उत्सवाच्या टेबलवर अशा प्रकारचा उपाय तयार करा आणि प्रशंसा प्राप्त करा आणि एक मिश्रित पदार्थ लादवा.
आवश्यक साहित्य:
- तांदूळ - 800 ग्रॅम
- चिकन पट्टी बांधणे - 1 किलो
- हळद
- मीठ
- ग्राउंड मिरपूड मिक्स
- कांदा - 2 तुकडे
- carrots - 2 तुकडे
- जिरे
- "हमेली-सुनीली" किंवा "फ्लिमिंग" चा मिश्रण
- तमालपत्र
- गोड मिरची
तयारी पद्धत:
- Pilaf फक्त Kazanka मध्ये शिजवलेले करणे आवश्यक आहे आपण आपल्या विल्हेवाट येथे फक्त अॅल्युमिनियम भांडी असल्यास, नंतर डिश त्यामुळे पूर्ण बाहेर चालू नाहीत. मला विश्वास आहे की, काजांकाचा डिश इतर कोणत्याही प्रकारापेक्षा खूप वेगळा आहे, जो स्वाद आणि गंध दोन्हीमध्ये जाणवला जातो. म्हणून, 3-4 सेंटीमीटरच्या बाजूने लहान चौकोनी तुकडे कोंबडी फोडून टाका. काटे घालून कझोनोकला आग लावा आणि सूर्यफूल तेल ओतून भरा.
- उकळत्या तेल आणि लाल रंगाचे होईपर्यंत तळणे चिकन तुकडे करा.
- पक्षी तळण्याचे आहे, ओनियन्स आणि carrots फळाची साल कांदा बारीक एक चाकू सह चुरा, आणि एक मोठे खवणी वर गाजर शेगडी.
- जेव्हा मांस तळलेले असते (आणि चिकन पटकणी शिजले जाते) तेव्हा कांदा, गाजर घालून सर्वकाही व्यवस्थित मिसळा. उष्णता मध्यम पर्यंत कमी करा, झाकण बंद करा आणि 10 मिनिटे शिजवणे.
- मसाला घालून फुलकोबीची सामग्री एकत्र करा. झाकण काढून सर्व काही 7-10 मिनिटे झाकण ठेवून द्या.
- या वेळी, तांदुळाचे पाणी स्वच्छ होईपर्यंत तांदूळ स्वच्छ धुवा. जर लहान कपाट किंवा काळे धान्य असतील तर ते काढून टाका. चिकन सह Pilaf फक्त मधुर, परंतु देखील सुंदर नसावे!
- हलक्या हाताने ओव्हन आणि गाजर घेऊन मांसवर भात घाला आणि चमचा सोबत चिकटवा.
- तांदुळाचे थर न सोडता काठावर कढईवर पाणी घालावे. पाणी दोन बोटे (2-3 सें.मी.) सह तांदूळ झाकून पाहिजे.
- गॅस कमीतकमी कमी करा, झाकणाने झाकण लावा. चिकन सह pilaf तयार सुमारे 40 मिनिटे लागतील. स्वयंपाक करताना ते एकत्र करू नका! 30-40 मिनिटांनंतर, झाकण उघडा आणि सर्व पाणी गेले आहे काय हे पहाण्यासाठी चमच्याने घनदाट थर काढून काळजीपूर्वक काढून टाका. तरीही पाणी असल्यास, अंतर बंद करा आणि शिजवणे सुरू ठेवा. पाणी नसेल तर, काही दाण्यांना तत्परतेने हाताळा, त्यांना वरच्या बाजूला काढून टाका.
- कुकर बंद करा आणि बंद झाकण ठेवून 15 मिनीटे जा.
आपली प्राधान्ये यावर अवलंबून चिकन सह pilaf साठी पाककृती भिन्न असू शकते काही लोक डिश मध्ये मनुका आणि prunes जोडण्यास आवडत. कोणीतरी जीरे शिवाय बरेच काही करू शकते. पण थोडे हळद जोडणे सुनिश्चित करा, कारण ते एक अनन्य चव देतो, या ऐवजी जड डिशच्या जलद पचनसंस्थेला उत्तेजन देते आणि ते पिवळा रंगीबेरंगी रंगात रंगीत करते.
Pilaf कसे शिजवावे: टिपा
या टिप्सांच्या मार्गदर्शनानुसार, आपण नेहमी चिकन किंवा इतर कोणत्याही मांसातून परिपूर्ण पालहा तयार करणार:
- स्वयंपाक करताना जास्त पाणी घालू नका. जर तांदूळ जास्त द्रव शोषून घेतो, तर आपल्या सुवासिक उत्कृष्ट नमुना एक गोंधळ मासा मध्ये चालू होईल;
- जर काही कारणास्तव तुम्हाला योग्य तेलाची तांदूळ मिळत नसेल, तर तुम्ही ते मोती बार्ली बरोबर घेऊ शकता. हे असामान्य दिसते आहे, आणि डिश खूप विलक्षण असल्याचे सिद्ध होते, परंतु कमीत कमी ते प्रयत्न करणे योग्य आहे;
- स्वयंपाक वापरासाठी फक्त लोखंडी जाड भांडी भांडी स्वयंपाकघरात शस्त्रागारात जर घोडेस्वार नसेल तर एक कास्ट-आयरन गद्दा अगदी योग्य आहे;
- मांस फक्त चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहे!
- मीठ हे थोडेसे अधिक दिसते. तितकीच, जितक्यापर्यंत आपण निश्चित दिलेल्या मदांवर थोडा अधिक खर्च करण्याचा निर्णय घेता. वस्तुस्थिती अशी आहे की, तांदूळाचे धान्य त्वरित मिठ शोषून घेतात, म्हणून नेहमीपेक्षा थोडे अधिक मीठ आवश्यक आहे;
- आग बंद आहे तेव्हा, चिकन सह pilaf तयार आहे आणि आधीच टेबल विचारतो, घाईघाईत नाही. झाकण उघडा आणि बांबू स्टिक तळाशी खोल राहील, जेणेकरुन डिश "श्वासोच्छ्वास करा" आणि सुगंध द्या.