- कणीस मध्ये टोमॅटो पैकी - 800 ग्राम
- स्क्वॅश - 400 ग्राम
- मध्यम बल्ब - 1 तुकडा
- ताज्या अजमोदा (ओवा) - 3 1/4 कला. चमच्याने
- मीठ - 1 1/4 चमचे
- साखर - 1 1/4 चमचे
- ताजे लसूण - 2 दात
- वाळलेल्या oregano - 2 teaspoons
- ग्राउंड काली मिरी - 1/4 चमचे
- पांढरा वाइन - 120 मिलीमीटर
- ऑलिव्ह ऑइल - 1 1/4 आर्ट चमच्याने
- वूस्टरशायर सॉस - 2 थेंब
1. बारीक चिरून कांदा, बारीक चिरून घ्यावे. हिरव्या अजमोदा (ओवा) मिक्स करावे अर्ध्या बाजूने कूर्गेट कापून घ्या, आणि नंतर काप मध्ये कट. 2. मध्यम गॅस वर मोठ्या सॉस पिंपात ऑलिव्ह ऑइलची कढई गरम करा. कांद्याची स्पष्टता होईपर्यंत कांदे आणि लसूण पेन आणि तळणे हे ऑलिव्ह ऑईलमध्ये घाला. 3. चिंच, मीठ, काळी मिरी आणि ऑरेगानो घाला. स्क्वॅश मऊ असतात तोपर्यंत तळून घ्या. 4. नंतर पांढरा वाइन आणि चिरलेला टोमॅटो घाला. 5 मिनिटे मंद गॅसवर उकळी काढावी. 6. बारीक चिरलेली अजमोदा (ओवा) च्या 3/4, वॉर्स्टरशायर सॉस, साखर आणि मिक्स दोन थेंब. एक ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरच्या वाडग्यात सूप घाला आणि मॅश बटाटे ची सुसंगतता मिसळा. आपण एका सबमर्सिबल ब्लेंडरचा वापर देखील करू शकता. 7. उर्वरित चिरलेला अजमोदा (व हळया) सह सूप सजवा आणि ताबडतोब सर्व्ह.
सर्व्हिंग: 4