चिकन चरबी आणि मांस फायदे

चिकन चरबी आणि मांस फायदे बराच वेळ ओळखले गेले आहेत. ते रोग प्रतिकारशक्ती मजबूत आणि शक्ती पुनर्संचयित करण्यासाठी अनेक देशांमध्ये लोक औषध वापरले जातात उदाहरणार्थ, चीनच्या चिकित्सकांमध्ये शारीरिक ताकद वाढवण्यासाठी चिकनच्या चरबीवर शिजवलेल्या दैनंदिन मांसाचा चिकन मांसाची शिफारस करतात.

चिकन चरबी फायदे

चिकन चरबी फार सहज पचली जाते. हे कमी तपमान (35-37 अंश) येथे वितळणे, एक आनंददायी चव आणि गंध आहे बहुतेकदा, चिकन चरबी पक्ष्यांचे मांस बनविण्यासाठी वापरली जाते. पक्ष्यांना चरबी वापरणे असंतृप्त फॅटी ऍसिडस् द्वारे उपस्थित आहे, शरीरासाठी अपरिवर्तनीय. विशेषत: या ऍसिडस्मध्ये, मुलांना गरज असते म्हणून, आपण आहार पाळतो आणि सर्व चरबी नकारल्यास, मुलांचे कठोर आहार पाळत नाही. सर्व केल्यानंतर, चिकन चरबी असलेल्या असंतृहीत ऍसिडस्, पेशींच्या वाढीमध्ये सहभागी होणे, त्वचा स्थितीचे सामान्यीकरण (पौगंडावस्थेतील महत्त्व), हानिकारक कोलेस्ट्रॉल इ. होऊ शकते. अनसॅच्युरेटेड ऍसिडचे अभाव त्वचेची समस्या उद्भवते, मुलांच्या विकासास कमी करते, रोग प्रतिकारशक्ती कमी करते.

सर्व वेळी चिकन मटनाचा रस्सा रुग्णांना एक आदर्श अन्न उत्पादन मानले होते, कमकुवत लोक पण अलिकडच्या वर्षांत, nutritionists वाढत्या चिकन मटनाचा रस्सा उपयुक्त गुणधर्म शंका आहेत. आणि उघडपणे अन्न साठी वापरण्यासाठी नाही कॉल या विधांवर डॉक्टरांनी वैज्ञानिक संशोधन करण्याचे आवाहन केले. हे आढळले की चरबी चिकन मटनाचा रस्सा एक आदर्श आहार उत्पाद म्हणू शकत नाही. तथापि, हे हृदयासाठी अत्यंत उपयुक्त आहे. हे हृदयाच्या स्नायूची आणि वाहनांची भिंती सुधारते. समांतर मध्ये, हे आढळले की कोंबडीची चरबी आणि मटनाचा रस्सा मांसाचा ताण रक्तदाब वाढवत नाही (पूर्वी विचार केला होता). आपण दररोज ताजे कोंबडीची मटनाचा एक मद्य प्याला असल्यास, नंतर वेळेत अतालता असलेल्या लोकांना सामान्य हृदय ताल असतो. कोंबडी मांस आणि मटनाचा रस्सा चरबी लाभ एक विशिष्ट चिकन प्रथिने सामग्री द्वारे स्पष्ट आहेत - पेप्टाइड. आणि extractive पदार्थांची सामग्री देखील. ते काम करण्यासाठी "आळशी" पोट चालवतात.

परदेशातील आहार नियतकालिकांमध्ये ब्रॉथच्या स्वरूपात आहार आणि चिकन चरबीचा वापर करण्याची शिफारस केली जाते, आणि चिकन नक्कीच - वाजवी प्रमाणात! टाइप 2 मधुमेह असलेल्या रुग्णांसाठी हे विशेषतः सत्य आहे चिकन (आणि इतर पक्षी) पांढरा मांस लाल मांस करण्यासाठी श्रेयस्कर आहे. यामुळे खराब कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी होते, रक्तवाहिन्यांचे पुनरुज्जीवन होते, मूत्रमध्ये प्रथिनचे प्रमाण कमी होते.

चिकन मांसाचे फायदे

चिकनच्या चरबीप्रमाणे पोल्ट्री पॉलीअनसॅच्युरेटेड् फॅटी अॅसिड्समध्ये समृध्द आहे. म्हणून, मांस फायदे निर्विवाद आहेत चिकन मांस उच्च रक्तदाबाचा धोका कमी करतो, इस्केमिक रोग, स्ट्रोक आणि हृदयरोगापासून बचाव करतो, शरीरात चयापचय प्रक्रिया सामान्य करते, रोग प्रतिकारशक्ती वाढवते.

चिकन मांसाला सर्वोत्तम उपलब्ध प्रथिन स्रोत मानले जाते. त्याची एकाग्रता खूप जास्त आहे - पक्षी इतर प्रजाती पेक्षा अधिक चिकन च्या मांस मध्ये 22, 5% प्रथिने समाविष्टीत आहे. तुलनासाठी: टर्की - 21, 2%, बडीशेप - 17%, हंस - 15%, गोमांस - 18, 4%, डुकराचे मांस - 13, 8%, कोकरू - 14, 5%. म्हणून, कोंबडी मांस वाढत्या शरीरात अपरिहार्य आहे. शिवाय, कोंबडी मांस प्रामाणिकपणे दुबळ आहे, सहज पचणे तसेच, कोंबडी मांस अत्यावश्यक अमीनो असिड्ससाठी विजेता आहे. जर रक्तवाहिन्यांसंबंधी काही अडचणी असतील तर चिकनच्या पिल्ले निवडा - त्यामध्ये हानीकारक कोलेस्टरॉलची किमान सामग्री असते.

चिकन मांसाच्या फायद्यांसाठी आणखी एक स्पष्टीकरण म्हणजे विशेष प्रथिन संयुगे असतात. ते जीवनसत्त्वे शॉक डोस सारखे शरीर परिणाम. संपूर्ण सजीवांच्या संरक्षणात्मक कार्याची गतिशीलता आहे. चिकन मांस सहज सहज पचण्याजोगे स्वरूपात, तांबे, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, सेलेनियम, फॉस्फरस, सल्फरमध्ये लोह समृध्द आहे.

तसेच चिकन च्या मांस मध्ये तेथे व्हिटॅमिन बी 2, बी 6, बी 9, बी 12 भरपूर आहे. बी 2 चरबी आणि कार्बोहायड्रेट चयापचय मध्ये सहभाग आहे, "लढाऊ" स्थितीत "सेंट्रल नर्वस सिस्टम" चे समर्थन करते, जेणेकरून नख आणि त्वचा एका निरोगी स्थितीत आहेत. बी 6 चरबी आणि प्रथिने चयापचय नियमन, त्वचा आणि मज्जासंस्था साठी देखील फायदेशीर आहे. हिमॅटोपोईजिस, निरोगी गर्भधारणेच्या प्रक्रियेत व्हिटॅमिन बी 9 अपरिहार्य आहे, प्रथिने चयापचय मध्ये सहभागी होते, पर्यावरणात्मक घटकांपासून प्रतिकूल वातावरणास संपूर्ण जीवनाचे प्रतिकार वाढवते. व्हिटॅमिन बी 12 केल्यामुळे रोग प्रतिकारशक्ती वाढते, रक्तदाब वाढतो, उदासीनता आणि अनिद्रा अदृश्य होतो. प्रजनन अवयवांसाठी आवश्यक आहे.

चिकन मास सार्वत्रिक आहे. हे जठरासंबंधी रस कमी आणि उच्च आंबटपणा उपयुक्त आहे. कोंबडी मांस मऊ, मऊ तंतू एक बफर म्हणून कार्य, पक्वाशयाच्या व्रण मध्ये जास्त acidic, उत्तेजित पोट सिंड्रोम, जठराची सूज "बंधनकारक" हे पचना करणे खूप सोपे आहे, कारण त्यात थोडी संयोजनात्मक ऊतक (गोमांस विरूद्ध) आहे. चिकनचे मांस हे सर्वात आहारातील एक आहे. ते न करता, मधुमेह होऊ नका, पोट समस्या, लठ्ठपणा सह, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली upsetting आहे तर आहारातील चाहत्यांना स्मरण मिळते की कोंबडी मांस कमी-उष्मांक आहे.

चिकन चरबी आणि मांस फायदे वैज्ञानिक संशोधन म्हणू तथापि, प्रत्येक गोष्टीत आपल्याला उपाय माहित असणे आवश्यक आहे. आहार हा महत्वाचा विविधता आहे कारण आदर्श अन्न अस्तित्त्वात नाही.