होईपर्यंत मिक्सरसह मिसळा. 2.झलेटची चीज घालून चांगले मिश्रण करा. 3) वेगळ्या गटातील जाड, जाड फेस आणि हळुवारपणे (वायुवाहिनी गमावू नका) पनीर मिसळा. 4. एस्प्रेसो शिजवा, थंड, थंडीत कॉग्नेक घाला आणि या मिश्रणमध्ये बिस्किटे भिजवून घ्या. 5.मूल्याच्या तळाशी मलई फेकून, कुकीवर शिडकावा आणि उर्वरित क्रीम घाला. 6. किसलेले चॉकलेट किंवा कोकाआ सह शीर्ष शिंपडा. थंड होण्यासाठी रेफ्रिजरेटर ठेवा