कोलंबसने अमेरिकेच्या शोधानंतर मसालेदार भोपळा कॉम्प्टन मेक्सिकोहून युरोपमध्ये बटाटे आणि टोमॅटोमध्ये आले होते. आता भोपळाच्या अनेक प्रकार आहेत: गोल, लांब, बियाणे न. भोपळा एक आहार उत्पादनास संदर्भित करतो - त्याचे लगदा कमी कॅलरी असते, कारण त्यात भरपूर पाणी असते आणि साखर खूप कमी असते शिवाय, भोपळा उपयुक्त तंतू, जीवनसत्त्वे अ आणि सी मध्ये समृध्द आहे, तसेच पोटॅशियम, फॉस्फरस आणि कॅल्शियम समाविष्टीत आहे. या डिश मध्ये, भोपळा चणा सह कंपनी ला, आणि एक साइड डिश म्हणून, एक कसुयस दाखल्याची पूर्तता आहे. दालचिनी, मध आणि जायफळला ते आनंददायक ओरिएंटल नोट्स देतात, आणि बदाम एक श्रीमंत चव पूर्ण करतात. बोन अॅपीटिट!
साहित्य:- भोपळा 250 ग्रॅम
- कोंबडी (चणे) 150 ग्रॅम
- टोमॅटो रस 350 मि.ली.
- कांदा पांढरा 1 पीसी
- ताजे आले 2 टीस्पून
- ऑलिव्ह तेल 1 टेस्पून. एल
- दालचिनी पावडर 1 टीस्पून
- ग्राउंड जायफळ 1 टीस्पून
- मध 20g
- कूकस 100 ग्रॅम
- भाज्यांच्या 200 लिटर मटनाचा रस्सा
- लिंबू 1 पीसी
- बदाम पाकळ्या 1 टेस्पून. एल
- मीठ 1 चिमूटभर
- काळी मिरची पावडर 1 ग्राम
- पायरी 1 आपण तयार करणे आवश्यक आहे: भोपळा, कांदा, चणे, ऑलिव्ह ऑइल, दालचिनी, जायफळ, मध, टोमॅटो सॉस, आले, कुसस, लिंबू, बदाम, मिठ आणि मिरपूड.
- चरण 2 उत्पादकांच्या सूचनांचे अनुसरण करून पाण्यात गरम करा आणि चणे करा. प्रास्ताविक ते 10-12 तास पाणी भरपूर मध्ये भिजवून आवश्यक आहे.
- चरण 3 कांदा कापून घ्या, आणि थोडासा ऑलिव्ह ऑईलमध्ये तोपर्यंत सोनेरी रंगाचे काळेपर्यन्त काढा.
- चरण 4 चिरलेला भोपळा, मीठ, मिरपूड, जायफळ आणि दालचिनी जोडा. मध्यम गॅस वर 10 मिनीटे शिजवणे.
- चरण 5 मध आणि टोमॅटो सॉस लावा. आणखी 10 मिनिटे उकळण्याची.
- पायरी 6 शेवटी उकडलेले चणे घालून आणखी 10 मिनिटे उकळी काढा. द्रव बाष्पीभवन असल्यास, थोडे मटनाचा रस्सा जोडा.
- पाऊल 7 मटनाचा रस्सा तयार करा, लिंबू असोशी घासणे आणि मटनाचा रस्सा जोडू. कुसकुसमध्ये पाण्याच्या प्रमाणात किती प्रमाणात ठेवा. एका उकळी आणा आणि थंड झाकण ठेवून थंड झाकण ठेवा.
- पायरी 8 या वेळी भोपळा तयार आहे - वायू बंद करा आणि 5 मिनिटे सोडून द्या.