जनावराच्या या भागावरील सॅलड्सला विशेष लक्ष द्यावे, म्हणजे या लेखात आपण स्वयंपाक करण्याच्या मूलभूत नियमांबद्दल चर्चा करू आणि विशेषतः यशस्वी आणि स्वादिष्ट सॅड्ससाठी काही पाककृती देऊ.
योग्यरित्या उत्पादने कशी तयार करावी?
जिभेचे मांस खूप कठीण किंवा चंचल आहे कारण हे स्वच्छता तयार करणे सोडून देणे भाग पडते. येथे मुद्दा उत्पादन स्वतः नाही, पण त्याच्या तयारी साठी नियमांमध्ये.
- थंड पाण्याच्या एका ओळीत जीभ स्वच्छ धुवा आणि त्या धूळ आणि घाणांपासून स्वच्छ करा. हे करण्यासाठी, आपण चाकू किंवा ब्रश च्या बोथट बाजूला वापरू शकता.
- लहान भाषा पूर्णपणे शिजवल्या जाऊ शकतात, आणि मोठे लोक अर्धे किंवा अगदी काही भागांमध्ये चांगले कट असतात.
- थंड पाण्याने भरा आणि एका मोठ्या अग्नीवर उकळून आणा. जेव्हा मोठा फुगे पृष्ठभाग वर दिसतात तेव्हा आपण कमीतकमी गॅस कमी करू शकता, आवाजाने फोम काढू शकता आणि तयार होईपर्यंत तयार करू शकता. हे करण्यासाठी, आपण किमान अडीच तास खर्च करावा लागेल पण बहुतेक वेळा भाषा तीन तास शिजली जाते. मांसची तयारी तपासण्यासाठी ते सुरीने छिद्रे द्या. ब्लेडला मादीमध्ये मुक्तपणे बसणे आवश्यक आहे.
- काही लोकांना साफसफाईची समस्या आहे, तरीही प्रत्यक्षात सर्व काही अगदी सोपं आहे हे करण्यासाठी, लगेच स्वयंपाक केल्यानंतर, आपल्या जीभाने अक्षरशः तीन मिनिटांसाठी बर्फाळ पाण्यात बुडवा. यानंतरची त्वचा आपोआप येईल.
- हे चांगले आहे, आपण तयार करण्यापूर्वी तीस मिनिटे पाण्यात मिठ, मिरी आणि बे पत्ते जोडल्यास चांगले बनतात. मग मांस स्वतः एक मसालेदार चव लागेल
आता आपण सॅलड्स तयार करणे सुरू करू शकता.
मशरूम सह
- उकडलेले जीभ - 100 ग्रॅम
- विजेचा अर्क किंवा इतर मशरूम - 80 ग्रॅम
- कांदे - 1 पीसी
- ताज्या काकडी
- खारट काकडी
- अंडयातील बलक
- तेल - 1 टेस्पून. एल
- मीठ आणि मिरपूड
स्वयंपाक क्रम खूप सोपे आहे. जीभ पातळ पट्ट्यामध्ये कापली आहे. तेल मध्ये मशरूम सह तळणे मशरूम, आणि थंड झाल्यावर मांस जोडणे. काकड्या खवणीवर तीन आहेत. सर्व साहित्य मिसळून, आवश्यक असल्यास, मेयोनेझ सह मीठ आणि मिरपूड आणि हंगाम.
भाज्यासह भाषा
या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी आपल्याला आवश्यक असेल:
- गोमांस किंवा डुकराचे मांस जीभ - 300 ग्रॅम
- गाजर - 1 पीसी
- बटाटे - 2 पीसी
- मसालेदार काकडी - 1 पीसी.
- अजमोदा (ओवा) रूट
- उकडलेले अंडे - 1 पीसी
- तेल - 30 ग्रॅम
- व्हिनेगर - 1 टेस्पून. एल
- मीठ
- बडीशेप किंवा अजमोदा (ओवा) च्या हिरव्या भाज्या
पाककला लेट्युस
- सर्व भाज्या, काकडी वगळता, किंचित खारट पाण्यात उकडलेले, थंड आणि फळाची साल.
- भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सर्व घटक समान आकाराचे चौकोनी तुकडे मध्ये कट आणि एक खोल वाडगा मिसळून पाहिजे.
- आम्ही भरत तयार करण्यासाठी पुढे जाऊ या. हे करण्यासाठी, व्हिनेगर आणि मिरपूड सह भाजी तेल मिक्स कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड मिश्रण सह हंगाम, इच्छित असल्यास, आपण थोडे मीठ आणि हिरव्या भाज्या सह पाने सजवण्यासाठी शकता.
इटालियन सॅलड
या डिश नक्कीच घटक एक असामान्य संयोजन आपल्या अतिथींचे लक्ष आकर्षित करणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- भाषा - 200 ग्रॅम
- बीट झाडाचे मूळ - 150 ग्रॅम
- टोमॅटो - 1 पीसी
- अंघोळी - 10 ग्रॅम
- कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने
- अंडयातील बलक - 100 ग्रॅम
- मीठ आणि मिरपूड
कार्यपद्धती:
- आम्ही बीट फोडतो आणि त्यांना थंड पाण्याखाली टाकतो. मग आपण त्यातील कातडी काढून ते लहान तुकडे करतो.
- वरीलच पध्दती गंध आणि जीभ, पूर्वी उकडलेले व त्वचेतून सोलून घ्यावीत.
- रेड्यातून सॅलड धुवा आणि त्यास त्याच्या मोठ्या खोल कटोरीमध्ये खोडा.
- अँकरिव्हची काप तोडली जाऊ शकत नाही, परंतु फक्त पानेमध्ये भाज्या, बीट झाडाचे आणि जीभ घाला.
- टोमॅटो उकळत्या पाण्यात बुडवून ठेवतात जेणेकरून त्वचा खाली येते आणि चौकोनी तुकडे करतो भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ एक एकसंध दलदलीमध्ये एक ब्लेंडर किंवा तोफ मध्ये शिजवलेले आणि ठेचून आहे.
- सर्व घटक मिसळून, मिठ आणि peppered आहेत, आणि नंतर अंडयातील बलक सह seasoned