आम्हाला आशा आहे की आमच्या स्वादिष्ट आणि निरोगी अन्नपदार्थांमध्ये आपण बर्याच नवीन गोष्टी शिकाल आणि आपल्या स्वयंपालक क्षितीजचा विस्तार कराल, आणि आपले कुटुंब मधुर आणि योग्यरित्या खातील.
प्रथम अभ्यासक्रमांसाठी पाककृती: स्वादिष्ट आणि उपयुक्त!
बोर्स्च व पाय
आम्हाला 200 ग्रॅम मशरूम, 250 ग्रॅम डुकराचे हाड, 40 ग्रॅम कांदे, 500 ग्रॅम बीट, 100 ग्रॅम भाज्या, थोडा बटर आणि मैदा, व्हिनेगर आणि बे पाने, मिरपूड, मीठ आणि साखर आवश्यक आहे.
फळाची साल मध्ये माझे बीट आणि उकळणे ते थंड झाल्यानंतर आम्ही स्वच्छ आणि शासन करतो. आम्ही भाज्या आणि बारीक चिरलेला मशरूमसह डुकराचे मांस हडांची मटनाचा रस्सा तयार करतो, काही लॉरेल पाने आणि मिरपूड घाला. नंतर मटनाचा रस्सा फिल्टर आणि थोडे व्हिनेगर घालावे. नंतर आपण तेलात तळलेल्या पिठात मटनाचा रस्सा घट्ट करावा आणि त्यामध्ये भाज्या, बीट आणि मशरूम घालणे. आम्ही तयार होईपर्यंत शिजवावे आणि गरम पातीसह टेबलमध्ये त्याची सेवा या अननुगीपणे चवदार डिश म्हणजे कोणत्याही सणाच्या मेजवानीचा अलंकार असेल.
सर्व प्रथम, कूक मांस मटनाचा रस्सा. त्या वेळी, मटनाचा रस्सा केला जातो तेव्हा, तळणीत बीट फोडणीत मटनाचा रस्सा, व्हिनेगर, मीठ आणि साखर घालून तयार होईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा, नंतर मटनाचा रस्सा असलेल्या पॅनमध्ये ओतणे आणि कमी उष्णता शिजविणे सुरू ठेवा. आता आपण borscht एक ड्रेसिंग तयार करणे आवश्यक आहे.
फ्राय कांदा, पीठ, टोमॅटो सॉस, लसूण, हिरव्या भाज्या, काही बे पाने आणि मिरपूड घाला. Refuel पॅन मध्ये poured आणि काही मिनिटे शिजवावे युक्रेनियन मध्ये Borscht तयार आहे, तो लसूण dumplings सह टेबल सेवा जाऊ शकते. तसे आमचे पालक विचार करतात की बोर्स्ची एक अतिशय उपयुक्त पट्टी आहे - हे सर्व प्रकाशमय, पौष्टिक आणि मजबूत आहे! लसणीबद्दल मी काय म्हणू शकतो, ज्याला आपण उदारपणे पंपी घासतो!
दुसरे कोर्स पाककृती
ग्रीकमध्ये स्वादिष्ट आणि निरोगी एग्प्लान्ट
आम्ही दीड किलो भूसाचे गोमांस आणि काही कढईत बल्ब एका पॅनमध्ये किंवा एका उच्च कढईत ठेवले, त्यांना चांगले तळणे. नंतर 15 मिनीटे कमी गॅस वर टोमॅटो रस अर्धा ग्लास आणि कोरड्या पांढरा वाइन, मीठ, मिरपूड आणि उकळण्याची जोडा. यावेळी, एउगोरिन किंवा एग्प्लान्ट, झिचीनी आणि बटाटे यांचे काप कापणे आवश्यक आहे, हे सर्व एक पेक्षा जास्त आणि अर्धा किलो नसावे.
आम्ही जे सर्व काही, फॉर्म मध्ये स्तर घालणे आणि दूध सॉस तयार पुढे जा सॉस पटकन आणि सहज तयार आहे: लोणीचे 2 चमचे आणि चार चमचे मैदा घेऊन त्यात पॅनमध्ये तळणे, 3 कप गरम दूध आणि उकळी घाला. जेव्हा सॉस तयार आहे, तेव्हा तो एक साचामध्ये ओत भरा, जिथे आधीपासूनच आमची सर्व भाज्या बाहेर फेकली जातात आणि ओव्हनमध्ये ठेवतात आणि ओव्हनमध्ये ठेवतात. बेक करावे 30 - 40 मिनिटे, किसलेले चीज सह शिडकावा आणि टेबल चालला जाऊ शकते केवळ पोट नाही तर शरीर आणि आत्म्यासाठी अन्न बाहेर येते, कारण एग्प्लान्ट कमी-उष्मांक आहे, आपण खूप खाऊ शकता - आणि हरभरा चांगले करू नका!
मटण च्या लेग
आम्ही मेंढ्याचं पाय घेतो आणि त्याहून अधिक चरबी काढून टाकतो. आम्ही ते उकळत्या पाण्याने गळत आहे आणि लसणीच्या मोठ्या पाकळ्याने ते भरत आहे. आम्ही मीठ आणि मिरचीसह घासणे आणि 40 मिनिटांत कुठेतरी जास्तीत जास्त तपमानावर ओव्हनमध्ये ठेवले. आम्ही बेकिंग ट्रेला मोठ्या कपाटात बटाटा, लसूण घालून पुन्हा ओव्हनमध्ये ठेवतो. सर्वकाही तयार झाल्यावर, रेड वाईनसह मांस घाला आणि काही मिनिटे थांबा. सर्व काही, चवदार आणि निरोगी अन्न मेजवानीसाठी सज्ज आहे.
थंड नाश्ता पाककृती: आपल्या बोटांनी चाटणे!
मॅरीनेट केलेले मशरूम
माझ्या मशरूमचे एक किलोग्रॅम आणि फार मोठे नाही. आम्ही त्यांना एका पॅनमध्ये ठेवले आणि सुमारे 2 कप पाणी आणि मीठ चमचा एक चमचे, अर्धा तास उकडवा. नंतर आणखी 5 मिनिटे व्हिनेगर, मिरची, लवंगा आणि बे पाने आणि उकळणे 100 ग्रॅम जोडा. सर्वकाही थंड होते तेव्हा, आपण ओनियन्स जोडा आणि भाज्या तेल सह ओतणे शकता आपण खाऊ शकता - एक आनंददायी भूक!
मशरूम सॅन्डविच
आम्ही 1 वडी, अर्धा किलो विजेता, 1 कांदा, 100 ग्रॅम बटर, 3-4 चमचे आंबट मलई, एक चमचे मटार, जर्दाळू, मीठ, वनस्पती तेल आणि काही किसलेले चीज घेतो. मशरूम उकडलेले आहेत आणि बारीक चिरून. आम्ही त्यांना एक तळण्याचे पॅन आणि भाजलेले तेला मध्ये तळणे ठेवले, कांदा, आंबट मलई, मैदा घालून शिजवणे सुरू ठेवा. Ostuzhennuyu वस्तुमान मध्ये एक कच्चे अंड्यातील पिवळ बलक जोडा मग आम्ही ते कटीयुक्त वडीवर पसरवले, किसलेले चीज शिंपडा आणि लोणीचा तुकडा घालावा. सँडविच जवळजवळ तयार आहेत, आता त्यांना फक्त 5-10 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये पाठवावे लागते.
सीफुड डिश
या डिश तयार करण्यासाठी आम्ही लागेल: लाल वाइन, ताजे ट्राउट, ओनियन्स, ऑलिव्ह तेल, चवीनुसार मसाले. डोके कापून मासे, मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड स्वच्छ करा. आम्ही कांदा तोडले आणि ते ऑलिव्ह ऑईलमध्ये तळावे. कांदा तळलेले असताना, ते तळण्याचे पॅनच्या बाजूकडे हलवा आणि मध्यभागी 2 मिनिटे प्रत्येक बाजूला तेल घालून त्यात मासे घाला. नंतर मासे ओनियन्स आणि तळणे 1 मिनिट शिंपडा व त्यानंतर 5 मिनिटे उन्हासाने मासे आणि वाफ काढून टाका. आणि सर्वकाही, मासे तयार आहे- जेवण तयार, लज्जतदार आणि अतिशय सुवासिक!
कोळंबी
समजा आम्ही या स्वादिष्ट आणि निरोगी अन्न दोन भाग तयार करेल - कोळंबी मासा हे करण्यासाठी, आम्हाला जिरेचे अर्धे चमचे, 300 ग्रॅम ताज्या फ्रोजन किंवा ताजे चिंराट, थोडे मीठ, अजमोदा आणि वनस्पती तेल आवश्यक आहे.
चिंपांस स्वच्छ केल्यानंतर आम्ही त्यांना दोन मिनिटे प्रीइइटेड ऑरिंगमध्ये तळणे करतो, आम्ही जीरे वेगळ्यावर भाजून त्यात मिठ, एक ग्लास पाणी घालावे व उकळी आणावी. आम्ही पाणी व्यक्त आणि अजमोदा (ओवा) सह कोळंबी सेवा.
आम्ही आपल्या लक्षात अनेक खाद्यपदार्थांची पाककृती तयार करतो जे सिद्ध करतात की अन्न केवळ चवदारच नसून देखील उपयुक्त आहे. हे विसरले जाऊ नये, कारण जगात भरपूर उत्पादने आहेत आणि आमच्यात एक आरोग्य आहे. बोन अॅपीटिट!