कोबीसाठी महत्त्व काय आहे? कोबीमध्ये खालील बाबींचा समावेश होतो: व्हिटॅमिन सी, फायबर, भाज्या प्रोटीन, कॅल्शियम, पोटॅशियम, फॉस्फरस कोबीमध्ये आढळलेल्या टॉरट्रॉनिक ऍसिडमुळे वजन कमी होण्यास मदत होते कारण ही भाजी वसाच्या जप्तीला प्रतिबंध करते. कोबी एक अद्वितीय जीवनसत्व आणि खनिज रचना प्रकरणात आघाडीवर. तथापि, प्रत्येक कोबी मध्ये, पोषक रक्कम वेगळे आहे. त्यापैकी बहुतांश ब्रुसेल्स स्प्राउट्समध्ये अंतर्भूत आहेत, आणि अंतिम ठिकाणी - पांढरी आकाराचे. बहुतेक लोक पांढरी कोबी पसंत करतात, जरी इतर प्रजाती अधिक उपयुक्त आहेत.
कोबीचे महत्व इतर भाज्यांच्या तुलनेत "उपयोगिता" च्या एकाग्रतेने समजावून सांगितले जाऊ शकते. कोबी बीट्स, सलगम, रटबागा, गाजर यापेक्षा प्रथिनेयुक्त सामग्रीमध्ये जास्त समृद्ध आहे. आवश्यक अमीनो असिड्सचा स्त्रोत, जसे की थारोनिन, मॅथिओनीन, लसिन कोबी प्रोटीन आहेत. मूत्रपिंड, थायरॉईड ग्रंथी आणि अधिवृक्क ग्रंथींचे कार्य उत्तेजित करण्यासाठी शरीरास आवश्यक असते. ऊतकांच्या जीर्णोद्धार व वाढीसाठी, हेमॅटोपोसीजिस देखील आवश्यक आहेत. एमिनो ऍसिडस् विदेशी प्रोटीनच्या विसर्जनाच्या आणि उत्सर्जनास हातभार लावतात. जखमा आणि सामान्य चयापचय च्या उपचारांसाठी, या भाजी मध्ये स्थित व्हिटॅमिन- K, दात आणि हाडांची निर्मिती आवश्यक आहे. कोबी मध्ये व्हिटॅमिन सी योग्य स्टोरेजसह आठ महिने तोटा न साठवली जाते. नाही भाज्या अशा मालमत्ता आहे पक्वाशयात्रा आणि पोट, अल्सरेटिव्ह कोलायटीस, जठराची सूज च्या कोबी पाचक व्रण बरे करण्यास मदत करते यकृताला दुर्मिळ व्हिटॅमिन-यू कार्य करण्यास मदत करते, जी कोबीमध्ये असते. कोबीमध्ये देखील जीवनसत्त्वे ई, पी, पीपी, एच, बी 1, बी 2, बी 3, कॅरोटीन, प्रोटीमन-डी यांचा समावेश होतो. शरीरासाठी कोबीची उपयुक्तता स्पष्ट आहे.
कोबी फायबर आतडे मोटर फंक्शन सुधारते. शरीरातील कोलेस्टेरॉल आणि गाठी काढून टाकण्यात मदत होते आणि उपयुक्त आंत्र microflora विकसित होण्यास मदत होते, जे अन्न पचन करण्यासाठी आवश्यक आहे. आपण मधुमेह ग्रस्त असल्यास, नंतर पांढरा कोबी शिफारस केली जाते. आमच्या शरीरातील आणि थोडे कर्बोदकांमधे आवश्यक लॅक्टिक ऍसिडस् कोबी जवळपास साखर आणि स्टार्च असू शकत नाही
ताज्या आणि सापेक्षतेच्या सर्व औषधी गुणधर्मांमध्ये पण कोबी हानी होऊ शकते तेव्हा त्या प्रकरणांना जाणून फायद्याचे आहे. जठरासंबंधी रस वाढलेला आंबटपणा सह, तीव्र स्टेज मध्ये पोट आणि डोयाडनियम, स्वादुपिंडाचा दाह, जठरोगविषयक रोग, पाचक अल्सर सह, ताजे कोबी (परंतु रस नाही) contraindicated आहे. छाती आणि ओटीपोटातील पोकळीवर शल्यक्रिया केल्या नंतर हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर तीव्र जठरांत्रांच्या संधिवात मध्ये ताजी कोबी खाण्याची शिफारस केलेली नाही.
जोरदार उकडलेले कोबी एक आवाज झोप प्रोत्साहन देते, दृष्टी मजबूत मदत करते, आतड्यांसंबंधी आंबायला ठेवा काढून टाकते, आणि देखील आतडी, जुनाट खोकला, बर्न्स, यकृत आणि प्लीहा रोग जळजळ सह मदत करते. 30-40 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ शिजवलेले असेल तर त्याचे फिक्सिंग प्रभाव आहे. जर कोबी बर्याच काळापासून उकडला असेल तर त्याला रेचक प्रभाव पडतो.
साखरेच्या पिकांत मोठ्या प्रमाणात आढळणा-या मीठमुळे काही रोगांमधे त्याचा वापर करावा. मिठाच्या शरीरात पाणी राखून ठेवते. हे उच्च रक्तदाब crises च्या उदय प्रोत्साहन देते तसेच, मूत्रपिंडे रोग असलेल्या रुग्णांसोबत सेराकोराट खाऊ नये. अशा परिस्थितीत, कोबी सुरू केली आहे तेव्हा, कमी मीठ घालावे. आंबट गोबी सेंद्रीय ऍसिडस् मध्ये समृध्द आहे. जठरासंबंधी रस वाढ आंबटपणा, स्वादुपिंड आणि यकृत रोग असलेल्या लोकांना सह, पोटात ulcers असलेल्या रुग्णांसाठी वापरू नका.
Sauerkraut पासून समुद्र मध्ये नाही खडबडीत फायबर आहे - हे चांगले आहे अखेरीस, या फायबर वेदना देखावा योगदान, आतडे आणि पोटात सुजणे. मऊ मानवी शरीरावर कार्य करते जसे साईरकेराट, फक्त नरम हे अनेक अवयवांचे कार्य उत्तेजित करते, विशेषत: स्वादुपिंड, पित्त वेगळे करणे. समुद्र एक antiscorbutic आहे आणि, विशेषत: वसंत ऋतू मध्ये, व्हिटॅमिन सी सह भरल्यावरही आहे हे एक विटामिन पेय म्हणून खूप चांगले आहे
सहमत, शरीरासाठी कोबीचे महत्व भांडणे करणे अवघड आहे!