- साखर - 3 कप
- पाणी - 3/4 ग्लास
- बदाम - 1 1/2 कप
- सिंचन मध्ये तेल - 1 चवीनुसार
ग्रिलेज (फ्रेंच ग्रिलेज) - तळलेले शेंगदाणे साखर घालून फ्रेंच शुद्धता. ग्रीलेज सुट्टीसाठी आणि दररोज होममेड मिष्टान्न एक उत्कृष्ट पाककृती आहे. लोखंडी जाळीची चौकट विविधतेनुसार वेगवेगळी असते, परंतु तेथे दोन मुख्य प्रकार असतात - एक कडक आणि मऊ ग्रिलिंग. मऊ ग्रिलिंग फळाचा द्रव्यांसह ठेचलेले नट्सचे मिश्रण आहे, आणि कडक दाट कणीस पिवळ्या गोड आणि भाजलेले शेंगदाणे यांचे मिश्रण आहे. मिठाई, टॉफी आणि इतर मिठाईचा ग्रिलज हा एक उत्कृष्ट पर्याय आहे आणि त्याची तयारी करण्यासाठी, किमान साहित्य आवश्यक आहे वॅक्साइड पेपरच्या थरांदरम्यान भोक ठेवा. हे आइस्क्रीम किंवा सँडविचसह पॅराफिनच्या ग्रिलच्या दोन प्लेट्ससह, हे स्वतःच वापरता येते. बेकिंग ट्रेवर गरम साखरेची मिश्रण टाकल्यावर काळजी घ्या, म्हणून स्वत: ला जाळण्यासाठी नाही साखर मिश्रणाचा रंग (परंतु तापमान नाही) तत्परतेचा सर्वोत्तम सूचक आहे. गडद रंग, अधिक कडू असेल. सुवर्ण-मध रंगाचे असते तेव्हा आग जसा ते काढून टाका. जर पॅन कारमेलचा रंग पडताळण्यासाठी खूप अंधार असेल तर हळुवारपणे चमच्याने मिश्रण थोड्या प्रमाणात घ्या आणि पांढऱ्या कागदाच्या शीटवर ठेवा - कॅरेमेलायझेशनचा स्तर स्पष्ट होईल. तयार करणे: बदाम कपात आणि तळणे जाड तळाशी एक मध्यम सॉसपैन्ना साखर आणि पाणी मिसळा. पॅनच्या बाजूंना शिंपणे नसावे. साखर विरतील होईपर्यंत ढवळत, कमाल उष्णता शिजवा. स्वच्छ मिठाई ब्रश वापरणे, पाण्यात ओलावा, पॅनच्या किनारी पासून साखर धान्य बंद ब्रश साखरेचे मिश्रण उच्च-उष्णतेवर तयार होईस्तोवर साधारण 10 ते 15 मिनिटे उरणार नाही. पॅन अप्राप्य सोडू नका. उष्णतेपासून ते लांब दांडाचे पनीर काढून टाका आणि बारीक चिरलेल्या बदामसह त्यात घाला. लगेच मिश्रण एका ढाळीमध्ये किंवा बेकिंग ट्रेवर, तेलाने शिडकावा. पूर्णपणे थंड होऊ आणि तुकडे करणे परवानगी द्या. एक हवाबंद कंटेनर मध्ये 5 दिवस पर्यंत ग्रिल संचयित करा.
सर्व्हिंग: 4