भाज्या आणि नूडल्स सह तुर्की
- 600 ग्रॅम टर्की स्तन कापड
- 200 ग्रॅम प्याज, गाजर, गोड मिरपूड, करड्या रंगाची लोकर आणि फुलकोबी वर
- 6 टेबल सोया सॉसचे चमचे
- 200 ग्रॅम नूडल्स
- 3 टेबल. tablespoons तेल
- 400 मि.ली. मटनाचा रस्सा
- 100 ग्रॅम काजू
- मीठ
- मिरपूड
पाककला:
1. पट्ट्यामध्ये पट्टे कापून, सोया सॉस (15 मि) मध्ये खनिज, नंतर तेलात तेलात तळणे (10 मि). 2. पॅकेजवर दर्शविल्याप्रमाणे नूडल्स कूक करा. 3. भाज्या तुकडे, उर्वरित चरबी भाजून (15 मिनिटे) मध्ये पासरोज. मटनाचा रस्सा, मीठ, चवीनुसार मिरपूड आणि अन्य 15 मिनिटे उकळत असणे घालावे. 4. टर्की आणि नूडल्स जोडा, गरम करा आणि सर्व्ह करावे, काजू सह शिडकाव.
चिकन तुपॅक
- 4 लहान चिकन प्रेत
- लसूण 4 पाकळ्या
- 1 चमचे ग्राउंड कोथिंबीरचा चमचा
- 2 टेबल. सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर च्या spoons
- 1/2 लिंबाचा रस
- 4 टेबल. tablespoons तेल
- 4 मध्यम टोमॅटो
- 20 ग्रॅम हिरव्या धणे
- 150 ग्रॅम feta चीज
- मीठ
- चाखणे ग्राउंड मिरपूड
पाककला:
1) लसूण, गाइस कोथिडर, सफरचंद सायडर व्हिनेगर आणि लिंबाचा रस यांच्या मिश्रणाने प्रेस मिक्स करा. 2. लसूण द्रव्य सह स्तन, मीठ, मिरपूड, कव्हर मध्ये कचरा चिकन कट आणि 1.5 तास सोडा 3. मोठ्या तळणे पॅन मध्ये भाज्या तेल गरम, लोड सह शीर्षस्थानी चिकन carcasses ठेवले. फ्राय 15-20 मिनिटे, मग पुन्हा 15 मिनिट भिजवा. 4. काप मध्ये टोमॅटो कट, हिरव्या भाज्या चिरून आणि चीज मिसळा चिकन हिरव्या भाज्या सह टोमॅटो आणि चीज सह सेवा केली.
गॅलटटाईन फॉमर्ड
6 जणांसाठी:
- 1 कोंबडी (1.5 किलो)
- गहू ब्रेडचे 4 काप
- 200 ग्रॅम विजेते
- डुकराचे मांस पाककृती 200 ग्रॅम
- चीज 100 ग्रॅम
- 1 अंडे
- 4 स्टॉल. tablespoons मलई
- गोड लाल मिरचीचा 1 पोड
- 2 टेबल. अंडयातील बलक च्या spoons
- मीठ
- ग्राउंड मिरपूड
पाककला:
1. पाव भासणे, नंतर तो मळणे. चिकन त्वचा काळजीपूर्वक काढून टाका, हाडे पासून देह वेगळे आणि, एकत्र ब्रेड आणि डुकराचे मांस सह, एक मांस धार लावणारा माध्यमातून पास 2. मशरूम दळणे आणि चीज शेगडी. अंडी क्रीम सह whipped गोड मिरचीचा लगदा चौकोनी तुकडे भरतीसाठी मशरूम, गोड मिरपूड, चीज आणि अंडी-क्रीम मिसळणे, मीठ, मिरपूड आणि मिक्स यांसह मांसाचे मांस एकत्र करणे. 4. कोंबडीची त्वचा भरुन, भिजवलेल्या काठावर भरून टाका. अंडयातील बलकाने वहावा आणि 160 ° वाजता 1 तास बेक करावे.
चिकन पाय लहान पांढरे चमकदार मद्य सह चोंदलेले
4 जणांसाठी:
- 8 चिकन पाय
- 16 लहान विजेते
- 1 अंडे
- 1 रोल
- 1/2 कप दूध
- 1 काचवा
- 2 टेबल. tablespoons किसलेले चीज
- 1 टेबल. अंडयातील बलक च्या चमच्याने
- मीठ
- चाखणे ग्राउंड मिरपूड
पाककला:
1. दूध मध्ये Bun आणि अंबाडा स्क्वॅश करा. पाय पासून, कापून न करता, बंद फळाची साल हाड पासून देह कापून आणि, एकत्र अंघोळ सह, एक मांस धार लावणारा माध्यमातून ते पास कढीपत्ता, मिक्सरमध्ये मीठ, ग्राउंड काली मिरची आणि मिसळामध्ये अंडे घालणे. 2. 2 मशरूम वर सर्व-काठ ठेवले, minced मांस सह चिकन लेग झाकून. फॉइलमध्ये पाय स्क्रू करा 180 ° वाजता 10-15 मिनिटे बेक करावे. 3. किसलेले चीज आणि अंडयातील बलक, मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड सह हंगाम सह मलई मिक्स करावे. परिणामी सॉस सुमारे 10 मिनिटे चिकन पाय आणि बेक करावे ओतणे.
चिकन च्या Zrazy
6 जणांसाठी:
- 700 ग्रॅम चिकन पट्टीने बांधणे
- 2 कांदे
- लसूण 3 पाकळ्या
- 2 अंडी
- 2 जुने बन्स
- 1 कप दूध
- 200 ग्रॅम विजेते
- 1 चमचे पिठ च्या चमच्याने
- मीठ
- ग्राउंड मिरपूड
- 3 टेबल. tablespoons तेल
- 3 टेबल. ब्रेडक्रम्सचे चमचे
पाककला:
1. दूध मध्ये soaked पाव, नंतर squeezed. पिटलेला फाईलला मांसावरच्या आवरणाद्वारे दाबलेल्या बन्ससह 1 कांदा आणि लसूण करा. 2. भरणे तयार करा. मशरूम तुकडे आणि तुकडे, उर्वरित कांदा चपटे मध्ये कट 1 टेबल वर तळणे ओनियन्स सह मशरूम. वनस्पती तेलाचा चमचा मिठ, मिरपूड, पिठ आणि तपकिरी सह शिंपडा. 3. सशक्तीकरण 8 भागात विभागले, प्रत्येकाकडून ते tortillas बनविण्यासाठी, त्यांना 1 केर मध्ये ठेवले. चमच्याने भरणे आणि कवच कटर उर्वरित तेल प्रती ब्रेडकॉर्ब आणि तळणे मध्ये रोल
मसालेदार झिंगिनी सॉससह पिकफेर्कचे रोल
4 जणांसाठी:
- 900 ग्राम पाईक पर्च पट्टिका
- मीठ
- स्लाइस सह हे ham 100 ग्रॅम
- 1 भाजी मज्जा
- लसूण 2 पाकळ्या
- 20 ग्रॅम साखर
- वाइन व्हिनेगर 40 ग्रॅम
- 2 टेबल. tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 2 कांदे
- 30 ग्रॅम लाल केव्हर
- बडीशेप 2-3 sprigs
पाककला:
1 लांबीचे मासे आणि 3 सेंमी रुंद रेखांशाच्या पट्ट्यामध्ये कट करा. रोलसह रोल करा, प्रत्येक ओघ हामची एक स्लाईस आणि स्ट्रिंगसह मलमपट्टी. 2. तेल न ठेवता सर्व बाजूंच्या रोलचे मिश्रण एका उष्णता-प्रतिरोधक साच्यामध्ये ठेवा आणि ओव्हनमध्ये 200 ° वर आणखी 8 मिनिटे बेक करावे. रोलचे रोल करा आणि थंड होऊ द्या. भाजलेले आणि ताणणे आंबट व तात्पुरते बाजूला ठेवा. 3. सॉस तयार करा कांदा चिरून घ्या आणि लसूण प्रेसने छानून द्या. एक बारीक खवणी वर स्क्वॅश आणि फळाची साल. ओकांस, लसूण द्रव्ये, साखर, ऑलिव्ह ऑईल, व्हिनेगर, भाजून पॅकून रस घालून मिश्रण एकत्र करा आणि चांगले मिक्स करा. 4. पट्टीने बांधलेली लोळची पट्टी, लाल केव्हीयार आणि बडीशेप डुकरासारख्या शिजवलेल्या सॉससह सर्व्ह करावे.
मसालेदार मुकुटसह ट्राउट
- डोके व त्वचेसह 1 ट्राउट (700 ग्रॅम)
- समुद्री मीठ
- ग्राउंड मिरपूड
- लसूण 4 मोठे लवंगा
- तुळस एक तुकडा
- 2 lemons
- 50 ग्रॅम बटाटे चीप
- 2 टेबल. फॅटी आंबट मलई च्या spoons
- 1 अंड्यातील पिवळ बलक
तयार करणे:
1.आरबीयू स्वच्छ, आवश्यक असल्यास, gills काढा बाहेर आणि आत समुद्रावर मिठ आणि मिरपूड सह मासे अगदी चोळण्यात. 2. लसूण पेस्ट करा. सजावट करण्यासाठी तुळशीपणा, सजावटीसाठी बाजूला ठेवण्यासाठी अनेक पाने, बाकीचे पट्ट्यामध्ये कट 3) उकळत्या पाण्याने आणि वाळलेल्या पाण्याने तोटा कमी करा एक बारीक खवणी वर एक लिंबू पील 4. तुंबळ कंद, लसूण, तुळस, लिंबू असोशी, आंबट मलई, अंड्यातील पिवळ बलक आणि मिश्रित एकत्र करा. परिणामी मिश्रण मासे वर ठेवले आणि हलके दाबली जाते. 5) स्वयंपाकघर "बाही" मध्ये मासे ठेवा आणि त्यास बांधून ठेवा. स्टीम एक्झिटसाठी छिद्र करण्यासाठी चित्रपटात टॉप अप करा भांडे मध्ये एक बेकिंग ट्रे आणि स्थान वर "बाही" मध्ये मासे ठेवा 200 ° वाजता 15-20 मिनीटे बेक करावे. 6. उर्वरित लिंबाचा तुकडे पातळ काप, लाल कांदा - अर्धा रिंग. एक डिश वर मासे ठेवा, ओनियन्स, लिंबू काप आणि तुळस पाने सह सजवा
तांदूळ, कोळंबी मासा आणि पालकांसह समुद्रमार्ग
- समुद्राच्या बासच्या 4 पट्ट्या
- 50 ग्रॅम पीठ
- 2 टेबल. tablespoons तेल
- मीठ
- फ्रोजन पालक 200 ग्रॅम
- 1 कांदा
- 80 ग्रॅम मटार
- 1 वाटी तांदूळ
- 300 मिली श्वेत वाइन आणि मटनाचा रस्सा
- 100 ग्रॅम चिंकाराचा तुकडा
तयार करणे:
1. मासे उकडलेले, तेल (5 मिनिटे) मध्ये पीठ आणि तळणे मध्ये रोल करा. 2. पालक पावा आणि तिखट. कांदा चौकोनी तुकडे आणि लोणीमध्ये भात एकत्र तळणे. 3. पालक जोडा, वाइन अर्धा ओतणे आणि शिजवावे, ढवळत, 10 मिनिटे. मटनाचा रस्सा आणि उर्वरित वाइन घालावे, 25 मिनीटे शिजवावे. 4. चिंचगडी पील उष्णतेपासून तांदूळ काढा, चिंच आणि मीठ घाला. झाकण आणि 6 मिनिटे सोडा. 5. पट्ट्या भात आणि चिंपांसह प्लेट्सवर पसरली.
मासे पुलाव
4 जणांसाठी:
- 350 ग्रॅम मासे fillets
- मीठ
- ग्राउंड पांढरा मिरपूड
- 1 लिंबू
- 1 चिली (कॅन केलेला)
- 1 टेबल. तेल एक चमचा
- 1 काचवा
- लहान पास्ता 100 ग्रॅम
- 80 ग्रॅम बेकॉन धुरा
तयार करणे:
1. निम्मे अर्ध्यामध्ये एक अर्धा पासून रस पिळून काढणे, दुसरा पातळ काप मध्ये कट. लिंबाचा रस घेऊन मासे मिसळा. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस पातळ काप मध्ये कट आणि प्रत्येक पट्टीने बांधणे लपेटणे. 2. स्क्वॅश भाज्या तेलामध्ये क्यूब्स आणि तळणेमध्ये कट करतात. पास्ता घालावे, सत्त्व ओतणे आणि एक उकळणे आणणे. 3. पास्ता सह Zucchini, एक roasting डिश मध्ये ठेवले, वर मासे ठेवले. 200 मिनिटांत 15 मिनिटे बेक करावे. लिंबू काप सह सर्व्ह करावे
खिशात सलमान
ओले तेल, सोया आणि सोया सॉससह पिठात मिसळा
6 जणांसाठी:
- 6 सामन्यांपैकी स्टेक्स (प्रत्येकी 175 ग्रॅम)
- बटाटे 1 किलो
- हार्ड चीज 200 ग्रॅम
- 2 टेबल. ऑलिव्ह ऑईलचे चमचे
Glaze साठी:
- 2 टेबल. tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 1 टेबल. मध एक spoonful
- 2 टेबल. सोया सॉसचे चमचे
- 1 टेबल. मासे साठी कोरड्या मसाल्यांच्या चमच्याने
तयार करणे:
1.गॅस ऑइल ऑइल, मध, सोया सॉस आणि कोरड्या मसाल्यांचे मिश्रण करा. 2. फॉइलसह उष्णता-प्रतिरोधक स्वरूपाचे निराकरण करा, स्टेक्स काढा आणि हिमोग्लोबिनसह ते ग्रीस करा. एका फिल्मसह झाकून आणि 10 मिनिटे सोडा. नंतर चित्रपट काढा, लोखंडी जाळीची चौकट अंतर्गत आकार ठेवले 4-5 मिनिटांनी स्टेक्स बंद करा आणि दुस-या बाजूला बेक करा. 3. बटाटे पील आणि पातळ मंडळे, चीज मध्ये कट - काप अर्धा तेल ऑलिव्ह ऑईल बरोबर पॅन वंगण घालणे. सॅन्डविच सँडविचच्या स्वरूपात, बारीक बारीक करून, बटाटेचे मग आणि चीजचे तुकडे घाला. 4) उर्वरीत तेल शिंपडा आणि गरम पाण्यात ओव्हन मध्ये 180 ° पर्यंत गोल्डन ब्राऊन (20 मिनिटे) पर्यंत शिजवा.
मिरपूड आणि sauerkraut
- गोड मिरचीच्या 4 शेंगा
- 3 कांदे
- 2 लहान सफरचंद
- 2 चहा. tablespoons लोणी
- खड्ड्यांशिवाय 100 ग्रॅम प्रकाश मनुका
- साखरेचे पिसू 500 ग्रॅम
- पाइन काजू 50 ग्रॅम
- 1 टेबल. तिळांच्या चमच्याने
- Brynza 80 ग्रॅम
- 1 कप भाज्या मटनाचा रस्सा
- 1/2 कप आंबट मलई
- मीठ
- ग्राउंड मिरपूड
तयार करणे:
1. लोणी (10 मिनिटे) मध्ये, ढवळत, कांदा पिळणे आणि मिसळा. 2. कोबी निसटणे. कोबी खूप अम्लीय असेल तर, थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा, एक चाळणीत टाकून आणि पाणी निचरा द्या. कांद्यासाठी कोबी घालून सुमारे 40 मिनिटे उकळी काढा. मीठ आणि चव करण्यासाठी जोमाने ग्राउंड मिरपूड सह सीझन. 4. मनुका आणि कोबीसह मिक्स करावे. सफरचंदांना चौकोनी तुकडे करून त्यात कोबी काढा. दुसर्या 7 मिनिटे झाकण ठेवून मंद आचेवर ठेवा. सिडर नट थोडा भांडी पॅनमध्ये तळून काढावा, काढून टाकावे. Brynza चुरा, झुरणे काजू आणि तीळ आणि मिक्स सह एकत्र करा. परिणामी मिश्रण देखील कोबी वस्तुमान जोडले आहे. 10 मिनीट मटनाचा रस्सा घाला आणि उकळवणे. 6 मिरचीचा मिरचीचे अर्धे भाग अर्ध्या भागात काढा, बिया काढून टाकावे आणि पांढरे सेप्टेमस काढा. Stews सह चोंदलेले peppers च्या तयार halves आणि आंबट मलई घाला. इच्छित असल्यास, अजमोदा (ओवा) सह सजवा
जातीचा कोबी कोबी कोबी रोल
- कोबी 8 पाने
- 100 ग्रॅम गहू ब्रेड
- 100 ग्रॅम लागवड कोबी
- 1 कांदा
- 1 गाजर
- लसूण 2 पाकळ्या
- 1/2 गोड मिरचीचा शेंगा
- 4 टेबल. tablespoons तेल
- 300 ग्रॅम चिकन स्तन पट्टीने बांधणे
- 1 अंडे
- 400 मिली चिकन मटनाचा रस्सा
- 100 मिली क्रीम
- मीठ
तयार करणे:
उकळत्या salted पाणी 5-7 मिनीटे कोबी कोबी राहते. बळजळीत तयार करा पाव थंड पाण्यात भिजवून, नंतर मळणे आणि चिकन पट्टीने बांधणे एक मांस धार लावणारा माध्यमातून पास. (कोशिंबीर) कोबी उकळणे (2 मिनिटे), नंतर बारीक चिरून कांदे चिरून घ्या आणि मोठ्या खवणीवर गाजर भिजवा. भाजीपाला तेल अर्ध्यावर टांगलेले लसूण प्रेस माध्यमातून द्या लहान तुकडे मिरपियर लगदा कट भरल्यासाठी, सॅव्हील कोबी, मिरचीचा, तयार केलेले मांस, अंडी आणि लसूण पेस्ट घालून भाज्या एकत्र करा, चवीपुरते मिठ घालून मिक्स करावे. कोबी प्रत्येक पाने एक जाड भाग कट सह, भरणे आणि ओघ बाहेर घालणे परिणामी कोबी उर्वरित तेल सह तळणे Rolls, मटनाचा रस्सा आणि मलई ओतणे, आणि दुसर्या 30 मिनीटे उकळत आहे.
वाळलेल्या फळे सह Porridge
- मोती बार्ली 200 ग्रॅम
- 200 ग्रॅम सुका मेवा
- 1 चहा साठी किसलेले लिंबू फळाची साल आणि संत्रा च्या चमच्याने
- मीठ
- 1 टेबल. साखर एक spoonful
- 1 दालचिनीचा चिमटा
- 1/2 लिंबाचा रस
तयार करणे:
1 लिटर पाण्यात 10-12 तास शिंपी आणि कुजून स्वच्छ धुवा. 2. सुकामेवा आणि भाज्या, मोठ्या बेरीजमध्ये कापून घ्या. साले आणि दालचिनी सह शिंपडा, एक साचा मध्ये स्तरित वाळलेल्या फळे एकत्र groats तयार. लिंबू आणि संत्रा फळाची साल सह शिंपडा, हलके मीठ आणि पाणी 1 कप ओतणे. 3. अंदाजे 60 मिनीटे ओव्हन मध्ये 160 ° वाजता बेक करावे. तयार लापशी लिंबाचा रस सह शिंपडा. थंड सर्व्ह करा
व्हिटॅमिन मूली सलाड
6 जणांसाठी:
- 1 मुळा
- 1 कोल्हाबी
- 2 सफरचंद
- 1 काकडी
- 1-2 गाजर
- गोड मिरचीचा 1 पोड
- अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप हिरव्या भाज्या
- 2 टेबल. किसलेले तिखट मूळ असलेले एक रोपटे च्या scoops
- मीठ
- वनस्पती तेल 50 मि.ली.
- 1 टेबल. वाइन व्हिनेगर च्या चमच्याने किंवा आंबट मलई 200 ग्रॅम
तयार करणे:
1. मुळा, गाजर, कोल्हाबी आणि काकडी छील करणे. सोललेली भाज्या आणि सफरचंद एक बारीक पुष्प टाका किंवा मोठ्या खवणी वर शेगडी. 2. पेपरिका पॉडच्या शिंपल्याचा तुकडा कापून घ्या, बिया काढून पातळ रिंग्स मध्ये देह कापून घ्या. क्रमवारी लावा आणि दळणे 3. सर्व तयार उत्पादने जोडलेले आणि मिश्र आहेत. 4. गॅस स्टेशन तयार आंबट मलई किंवा वनस्पती तेल आणि वाइन व्हिनेगरसह तिखट मूळ असलेले एक रोपटे जोडा हंगामात मीठ चवीपुरते मिसळा. एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ओतणे परिणामी ड्रेसिंग.
अननस सह दही मिष्टान्न
- दूध 1 लिटर
- मीठ
- 1/2 लिंबाचा रस
- 1 वाटी तांदूळ
- 350 ग्रॅम कॅन केलेला अननस रिंग
- 4 अंडी
- लोणीचे 50 ग्रॅम
- 100 ग्रॅम साखर
- 250 ग्रॅम कॉटेज चीज
- सजावट साठी कॅन केलेला किंवा गोठविलेल्या berries
तयार करणे:
1. मिल्कॉ मीठ एक उकळी आणा आणि भात घाला. 25 मिनीटे कमी गॅस वर झाकण अंतर्गत कुक, नंतर थंड. 2. अंडी साखर मिसळून, मटण, कॉटेज चीज, लिंबाचा रस आणि शीतल भाजी पोट घालणे. 3. परिणामी वस्तुमान एक साचा मध्ये ठेवले आहे, smoothed शीर्षस्थानी, अननस रिंग पिशवीत ठेवा आणि हलकेच दाबा. 180 मिनिटांत 35 मिनिटे बेक करावे. 4. तयार डिश काळजीपूर्वक साचा पासून काप, काप मध्ये कट आणि berries सह adorned, सर्व्ह.
कॉफी केक
12 जणांसाठी
चाचणीसाठी:
- साखर 350 ग्रॅम
- 6 अंडी
- 1.5 कप मैदा
- कोरड्या यीस्ट 10 ग्रॅम
मलई आणि सजावट साठी:
- 3 अंडी
- 9 टेबल चूर्ण साखर tablespoons
- Z सारणी कोकाआ च्या tablespoons
- 1 टेबल. तत्काळ कॉफी चमच्याने
- लोणी 300 ग्रॅम
- किसलेले पांढरा चॉकलेटच्या 50 ग्रॅम
- कॉफी सोयाबीनचे
सिरपसाठी:
- 70 ग्रॅम साखर
- कॉग्नाकचे 50 मि.ली.
तयार करणे:
1. एका काचेच्या गरम पाण्यात अर्धा साखर विलीन करा. जाड फेस मध्ये पंचा विजय ते पांढरे चालू होईपर्यंत, उर्वरित साखर सह घासणे. पीठ, यीस्ट, त्यात विसर्जित साखर असलेली पाणी, अंड्याचा पिल्ले आणि व्हाईट्स चाट. 180 मिनिटांत 35 मिनिटे बेक करावे. 2. सत्त्व तयार करा अंडी, साखर भुकटी, कोकाआ आणि कॉफ़ी, जाड होईपर्यंत पाणी शिंपल्या. उष्णता पासून मिश्रण काढा, थंड आणि लोणी सह दळणे 3. एक सिरप साठी, साखर आणि कॉगनेट सह एक ग्लास पाणी उकळणे. 4. सरबत फळाची साल, पांढरे चॉकलेट आणि कॉफी सोयाबीनचे सजवा, मलई सह झाकून. सर्व्ह करावे, लहान तुकडे करावेत.
केक "Rigoletto"
चाचणीसाठी:
- 1.5 कप मैदा
- 3 टेबल. कोकाआ च्या tablespoons
- 10 ग्रॅम कोरडे यीस्ट
- 8 अंडी
- 2 कप साखर
- 3 टेबल. पाणी चमच्याने.
मलईसाठी:
- 6 yolks
- 1 कप मैदा
- लोणीचे 150 ग्रॅम
- 100 मिली दूध
- 1/2 कप साखर
- 100 ग्रॅम नारळ चिप्स
Glaze साठी:
- 3 प्रथिने
- 1/2 कप साखर
- किसलेले गडद चॉकलेटच्या 50 ग्रॅम
तयार करणे:
1. कणिक तयार करा कोकाआ आणि यीस्ट बरोबर पीठ मिक्स करावे. Yolks पासून प्रथिने वेगळे. एक जाड फेस मध्ये साखर आणि पाणी सह पंचा च्या चाबूक. काही युक्त्या मध्ये, कोळशाचे गोळे आणि यीस्ट सह yolks आणि पिठ यांचे मिश्रण मिक्स करावे. परिणामी वस्तुमान एका ढिगावर ओतले जाते, 180 ° वर 30-35 मिनिटे बेक करावे. मग दोन केक्स मध्ये कट 2. सत्त्व तयार करा पिठात मिठ, साखर आणि दूध घालणे, ज्यात घनदाट होईपर्यंत, पाण्याचा अंघोळ चालू ठेवा. उष्णता आणि थंड पासून काढा लोणी सह जमिनीत थंड आणि नारळ चिप्स मिक्स. झिलका प्रथिने साखर सह झडप घालतात साठी. एक केक सह मलई चिकटवणे, दुसरा एक सह शीर्षस्थानी. केकिंगसह केक झाकून आणि चॉकलेटसह शिंपडा.
केक "तिरामिसु"
12 जणांसाठी
चाचणीसाठी:
- 3 अंडी
- 3 टेबल वर पिठ आणि स्टार्च च्या spoons
- 1 चमचे कोरड्या यीस्ट च्या चमच्याने
- 1 ग्लास साखर
मलईसाठी:
- 500 ग्राम मस्केपोन (किंवा व्हीप्ड क्रीम) आणि कॉटेज चिझ
- चूर्ण साखर 1 काचेच्या
- खड्डे न 500 ग्रॅम कॅन केलेला cherries
- 20 तयार बिस्कीट रन
तयार करणे:
1. कणिक तयार करा Yolks पासून प्रथिने वेगळे. फेस मध्ये साखर सह पंचा च्या चाबूक. काही युक्त्या मध्ये, yolks आणि स्टार्च आणि यीस्ट सह पिठ मिक्स करावे. 160 ° वाजता 25 मिनिटे बेक करावे. तयार केळी दोन भागांमध्ये कट. 2. कॉस्मेट चीज आणि चूर्ण साखर सह मस्करपोन क्रीम (किंवा whipped मलई) मिक्स साठी 3. मलई एक केक सह पील, cherries सह शीर्ष आणि दुसरा कवच सह कव्हर. परिणामी केक मलई झाकून आणि बिस्कीट चिकटलेल्या बाजूंच्या बाजूवर. इच्छाशक्ती येथे सजवा
केक "बेल"
10 जणांसाठी:
- 5 अंडी
- 1 ग्लास साखर
- 200 ग्रॅम चिरलेला शेंगदाणे
- 1.5 कप मैदा
- 1 चमचे बेकिंग पावडर चमच्याने
सिरपसाठी:
- साखर 0.5 कप
- रम सार च्या 7 थेंब
मलई आणि कापूस साठी:
- 3 केळी
- 300 मिली क्रीम
- किसलेले चॉकोलेटचे 300 ग्रॅम
तयार करणे:
1. कणीक मळणे अंडी चांगले हिट (8 मिनिटे), सुरू असताना, साखर घालावे, नंतर काजू. बेकिंग पावडर सह चिरलेला पिठ, stirring, मिश्रण मध्ये ठेवले. ओव्हन मध्ये 45 मिनिटे बेक करावे 160 ° वाजता छान आणि 2 केक्स मध्ये कट 2. सिरप, पाणी आणि साखर जाड होईपर्यंत शिजवावे. मलई साठी, फटक्यांची फटकणी, चॉकलेट घालावे. 3) धणे कोथिंबीर एकत्र करा. एक sliced केले बाहेर घालणे रोजी, नंतर मलई, एक दुसरी कवच सह कव्हर बेलच्या शिंपल्याला जोडा, स्टॅंसिलने केक कापवा. इच्छित असल्यास सजवा, उदाहरणार्थ, व्हीप्ड क्रीम सह पांढर्या रंगाचे स्वार होणे.
मॅसेडोनियन केक
12 जणांसाठी
अक्रोड कवचसाठी:
- अक्रोडाचे तुकडे 150 ग्रॅम साखर आणि ग्राउंड कर्नल
- 15 ग्राम पिठ
- 7 अंडी
- 50 ग्रॅम चॉकलेट
पांढरा केक साठी:
- 3 प्रथिने
- 3 टेबल वर साखर आणि पिठ च्या spoons
मलईसाठी:
- 200 ग्रॅम साखर
- 100 मि.ली. पाणी
- 200 ग्रॅम चॉकलेट
- 4 अंडी
- ग्राउंड काजू 50 ग्रॅम
तयार करणे:
1.अजून जाड क्रस्ट साठी, एक बारीक खवणी वर चॉकलेट शेगडी. साखर असलेली प्रथिने मिक्स करा, फुलकोबी, नट आणि पिठ एकत्र करा. 180 मिनिटांत 35 मिनिटे बेक करावे. तयार केक दोन मध्ये कट 2. व्हाईट कॉर्कसाठी प्रथिने साखर घालून मिक्स करावे. 180 मिनिटांत 25 मिनिटे बेक करावे. 3. एक मलई साठी, उकळणे पाणी साखर, उष्णता दूर. चॉकलेट घालावे, अंडी आणि शेंगदाणे मिक्स करावे. परिणामी मलई सह मलई आवरण केक गुंडाळणे इच्छाशक्ती येथे सजवा
फळाचा सह फळ
4 जणांसाठी:
- 120 ग्रॅम लोणी
- 2 कप मैदा
- 4 टेबल. साखर spoons
- आहारातील कॉटेज चीज 250 ग्रॅम
- 2-3 चहा द्राक्ष रस च्या spoons
- 500 ग्रॅम फळ (संत्रे, तंजिन, किवी)
- 1 अंडे
तयार करणे:
1. लोणीबरोबर 2/3 कप पाणी उकळवणे. पिठ आणि साखर अर्धा जोडा, dough मालीश आणि तो रोल करा. 2. बेकिंग पेपरच्या साहाय्याने काढलेले पेपर, आलेले कणीक मिक्स करावे आणि अंड्यांसह तेल ओकवा. मळलेल्या पिठापासून बनवा. 200 मिनिटांत 20 मिनिटे बेक करावे. 3. उर्जी साखर आणि द्राक्ष रस मिसळून कॉटेज चीज, सह भरा. फळे सह अलंकार.
ऑरेंज सॉस
4 जणांसाठी:
- 125 मिली दूध
- 100 ग्रॅम साखर
- 1 व्हिनिलिनची चिमूटभर
- बटर 60 ग्रॅम
- 50 ग्रॅम पीठ
- 100 मि.ली. संत्रा रस
- किसलेले फळाची साल 1 नारिंगी
- नारंगी कडक मद्य 25 मि.ली.
- 3 अंडी
- 2 टेबल. ब्रेडक्रम्सचे चमचे
- 2 टेबल. चूर्ण साखर tablespoons
- किसलेले छिद्र 1 सजावट साठी नारिंगी
तयार करणे:
1. चकचकीत साखर आणि वनीलिनचा चिमूटभर उकळी काढा. 2 टेबल वर ढवळत, पीठ फ्लोअर लोणीचे चमचे. मैदा मध्ये ओलसर दूध ओतणे, संत्रा रस, कडक मद्य आणि कळकळ मिसळा. 2. योलकापासून प्रथिने वेगळे करा. एक भिजलेला फोम मध्ये पंचाची चाबूक चिंचेचा कोथळा आणि पांढरे फेकणे सह दूध मिश्रण मिक्स करावे 3. उर्वरित तेलासह फॉर्म वंगण घालणे आणि ब्रेडक्रंबांसह शिंपडा. हे मटणी ओलांडून पसरते आणि 180 मिनिटांत 20 मिनिटे बेक करावे. किसलेले छिद्र आणि साखर पावडर सह शिंपडा.
Truffles "प्रलोभन"
6 जणांसाठी:
- गडद चॉकलेट 200 ग्रॅम
- क्रीमयुक्त मलईच्या 200 मि.ली.
- बटर 60 ग्रॅम
- 1 टेबल. कॉग्नाकचा चमचा
- 2 टेबल. दूध पावडर च्या tablespoons
- 50 ग्रॅम वेफर्स
- 3 टेबल. कोकाआ पावडरचे चमचे
- बदाम 50 ग्रॅम
तयार करणे:
1. वेगवेगळ्या कंटेनरमध्ये, पावडर तयार करा, ज्यामध्ये आपण तयार मेड चॉकलेट बॉल्स बंद करा. बदाम थोडा शिंपडणे एक चमचा दूध पावडर सह कोकाआ दोन tablespoons मिक्स करावे वेफर्स बारीक चिरून आणि चमच्याने कोकाआ आणि एक चमचा दूध पावडर मिसळा. 2. चॉकलेट सर्दी, एक चाकू सह चिरून आणि एक दंड लहान तुकडा मध्ये एक दळणे मध्ये दळणे. 3. एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये, क्रीम, लोणी आणि ब्रँडी एकत्र करा. एक लहान आग वर एक उकळणे आणा 4. एक पातळ ओघ सह चॉकलेट लहानसा तुकडा मध्ये गरम मलई घालावे. एकसंध होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. परिणामी वस्तुमान थंड 2 तास थंड होण्याची शक्यता आहे. 5 चांगले गोठवलेल्या वस्तुमानाने ओले हाताने, अक्रोडच्या आकाराचे गोळे बनवा. 6. सर्व चेंडू तीन भागांमध्ये आणि प्रत्येक रोल पूर्व-तयार पावडरमध्ये विभाजित करा: एक तृतीयांश - वेफर तुकडे, एक तृतीयांश - दूधात आणि तिसऱ्यासह कोकोआ पावडरमध्ये - काजूमध्ये. देण्यापूर्वी, एक तासासाठी थंड मध्ये truffles ठेवणे शिफारसीय आहे.
कच्च्या सफरचंद सह केक
4 जणांसाठी:
- 5 सफरचंद
- 250 ग्रॅम कुकीज
- 50 ग्रॅम मनुका
- रम सार च्या 5-7 थेंब
- 4 टेबल. ग्राउंड अक्रोड कर्नलची spoons
- 2 टेबल. चूर्ण साखर tablespoons
- 100 मि.ली. व्हीप्ड क्रीम
- किसलेले काठ
- 1 लिंबू
- 4 दालचिनीची काठी
तयार करणे:
रम सार सह 1. बेदाणा. बिस्किट एक लहानसा तुकडा मध्ये चुरा स्वच्छ आणि चार सफरचंद घासणे आणि मोठ्या खवणी वर शेगडी. रस निचरा मनुका, कुकीज, नट, चूर्ण केलेला साखर आणि लिंबू झीज सह सफरचंद मिसळा. 3. परिणामी वस्तुमान डिश वर ठेवले आहे, तो एक व्यवस्थित आकार देणे, गुळगुळीत. सजावटीसाठी ऍपल, पातळ काप मध्ये कट, कोर काढून टाकत. मलई सह समाप्त केक वंगण घालणे सफरचंद आणि दालचिनीच्या काड्यांसह अलंकार बनवा. 4. सर्व्ह करण्यापूर्वी, केक फ्रिजमध्ये तीस मिनिटे ठेवा.
मध आणि कॉटेज चिझ सह निर्याळ
4 जणांसाठी:
- आहारातील कॉटेज चीज 400 ग्रॅम
- 2 टेबल. मलईच्या चरबी सामग्रीचा चमचा 30%
- 2 टेबल. पांढरा साखर च्या spoons
- 60 ग्रॅम मध
- 4 मोठे पिक
- 2 टेबल. तपकिरी साखर च्या spoons
- मिंट किंवा लिंबू मलम च्या पाने
तयार करणे:
1. क्रीम आणि साखर सह कॉटेज चीज एक एकसंध वस्तुमान मध्ये एक मिक्सर सह झालेला आणि चार पारदर्शक kremanki किंवा चेंडू मध्ये प्रचार 2. पाणी बाथ मध्ये मध वितळणे. निर्जंतुक धुणे, पातळ काप मध्ये कट, हाडे आणि stems काढणे. 3) पनीरची पाने फ्राइंग पॅनमध्ये नॉन स्टिक लेप लावा, ब्राऊन शुगर बरोबर शिंपडा आणि साखर वितळण्यास सुरुवात होईपर्यंत आगवर ठेवा. 4. तयार केलेला सुगंध, दहीमान द्रव्यांवर घाला, मध घालावे, पुदीना किंवा मेलिस्सासह सजवा.
क्रिम "शॅपेन"
6 जणांसाठी:
- जिलेटिन 30 ग्रॅम
- कोरडी पांढरे चमकदार मद्य च्या 500 मि.ली.
- 4 yolks
- 250 मि.ली. क्रीम चरबी सामग्री 30%
- चूर्ण साखर 100 ग्रॅम
- सोललेली पिस्ते 30 ग्रॅम
तयार करणे:
1. जिलेटिन थंड उकडलेले पाणी ओतणे आणि फुगणे सोडा. 2. सुजलेल्या जिलेटीनने जास्तीचे पाणी निचरा करून, ते एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले ओलेफिंग न करता, कमी गॅस वर पाणी बाथ मध्ये सरस विलीन करा. 3. शेंगांची एक पातळ चोळणा ओतणे, साखर भुकटी सह jolks उकळणे. 4. जिलेटिनसह परिणामी द्रव्य मिसळा आणि क्रीम अधिकाधिक गुंतागुंतीची सुरू होईपर्यंत, 20-30 मिनीटे रेफ्रिजरेटर ठेवा. 5. एक जाड फेस मध्ये मलई लाटणे. सजावट सोडायला थोडे, बाकीचे गोठविलेल्या मलईत प्रवेश करणे, एक एकसमान सुसंगतता प्राप्त होईपर्यंत हळूहळू हलणे. 6. सजावटीसाठी पिस्त्याचे काही संपूर्ण नलिकेला बाजूला ठेवावे, बाकीचे बारीक चिरून ठेवावे. 7. मिठाई चष्मा वर पसरली, मलई, सुक्या आणि संपूर्ण पस्चिस सह सजवण्यासाठी. थंडगार सर्व्ह करावे.