थायलंडची विदेशी फळे

थाई पाककृती अन्वेषण करणे पुढे चालू ठेवून, मी तुम्हाला थाई फळ बद्दल सांगू इच्छितो ते थाई अन्न मध्ये एक वेगळा स्थान व्यापत विदेशी फळे अनेक फक्त दक्षिणपूर्व आशिया मध्ये प्रयत्न केला जाऊ शकतो लांबच्या वाहतूक सह, ते पटकन बिघडणे

केळी

केळी खुपच आपल्याला आश्चर्यचकित करत नाहीत, पण थायलंडमध्ये वेगवेगळे आहेत. 20 पेक्षा अधिक वेगवेगळ्या प्रजाती आहेत. थैष विविध खाद्यपदार्थांमध्ये केळीचा वापर करतात किंवा त्यांना वेगळे तयार करतात उदाहरणार्थ, तळणे किंवा कूक शिजवा.

नारळ

नारळ, विलक्षण गोष्ट पुरेशी आहे, काजू नाहीत. हा दगड फळ आहे, ज्यामध्ये मांसाहारी आणि बिया असतात. पांढरा देह हा एक बीज आहे आणि नारळाचे दूध हे एन्डोस्पॅम आहे. नारळाच्या दूधमध्ये 9 0 टक्के संपृक्त चरबी असते, ती म्हणजे आंबट मलई किंवा फिक्कटच्या चरबीपेक्षा खूपच जास्त. नारळाच्या दूध मध्ये फायदेशीर गुणधर्म आहे ते मधुमेहाच्या रूग्णांमध्ये साखरेचे प्रमाण स्थिर करते, तपमान कमी करते, अँटिसेप्टीक असते.

थायलंडमध्ये, नारळ दूध हे प्रत्येक दुसर्या रेसिपीचा एक भाग आहे. नारळ स्वत: थैस जवळजवळ प्रत्येक गोष्ट करतात.

आंबा

मार्च ते जून पर्यंत पिकते काही प्रकारचे आंबा केवळ थायलंडमध्येच वाढतात, जे इतर देशांना परदेशी फळे निर्यात करते. आंबामध्ये लोह, पोटॅशियम, जीवनसत्वं ए, बी आणि सी, सेंद्रीय ऍसिडस् आणि आहारातील फायबर आहेत. ऍनेमीयासाठी उपयुक्त, निकृष्ट अन्नद्रव्ये रक्तदाब कमी करतात, रोग प्रतिकारशक्ती वाढवते. परंतु अॅलर्जीचा परिणाम होऊ शकतो.

थैची आपल्या शुद्ध स्वरूपात आंबीलो किंवा त्यास विविध सॅलड्समध्ये घालून त्यास मांसामध्ये सर्व्ह करा.

Watermelons

थायलंड मध्ये Watermelons आणले होते, पण आज ते प्रत्येक वृक्षारोपण वर वाढतात. थायस पाच प्रकारचे तरबूज, चव वेगळी आणि अगदी रंगात वाढतात. थायलंडमध्ये तरबूज खाण्याच्या वैविध्यतेमुळे स्थानिक रहिवाशांना तेलापूड आणि ते खायला मिळते.

पपई

थायलंड मध्ये पपई वर्षभर गोळा केले जाते हे सॅलड्स, सूप आणि इतर अनेक पदार्थांमध्ये जोडलेले आहे. युरोपीय लोकांसाठी विशिष्ट गंध आणि चव नेहमीच समजण्याजोग्या आणि सुखद नसतात. पण थायस या फळाचे खूप प्रेमळ आहेत.

पोम्लो

द्राक्षाचे अनुनाद थायलंडसह संपूर्ण आग्नेय आशियामध्ये सर्वसाधारणपणे लिंबूवर्गीय फळे वाढतात. ते चीन मध्ये pomelo वाढण्यास सुरुवात केली, नंतर यूरोपमध्ये आणले गेले, जेथे ती मोठ्या प्रमाणावर वापरली जात नव्हती.

पॉमेलचे वजन करण्यासाठी जवळजवळ किलोग्रॅम आहे द्राक्ष पासून ते गोड चव आणि मोठ्या धान्य द्वारे ओळखले जाते थायलंडमध्ये चार प्रकारचे पोमेelo घेतले जातात, जे निर्यात केले जातात. खाओ हॉर्न आकाराने गोल आहे, पांढर्या रंगाचा देह आणि एक पिवळसर हिरवा रंग आहे. खाओ नांफुंग - पोमेलोमध्ये पियरचा आकार असतो, देह पांढरा पेक्षा अधिक पिवळा आहे, चव लज्जतदार आणि गोड आहे खाओ फूंगमध्ये रसाळ पल्प, पेअर-आकार, हिरवा पील देखील असतो. खाओ पाण एक गोड आहे, पण त्याच वेळी, लगदा, चवदार गोल आकार, एक पिवळसर फळाची साल. एक गुलाबी रसदार लगदा आत Thongdi लपविला, एक गोल आकार आहे थाई लोक खाओ हॉर्न आणि थाँगडी पसंत करतात.

Pomelo एक निविदा आणि रसाळ चव आहे हे सहसा नाश्त्यासाठी केले जाते. थैष विविध खाद्यपदार्थांमध्ये पोमेलो जोडा. वैयक्तिक द्रव्यांच्या आवडीवर जोर देण्यासाठी हॉट हॉट डिशसह सर्व्ह करावे. पोमोलो अनेक थाई व्यंजनांपैकी एक भाग आहे. उदाहरणार्थ, एक मसालेदार यम सोम-ओ सॅलड, तीक्ष्ण बेक्ड मियांग, सोमे-ओ ब्रेड क्रेट्स पॉमेल, उकडलेले चिंपांझीसह पोमेलो सोम-ओ गाणे कळंँग.

थायस साखर आणि मिरपूड सॉसमध्ये पोमेलचे डंक तुकड्यांना आवडतं आणि स्नॅक म्हणून खातो. पील पोमेलो वाळलेल्या आणि वाळलेल्या फळापासून बनवलेला आहे.

वेस्टमध्ये, पाईल्स, फळाचे सॅलड्स भरण्यासाठी पोमेल टाकण्यात आले आहे, मुरमाळ बनवा. सहसा मासे किंवा मांस करण्यासाठी sauces जोडू. चीनमध्ये, चांगल्या हंगामासाठी पोमेलोला प्राण्यांना भेट म्हणून भेट दिली जाते.

बाह्यभाग एक डिश सर्व्ह किंवा मोहक आणि मूळ फुलदाणी करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.

Pomelo अ जीवनसत्त्वे अ आणि सी समृध्द आहे. एक चांगला फळ निवडून तेव्हा, एक गुळगुळीत आणि मजबूत फळाची जाणीव लक्ष द्या, पण त्याच वेळी, तो दाबताना, तो मऊ असावे. ताज्या pomelo खोलीत टिकू शकते. साफ फ्रिज फ्रीजमध्ये काही दिवस आहे. पोमेल्लोसाठी सर्वात जास्त "हंगाम" ऑगस्ट - नोव्हेंबरमध्ये आहे.

Rambutan

उष्मावादी वृक्षाचे सिप्द्ंडोविहच्या कुटुंबातील लहान फळे लाल शेंगदाणे, लाल किंवा पिवळे आहेत, लांब लवचिक केस असलेली लांबी 5 से.मी. पर्यंत आतमध्ये हाडेभोवती एक पांढरा चिकट देणारा देह आहे, जो एक ओक वृक्षासारखा दिसतो. Rambutane मध्ये व्हिटॅमिन सी, कॅल्शियम, लोह, कार्बोहायड्रेट्स, प्रोटीन, फॉस्फरस समाविष्टीत आहे.

थाय ताज्या रंबुटान म्हणून खातो, आणि कॅन केलेला प्रकारात. फळ सॅलड्समध्ये जोडा या विदेशी फळ दक्षिणपूर्व आशिया मध्ये अतिशय लोकप्रिय आहे हे इतर देशांमध्ये देखील निर्यात केले जाते. फळे रेफ्रिजरेटर मध्ये एक आठवडा पेक्षा अधिक नाही साठवले जातात

Rambutan योग्यरित्या खाणे सक्षम असावे. तो, फळाची साल कापून अर्धा काढून टाका आणि धारक म्हणून दुसरा सोडा आवश्यक आहे. हाड बंद चावणे करून फळाचा चव खराब करणे महत्वाचे आहे

थाई विदेशी फळे हा केवळ एक छोटासा भाग आहे मी पुढच्या वेळी इतरांबद्दल सांगतो.