आम्ही एक भोपळा सह एक भोपळा Manty सह manti तयार - एक भोपळा च्या चाहत्यांनी काही प्रशंसा होईल जे दंड चव गुण, एक पारंपारिक उज्ज्वल डिश याव्यतिरिक्त, एक steamed भोपळा खूप उपयुक्त आहे. क्लासिक पाककृतीमध्ये, मेदयुक्त चरबी वापरले जाते - हे उत्पादन फारच दुर्मिळ आहे, म्हणून मी ते बटरने बदलले, जे अत्यंत स्वीकार्य आहे आणि कमी चवदार नाही. मी देखील मसाल्यांच्या संबंधात काही स्वातंत्र्य मला देऊन टाकली आणि माझी आवडती घेतली, ती एक भोपळा बरोबर होती, उझबेक मिक्स "हॉपस-सनीली" नाही, ती खूप चवदार बनते. करी पावडर देखील येथे योग्य आहे. मीठ, जिरे आणि हिरव्या भाज्यांसह सॉससह आंबट-दुग्धोत्पादन म्हणून कॅटिच, दही किंवा आंबट मलई या डिशसाठी उत्कृष्ट आहेत.
साहित्य:- अंडी चिकन 1 पीसी
- पाणी 320 मिली
- फ्लोर, गहू 650 ग्राम
- मीठ 1 चिमूटभर
- भोपळा 900 ग्रॅम
- मीठ 1 चिमूटभर
- कांदा 250 ग्रॅम
- लसूण 4 डेंटिकल्स
- हॉप-स्पीनल मिश्रण 10 ग्रॅम
- मिरपूड काळा ग्राउंड 1 चिमूटभर
- लोणी 70 ग्रॅम
- पायरी 1 मुख्य घटक तयार करा: कणीक, भोपळा, लोणी, मसाले, कांदे आणि लसूण.
- पायरी 2 आपण आधी कणिक तयार करू शकता. या साठी, कापून बोर्ड मध्ये पिठ अलग पाडणे. मध्यभागी एक गहराण करा, अंडी घालून हळूवारपणे पाण्यामध्ये ओता, मिठ घाला.
- चरण 3 भांडे मिक्सिंग मिक्स करावे. प्रथम एक फाटा सह.
- चरण 4 आणि नंतर आपल्या हातांनी मिसळा.
- पाऊल 5 परिणाम एक गुळगुळीत असावी, लवचिक dough एक वाडगा मध्ये रोल, अन्न चित्रपटासह झाकून आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले स्वयंपाक करण्यापूर्वी, कणिक घ्या आणि ते 30 मिनिटांसाठी तपमानावर ठेवा.
- चरण 6 भोपळा, लसूण आणि ओनियन्स साफ करा
- पाऊल 7 भोपळा लहान चौकोनी तुकडे, कांदे कट - लहान तुकडे, बारीक लसूण बारीक तुकडे करणे. तसेच मसाले घालावे: मीठ, काळे ग्राउंड मिरपूड आणि हॉप्स-सनीली.
- पायरी 8 लोणी वितळा आणि भरक्यात गरम घाला. चांगले मिक्स करावे
- पायरी 9 मळलेल्या पिठात 2 मि.मी. जाडी काढा आणि चौकोनी तुकडे करा.
- पायरी 10 प्रत्येक चौरसाच्या मध्यभागी एक सर्व्ह ठेवा.
- पाऊल 11 मध्यभागी चौरस कोप-यात जोडा, नंतर एक लिफाफा तयार करण्यासाठी कर्ण वर मिक्स एकत्र करा.
- चरण 12 स्वयंपाक करताना चांगल्या स्टीम अभिकरणासाठी दोन्ही बाजूंच्या लहान "कान" करा.
- पायरी 13 उरलेले शिजलेले भांडे आणि भिजवणे मिळवलेल्या साहित्यामधून मध्यम किंवा मध्यम आकाराचे 20 तुकडे मिळतात. 35 मिनिटांसाठी दुहेरी बॉयलर किंवा स्पेशल सॉसपॅम्प मध्ये मँलेट्स उकळवा.
- चरण 14 पूर्ण झालेले मांटी सॉस आणि हिरव्या भाज्यांबरोबर गरम गरम केलं.