जपानी पाककृती
आम्ही सर्व जपानी लांब-यकृत मानले जातात माहित. यामध्ये, मासेसमयी विविध उत्पादने, नपुंसक असतात. हे लोक मासे येथे खरोखर चांगले आहेत आणि त्यातून रिअल स्वयंपाकाचा मास्टरपीस कूक करू शकतात. त्याच वेळी, ते समुद्री खाद्यपदार्थ किमान उष्णता उपचारास सामोरे जाण्याचा प्रयत्न करतात. इल जपानमधील सर्वात लोकप्रिय उत्पादांपैकी एक आहे. बर्याचदा तो रोल्स बनविण्यासाठी वापरला जातो. म्हणून आम्ही तुम्हाला घरी जायचं ते किती स्वादिष्ट तयार करतो हे सांगू. सर्व उत्पादने सहजपणे सुपरमार्केट मध्ये आढळू शकतात.
उनागी (सुग्राम च्या रोल्स)
अशा रोल्स तयार करण्यासाठी, पुढील उत्पादनांची आवश्यकता असेल: सुशी साठी 150 ग्रिस, 3 नारी शीट, स्मोक्ड एल्ल, तिलचे एक चमचे, सोया सॉसचे एक टेबल पाय, हिरव्या ओनियन्स, वस्बी आणि अंडी घालावे.
नारियाच्या शीटवर ओले हात ठेवा. हे जागेच्या सुमारे 2/3 घ्यावे. पाने मध्यभागी एक स्ट्रीप कांदा आणि मासा घालणे विशेष जस्त रोल रोल रोल वापरणे आणि त्यांना 6-8 तुकडे मध्ये कट. देणार्या करण्यापूर्वी, प्रत्येक रोल सोया सॉससह घाला आणि तिळांबरोबर शिंपडा. Rolls आले आणि वडीबी रोलस् करण्यासाठी.
युरोपियन पाककृती
युरोपियन खाद्यपदार्थांत तेलकट सह पाई साठी खूप लोकप्रिय कृती आहे. ते शिजविणे कसे, आम्ही आपल्याला सांगू
मध्यम आकाराच्या ब्लॅकहॅम घ्या आणि त्यातील कातडी काढून टाका, पंख काढून टाकणे विसरू नका. मग मासे तुकडे करा आणि त्यांना एका कढईत वितळलेल्या लोणीबरोबर (30 ग्रॅम) ठेवा. माशांवर शेळ्या, मशरूम, मसाल्या, अजमोदा, शेरी, जायफळ आणि थोडेसे पाणी घाला. आग लावणे आणि उकळी येऊ द्या. उकळत्या नंतर, मासे काढून टाका आणि श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पेस्ट्रीसाठी पूर्व तयार बेकिंग डिश मध्ये स्थानांतरित करा. आपण पॅनमध्ये सोडलेल्या द्रव मध्ये, 30 ग्रॅमचे आणखी एक हरभरे, त्याच प्रमाणात पीठ घालावे. या पासून आपण एक सॉस लागेल. सॉस कमी तपमानाच्या आगांवर शिजवून घ्यावा आणि शेवटी थोडा लिंबाचा रस घालावा. एका तयार केलेला सॉससह, उकडलेले अंडी घालून मत्स्य घाला आणि पाई-गॅस आट सह झाकण करा. कवच रौप बनवण्यासाठी, अंड्या-अंड्यातील पिवळ बलकाने पाई वरती वळावा. एक तास 180 अंशांवर केक बेक करावे. सर्व्ह करा मासे थंड आणि गरम दोन्ही असू शकतात.
स्मोक्ड भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) smoked
हे डिश तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल: 300 ग्रॅम स्मोक्ड एल्ल, 2 ताज्या काजुटे, एक बल्गेरियन लाल मिरची, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने, तीळ, सोक्लिओना, ऑलिव्ह ऑईल, मसाल्यांचा चव.
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) फार लवकर आणि फक्त शिजवलेले आहे. स्लाइस पेंढा सालारी, घंटा मिरी आणि काकडी कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड लहान तुकडे मध्ये पिसणे पाने. सर्व साहित्य पूर्णपणे मिक्स करावे, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) करण्यासाठी कोशिंबीर, मिरपूड आणि लिंबू काप घालावे. सर्व्ह करण्याआधी, ऑलिव्ह ऑइलसह हंगाम आणि तिळांसह शिंपडा. बॉन ऍपीटिट!
या डिश तयार करण्यासाठी आपण खालील साहित्य लागेल: एक किलोग्रम तेल, एक किलोग्रॅम कांदे, ऑलिव्ह ऑइल, 2 कप पांढरे वाइन, लसूण (3 लवंगा), पिठलेल्या बटर, मैदा आणि मसाल्यांचे.
त्वचा, आतील भाग आणि हाडे पासून मासा साफ, भागांमध्ये तो कट एक तळण्याचे पॅनमध्ये, संपूर्ण कांदा मेंढी तळणे आणि नंतर त्यात मासे घाला. त्यात मिठ, मिरप घाला आणि पांढरे वाइन घाला. जसे की वाइन उकळणे सुरु झाला की, मासे लसूण (किसलेले किंवा बारीक चिरून) मध्ये फेकून द्या. अर्ध्या तासासाठी सर्वकाही शिजू द्या. पाककला करण्यापूर्वी पाच मिनिटे आधी मासाला एक चमचाभर पीठ घाला. पांढरी वाइन मध्ये इल तयार आहे सर्व्ह करण्यापूर्वी, मासे चिरलेला चिकन सुशोभित केले जाऊ शकते.
रशियन पाककृती
एल परदेशात केवळ एक आवडता खाद्यपदार्थ नाही. आम्ही, रशियामध्ये, त्याच्यावर देखील प्रेम करा. म्हणून, काही पदार्थांनी त्यातून चांगले शिजवणे शिकले. सर्वात प्रसिद्ध डिश कान आहे म्हणून आम्ही ते शिजवावे.
दीड किलोग्रॅम वजनाचा एक ईल घ्या आणि त्यातून परत स्वच्छ करा. माशांपासून काही त्वचा काढली जात नाही, परंतु पूर्वी स्वच्छ (मीठ) त्यानंतर, आतून बाहेरून आत आंघोळ करा आणि स्वच्छ कापडाने स्वच्छ धुवा. नंतर, पॅनमध्ये पाणी ओतणे आणि तेथे 2 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ आणि एक क्रॉझेंट, गोड मिरची, 2 कप ताजे मटार, 2 कांदा आकाराचे बल्ब जेव्हा सूप उकडते तेव्हा त्याला मासे फोडून किमान 45 मिनिटे शिजवा. अंडरकुक्कल्ड एल्ल अत्यंत घातक आहे आग काढून टाकण्यापूर्वी अजमोदा आणि लॉरेल पानांचे कान फेकून द्या. कान तयार आहे बोन अॅपीटिट
भाजलेले कांदा
हे लक्षात ठेवले पाहिजे की ही साले एक फॅटी मासे आहे. म्हणून तुम्ही एकेकाळी जेवण न घेता जेवण करा आणि तुम्हाला ते अलंकार बनवावे लागेल. त्यामुळे आधीच आगाऊ, भुसंबलेले मासा साठी मॅश बटाटे किंवा लापशी तयार.
आपल्याला एक किलो वजनाचे एक इल लागेल सर्व बाजूंनी काढून टाकण्यासाठी आणि हाड काढून टाकण्यासाठी चांगले भाग टाका. मग मासे सॉस तयार करा. त्याची तयारी करण्यासाठी तुम्हाला सोया सॉस, सोया पेस्ट, आले आणि लसूण आवश्यक आहे. सर्व साहित्य मिक्स करावे आणि त्यांना आग लावा. सॉस एका उकळून आणावा. तो तयार झाल्यावर, ओले गळ घालणे आणि मासे तळण्याचे सह पुढे जा. उष्णता गरम होईपर्यंत मासे तळलेले असले पाहिजे. देण्यापूर्वी, तिखटांची पेये सजवून घ्या.
तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सह Eel
हे डिश तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल: दीड किलो गिल्पा, 100 घिरा, एक चमचे मैदा, 3 टेस्पून तेल, व्हिनेगर आणि मीठ.
Sauté pan सह तेल वंगण घालणे आणि तेथे पूर्व ग्राउंड तिखट मूळ असलेले एक रोपटे ठेवले. प्राण्यांच्या शरीरातील त्वचा, हाड्यांमधून मिक्सर बंद करा आणि मध्यम आकाराचे तुकडे करा आणि तिखट मूळ असलेले मांसाचे तुकडे जवळ ठेवा. आपण पंक्तीत मासे पसरवू शकता परंतु एकाच वेळी प्रत्येक पंक्ती घोड्यांची मुळाशी शिडली पाहिजे. अर्ध्या शिजवलेल्या होईपर्यंत सालीवर मीठ, व्हिनेगर आणि पाणी घाला. नंतर माशांपासून काही मटनाचा रस्सा घाला आणि त्यात लोणी व पीठ घाला. सॉस उकळणे लाल मासा तयार करण्यापूर्वी 15 मिनिटे, सॉस घाला. सर्व्ह करताना, अजमोदा (ओवा) किंवा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) शाखा सह सजवा बोन अॅपेटिट!
बारकाईने घेतलेल्या विविध पदार्थांची यादी बर्याच काळापासून पुढे जाऊ शकते. हे कोणत्याही मासाऐवजी पाककृती मध्ये वापरले जाऊ शकते. हे पौष्टिक आणि चवदार आहे पण ईल अत्यंत चिकट आहे हे लक्षात ठेवा. म्हणून आपण ते अलंकाराने चांगले खाऊ शकतो.जर आपण त्याच्यासोबत भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार केले, तर अशा सॅलड मुख्य डिशच्या जागी घेऊ शकतात. या माशांच्या पोटांची तयारी करताना हे आणखी एक महत्त्वाचे मुद्दे विचारात घेतले पाहिजे: एलीचे रक्त विषारी आहे त्यामुळे हे आपल्या हातावर पडू नये म्हणून हे उत्पादन पूर्णपणे सुरक्षित आहे - निळसर 45 मिनिटे हिरवी भाजी, तळलेले किंवा उकळवावे. त्याबद्दल विसरू नका! आमची इच्छा आहे की सांडलेल्या सर्व पदार्थ मधुर व सुंदर आहेत.