हे ओळखणे आवश्यक आहे की हे एक विशिष्ट मांस आहे, जे सहज चुकीच्या पाककला तंत्रज्ञानाने खराब केले जाऊ शकते. चुका टाळण्यासाठी, आम्ही शिफारस करतो की आपण या लेखात दिलेल्या टिप्सचे अनुसरण करा. आज आम्ही ओव्हन मध्ये कोकरा स्वयंपाक करण्यासाठी काही मधुर पाककृती बद्दल चर्चा होईल.
ओव्हनमध्ये कोंबडीत मटणा कशाप्रकारे शिजविणे?
हे कृती पकडलेल्या मांसच्या तंत्रज्ञानावर आधारित आहे. साहित्य आवश्यक आपण लागेल:
- कोकरू 1 किलो (6 जणांसाठी गणना)
- केफिर - एक ग्लास
- कांदा एक डोके
- लसूण - 2-3 लवंगा
- टोमॅटो - 3-4 तुकडे
- लोणी 100 ग्रॅम
- हिरव्या भाज्या (धणे, बडीशेप)
- मीठ, मिरपूड, बे पाने
आपण आधीच अंदाज लावू शकता म्हणून, दही अलंकार साठी आवश्यक असेल. या उत्पादनाचे दुधचा दाह पूर्णपणे हार्ड मांस फायबर मध्ये penetrates आणि शिजवलेले पट्टी बांधणे milder करते
हे कृती सूचित करते की कोकरू आणि नसा मटणापासून कापला पाहिजे. आपण नसल्यास, मांस चावणार नाही.
कापण्यासाठी, आम्ही खूप तीक्ष्ण चाकू घेण्याची शिफारस करतो, कारण डुकराचे मांस आणि गोमांसोबत भेकड हा कठीण मांस आहे कट करणे आवश्यक आहे लहान चौकोनी तुकडे (आकार अंदाजे 5х5 एस.एम.) ही सगळी केफिर, मिरची घालून काही लॉरेल पाने फेकून द्या, आपल्याला ते मीठ लावण्याची गरज नाही कारण मीठ कोकरू ओव्हनमध्ये तळलेले नाहीत. मॅरीनेड मांसमध्ये कणीक केलेल्या ओनियन्स रिंग्ज घाला आणि कमीतकमी 2 तास थंडीत ठेवा.
तो बटरसह बेकिंग ट्रेला वंगण देणे आवश्यक आहे.
जसे मांस मांस marinated आहे, एक तयार बेकिंग शीट वर घालणे आपण marinade पासून कांदे काढण्यासाठी आवश्यक नाही. आम्ही ओव्हन 250 अंशापर्यंत गरम केले. 30-40 मिनिटांनंतर बाहेर काढले जाणे आणि मिठ लागणे आवश्यक आहे, नंतर त्यावर ते कापलेले टोमॅटो पसरवून 10 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये पुन्हा ठेवा.
तयार डिश मध्ये, चिरलेला herbs सह ठेचून लसूण आणि शिंपडा घालावे.
पाय कापून कसे
खरं तर, पहिल्या कल्पनेत दिसते तितके कठीण नाही. या कृतीसाठी आपल्याला फॉइल आणि थ्रेडची आवश्यकता आहे. साहित्य:
- कोकरू
- लोणी - 100 ग्रॅम
- लाल आणि मिरपूड
- मीठ
लेग सर्व जास्तीची साफ करावी आणि ब-याचदा मिरचीसह कव्हर काढावी. Foil मध्ये ओघ करण्यापूर्वी, आम्ही संकुल आत अनेक तुकडे तेल टाकणे शिफारस - मांस किंचित juicier आणि softer असेल.
आकारानुसार एक तासासाठी शिंग तयार करणे. ओव्हनचे तापमान 250 अंश असते.
मग मेंढयाची लेड संपल्यावर लगेचच खारटपणा केला पाहिजे. झाले!
ओव्हनमध्ये मेमॅप सूप कशी बनवायची
हा भाग शिजवण्यासाठी ग्रिड वर ग्रील्डवर चांगले आहे कारण जेव्हा ही पद्धत सर्व बाजूंनी मांस भिजवते तेव्हा लगेचच. प्रथम कृती म्हणून, मांस minced असणे आवश्यक आहे. कोरॉकी केफिर किंवा लाल वाइन परिपूर्ण आहे. मिरिनडमध्ये लाल किंवा मिरचीचा एक चिमूटभर घाला. रेफ्रिजरेटरमध्ये मांस सुमारे तीन तास पुरतील, मग ते पुरेसे मऊ असेल.
यानंतर, आम्ही शेगडीवर पसरलो. ओव्हन 250 डिग्री पर्यंत पूर्व गरम केले पाहिजे. स्वयंपाक वेळ म्हणजे 40-60 मिनिटे. टेबलवर कमरची सेवा देण्यासाठी, आपण तिला व्हिनेगरमध्ये भिजलेल्या कांदासह शिंपडावे लागेल.
हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की स्वयंपाकासाठी मटनमधील मसालेदार मसालेदार टोमॅटो सॉसेससह कोळशाच्या आणि अजमोदासह भरपूर प्रमाणात संगोपन केले जाते. दारू, लाल दारु आणि भाजीपाला यांच्यामध्ये चांगले मिश्रण आहे.
तुम्ही बघू शकता की, स्वयंपाक तंत्रज्ञानात काहीच गुंतागुंतीचे नाही, मुख्य गोष्टी काही टिपा सोडा. आतापासून, आपल्या स्वयंपाकासंबंधी प्रतिभा दुसर्या उपयुक्त कौशल्य सह पूरक आहे. सणाच्या मस्तकात बेकड मटनची भांडी कुटुंब आणि पाहुण्यांना आश्चर्यचकित करण्याचे एक उत्तम मार्ग आहेत!